Amerikanische Kresse ist eine reichhaltige, belaubte Pflanze, die in milden und warmen Klimazonen gut gedeiht. Diese Pflanze ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, was sie zu einer gesunden und häufigen Salatpflanze macht. Mit ein wenig Zeit und Mühe kann die amerikanische Kresse in weniger als 7 Wochen leicht geerntet werden.

Erster Teil von Drei:
Wachsende amerikanische Kresse

  1. 1 Pflanzen Sie amerikanische Kresse im Vorfrühling. Es ist ideal, amerikanische Kresse direkt nach dem letzten Frost zu pflanzen, damit sie im Sommer reif ist. Sie können diese Kresse jedoch jederzeit zwischen März und September pflanzen. Wenn Sie spät im September pflanzen, sollten Sie die Samen nicht später als 6 Wochen vor dem ersten Frost pflanzen.[1]
    • Sie können eine schnelle Online-Suche durchführen, um zu sehen, wie die erwarteten ersten und letzten Frostdaten dem Gebiet entsprechen, in dem Sie leben.
    • Sie können amerikanische Kresse auch in Boxen, Töpfen und anderen Behältern mit guter Drainage pflanzen. Starten Sie die Samen 2-4 Wochen vor dem Umpflanzen im Frühjahr.[2]
  2. 2 Pflanzen Sie die Samen im Halbschatten. Amerikanische Kresse gedeiht im Halbschatten. Wenn ein teilweiser Schatten nicht möglich ist, wächst er auch im vollen Schatten und voller Sonne. Die beste Wahl für amerikanische Kresse ist, sie in einem halbschattigen Bereich an einer nach Norden gerichteten Wand zu pflanzen.[3]
    • Wenn Sie einen Container verwenden, können Sie ihn entweder außen oder innen platzieren.
    • Amerikanische Kresse ist als Randfrucht in einem Kräuter- oder Gemüsegarten groß.
  3. 3 Amerikanische Kresse in feuchtem Boden wachsen lassen. Obwohl es ideale Bedingungen für den Boden gibt, kann amerikanische Kresse in einer Vielzahl von Bodentypen angebaut werden. Sie können es in sandigen, lehmigen oder Lehmböden pflanzen. Suchen Sie nach einem Bereich, in dem der Boden einen pH-Wert von 5,6 bis 7,5 aufweist. Der Boden sollte kühl und feucht sein.[4]
    • Sie können den pH-Wert Ihres Bodens testen, indem Sie einen Test als lokalen Gartenladen kaufen. Graben Sie ein kleines Loch in den Boden, gießen Sie etwas Wasser in das Loch und führen Sie den Test ein.
    • Es ist möglich, den pH-Wert Ihres Bodens bei Bedarf anzupassen. Wenn der Boden zu sauer ist, können Sie pulverisierten oder granulierten Kalk hinzufügen. Um den pH-Wert zu senken, können Sie ein organisches Material wie Tannennadeln oder Kompost hinzufügen.
  4. 4 Pflanzen Sie die Samen 1⁄2 Zoll (1,3 cm) tief. Sobald Sie sich für den Standort entschieden haben, können Sie beginnen, die Samen zu säen 1⁄2 Zoll (1,3 cm) tief. Jede Pflanze wird ungefähr 30 cm breit werden. Achten Sie also darauf, dass Sie die Samen weit genug auseinander pflanzen. Halten Sie die Pflanzen 10 bis 15 cm voneinander entfernt, sobald sie anfangen zu sprießen.[5]
    • Wenn Sie amerikanische Kresse in einen Behälter pflanzen, streuen Sie die Samen über gut durchlässige Erde und bedecken Sie sie locker mit Erde.
    • Sie können einen Teil des Sämlings transplantieren, sobald er zu wachsen beginnt, um sie weit genug auseinander zu halten.
    • Amerikanische Kresse kann leicht als eine Wiederholungsernte angebaut werden. Wiederholen Sie einfach den Pflanzvorgang alle 2 Wochen im Frühling.

