Haben Sie schon einmal gemerkt, dass Koriander (Koriander, chinesische Petersilie, Pak Chee) oft mit intakter Wurzel verkauft wird? Dies liegt daran, dass die gesamte Pflanze essbar ist und die Wurzel zusammen mit dem Rest der Pflanze oft in der thailändischen Küche verwendet wird.

Schritte

  1. 1 Kaufen oder wählen Koriander (Koriander) mit der intakten Wurzel.
  2. 2 Die Korianderpflanze gut waschen. Waschen Sie auch die Wurzel. Trocken tupfen.
  3. 3 Kratzen Sie etwas von der Wurzel mit einem kleinen Messer. Dies wird die faserige Haut an der äußeren Kante entfernen.
  4. 4 Zerhacke die Wurzel. Je nach den Anforderungen des Rezepts können Sie es fein oder grob hacken. Verwenden Sie wie erforderlich.