Olivenöl und Zitronen sind zwei Superfoods. Olivenöl ist großartig für Ihr Herz und hält Ihr Cholesterin in Schach und Zitronen fördern die Durchblutung und enthalten notwendige Antioxidantien, Vitamine und Mineralien. Das Hinzufügen von Olivenöl mit Zitrone ist eine großartige Möglichkeit, Gerichten wie Reis, Nudeln, Kartoffeln, Fisch, Gemüse und Geflügel einen zusätzlichen Geschmack und Würze hinzuzufügen. Eine schöne Flasche mit Zitrone angereichertes Olivenöl ist auch ein schönes Geschenk. Machen Sie Zitronenolivenöl, indem Sie frische, würzige Zitronenschalen in einen sauberen Behälter mit hochwertigem Olivenöl einweichen.

Schritte

  1. 1 Kaufen Sie 6 Zitronen aus Ihrem Lebensmittelgeschäft, Bio-Markt oder lokalen Produkten stehen.
    • Suchen Sie nach Zitronen, die voll reif sind. Eine reife Zitrone fühlt sich wegen ihrer Größe schwer an, ist hellgelb und hat eine Haut, die mit einer feinkörnigen Schale strukturiert ist.
  2. 2 Verwenden Sie extra natives Olivenöl. Wenn Sie es nicht haben, kaufen Sie etwas von Ihrem Lebensmittelladen. Natives Olivenöl extra ist am besten, weil es leicht schmeckt und mit fast allem gekocht werden kann.
    • Plane, ungefähr 3 Tassen (24 Unzen) Öl zu den 6 Zitronen zu verwenden. Viele Olivenölflaschen kommen in einem 1-Liter-Format, und das wird auch funktionieren.
  3. 3 Waschen Sie die Zitronen unter fließend kaltem Wasser. Lassen Sie sie trocknen, indem Sie sie mit einem Papiertuch abtupfen oder auf einem Schneidebrett trocknen lassen.
  4. 4 Schäle jede Zitrone. Schütten Sie alle Schalen aus, die Zitronenfleischstücke enthalten. Nur die Schale kann im Infusionsprozess verwendet werden, überhaupt keine Frucht.
  5. 5 Lassen Sie die Schalen für mindestens 1 Stunde trocknen. Wenn etwas Feuchtigkeit in das Olivenöl auf der Zitronenschale gelangt, besteht die Gefahr, dass in Ihrem Zitronen-Olivenöl Bakterien oder Schimmel wachsen.
  6. 6 Setzen Sie die getrockneten Zitronenschalen in ein Gefäß oder einen Behälter, der mit einem dicht schließenden Deckel geliefert wird. Wenn Sie das Zitronen-Olivenöl als Geschenk präsentieren, wählen Sie ein dekoratives Glas oder etwas Besonderes.
    • Suchen Sie nach einem 1 qt. (.95 L) Glas für diese Methode. Wenn Sie mit weniger oder mehr Zitronen und Öl beginnen, müssen Sie mehrere Gläser anpassen oder verwenden.
  7. 7 Gießen Sie das extra native Olivenöl in das Glas, über die Zitronenschalen. Verschließe das Glas fest.
  8. 8 Lassen Sie das Öl und die Zitrone für 2 Wochen sitzen. Bewahren Sie das Glas an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf.
  9. 9 Das Öl nach zwei Wochen durch ein Sieb abseihen. Sie können die Zitronenschale, die verwendet wurde, um das Öl mit dem Zitronengeschmack zu infundieren, entsorgen.
  10. 10 Geben Sie das Öl in das Glas zurück oder wählen Sie ein neues Glas für Präsentation und Lagerung aus.
  11. 11 Suchen Sie nach Möglichkeiten, Ihr Zitronenöl zu verwenden. Rezepte finden Sie in Kochbüchern und online, auf Websites wie The Food Network, Cooking.com und Epicurious.
    • Befestigen Sie eine Rezeptkarte mit dem Glas Zitronenolivenöl, wenn Sie es als Geschenk verschenken. Schreibe oder drucke das Rezept und die Zutaten auf eine kleine Notizkarte und befestige sie mit einem Stück Band an der Flasche oder dem Glas.