Zweiter Teil von Drei:
Sich um amerikanische Kresse kümmern

  1. 1 Wasser mindestens einmal pro Woche. Amerikanische Kresse erfordert häufiges Gießen, besonders wenn sie im Frühling gepflanzt wird. Wenn es bewässert wird, sollte der Boden feucht sein, aber niemals schlammig. Sie können amerikanische Kresse mehr oder weniger als einmal pro Woche wässern, abhängig davon, wie sich der Boden anfühlt.[6]
    • Überprüfen Sie den Boden einmal täglich oder alle 2 Tage, um zu sehen, wie trocken oder feucht der Boden ist.
  2. 2 Halten Sie bei feuchtem Wetter Ausschau nach Schimmel und Pilzen. Amerikanische Kresse hat selten Probleme mit Mehltau und Pilzen, kann aber bei sehr nassem Wetter auftreten. Sie können einige der Krankheiten durch Reiben von 2 betroffenen Blättern entfernen. Wenn das nicht funktioniert, suchen Sie nach einem milden Fungizid und sprühen Sie es auf die Pflanzen wie auf dem Etikett des jeweiligen Produkts angegeben.[7]
  3. 3 Nimm das gelegentliche Lebewesen ab. Amerikanische Kresse hat normalerweise kein Problem mit Schädlingen, daher werden Pestizide selten benötigt. Sie sollten Blattläuse oder Raupen abfangen, wenn sie auf der Pflanze erscheinen. Schnecken sollten auch entfernt werden, und sie können häufiger bei nassem Herbstwetter erscheinen.[8]
    • Verwenden Sie kein chemisches Pestizid, wenn Sie ein Problem mit Schädlingen haben, da amerikanische Kresse normalerweise zum Verzehr angebaut wird. Suchen Sie stattdessen nach einem organischen Pestizid.

Teil drei von drei:
Amerikanische Kresse ernten

  1. 1 Ernte bereits 7 Wochen nach dem Pflanzen. Amerikanische Kresse wächst schnell und kann in weniger als 7 Wochen geerntet werden, obwohl es etwas länger dauern kann. Die Pflanze ist bereit, geerntet zu werden, wenn sie 3 oder 4 Zoll (7,6 oder 10,2 cm) hoch erreicht.[9]
  2. 2 Wähle zuerst die unteren Blätter aus. Sobald die Pflanze auf 3 oder 4 Zoll (7,6 oder 10,2 cm) wächst, schneide sie zurück. Beginne mit den unteren Blättern und arbeite dich durch die Pflanze hoch. Halten Sie die Stiele und schneiden Sie die Blätter ab. Sobald Sie alle Blätter abgeschnitten haben, schneiden Sie die Pflanze zurück zu 1⁄2 Zoll (1,3 cm). Diese Höhe ist am besten, um das Nachwachsen zu stimulieren. Sie sollten die Blätter und Samen behalten, aber Sie können die Stämme entfernen und wegwerfen.[10]
    • Sie können die Spitzen der Pflanze schneiden oder abschneiden, wann immer Sie wollen, weil es nachwachsen wird.
  3. 3 Schneiden Sie regelmäßig amerikanische Kresse. Nach der Ernte wird die amerikanische Kresse schnell wieder wachsen. Schneide oder entferne die Blätter, sobald die Pflanze wieder wächst. Das regelmäßige Schneiden der Blätter fördert das frische Wachstum.[11]
  4. 4 Wählen Sie, welche Teile Sie für das Essen behalten möchten. Die jungen, zarten Blätter sind am besten zu essen. Sie können jedoch jeden Teil der Pflanze essen, der grün ist. Werfen Sie einen Teil der Pflanze, die gelb ist.[12]
  5. 5 Waschen Sie die amerikanische Kresse, bevor Sie sie essen. Idealerweise sollten Sie es nach der Ernte und vor der Lagerung abwaschen. Halten Sie die Anlage einfach unter fließendem Wasser. Führen Sie Ihre Hände durch die Pflanze, um sicherzustellen, dass alle Schmutz und andere Partikel entfernt wurden. Trocknen Sie die Kresse, indem Sie sie zwischen mehrere Lagen Papierhandtücher legen.[13]
  6. 6 Bewahren Sie die Kresse bis zu 1 Woche lang auf. Amerikanische Kresse kann nach der Ernte 1 Woche im Kühlschrank gelagert werden. Wickeln Sie die Pflanze lose in ein Papiertuch. Legen Sie die bedeckte Pflanze in eine Reißverschlusstasche.Bewahren Sie es gegebenenfalls in der Frischhaltebox des Kühlschranks auf.[14]
  7. 7 Iss sowohl die Blätter als auch die Samen. Sie können alle amerikanischen Kresse-Pflanze essen. Amerikanische Kresse passt gut zu Suppen, Salaten und Soßen. Es ist auch gut als Beilage für Fleisch zu verwenden.[15]
    • American Cress wird wegen seines würzigen Geschmackes manchmal Pfeffergras genannt.