Sie können Ihren eigenen Cayennepfeffer zu Hause zubereiten, wenn Sie eine Chilischote haben.

Zutaten

  • 25g rote Chilischoten
  • 7,5 g Salz

Schritte

  1. 1 Kaufen Sie die Paprika aus einem Geschäft oder ernten Sie sie aus Ihrem Garten.
  2. 2 Entfernen Sie die Stiele von den Chilischoten.
  3. 3 Trocknen Sie die Chilischoten in einem langsamen Ofen (etwa 150ºC oder etwa 300ºF), bis sie knusprig sind. Beobachten Sie regelmäßig ihren Fortschritt, damit Sie wissen, wann sie getrocknet sind.
  4. 4 Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
  5. 5 Mit dem Salz in einen Mörser und Stößel geben. Die Chilischoten und das Salz zusammengeben, bis ein Pulver entsteht.
  6. 6 In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Verwenden Sie nach Bedarf in Rezepten, die nach Cayennepfeffer verlangen.