Also denkst du, dass deine Party etwas vermisst? Dieser Artikel wird Ihnen beibringen, ein erstaunliches Schmatzen für Ihren Parteitag zu machen. Dieses Rezept dient 6-8 Personen.

Zutaten

  • 1 kg Reis, Basmati oder Pola
  • 1 kg daal
  • 2 kg Rindfleisch, Huhn oder Garnelen - kleine Stücke
  • 5 Tassen Zwiebel - gehackt
  • 1 Tasse Knoblauch - gehackt
  • 1 EL Knoblauch - Paste
  • 1 EL Ingwer - gehackt
  • 1 TL Ingwer - Paste
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 2 TL Chilipulver
  • 4/5 Stück grüne Chili
  • 5 Stück Zimt
  • 5 Stück Gewürznelke
  • 5 Stück Kardamom
  • 2 Tassen Öl
  • 1 mittelgroße Schüssel mit Gemüse - gewürfelt
  • 3 Teelöffel Salz
  • 1 TL Ghee
  • Wasser

Erster Teil von Drei:
Die Gram Masala Paste machen

  1. 1 Braten Sie 3 Tassen Zwiebeln (in ein wenig Öl) in einer Pfanne, bis sie golden werden.
  2. 2 Fügen Sie 3 Kardamom, 3 Zimt, 3 Gewürznelken hinzu.
  3. 3 Fry and Mash in eine Paste ohne Zugabe von Wasser.


Zweiter Teil von Drei:
Das Fleisch kochen

  1. 1 Kombinieren Sie das Rindfleisch oder Hühnchen oder die Garnele in einer großen Pfanne oder mittelgroßen Pfanne mit:
    • 1 Teelöffel Salz
    • 1 Tasse Zwiebel
    • Ingwerpaste
    • Knoblauchpaste
    • 1/2 Kreuzkümmel
    • Chilipulver,
    • Masala-Pulver (von oben)
    • 2 Tassen Öl
  2. 2 Alles gleichmäßig verteilen und das Fleisch kochen bis es fertig ist.
    • Versuchen Sie, das Fleisch ohne Wasser zu kochen.
    • Wenn das Fleisch nicht zart ist, fügen Sie Wasser hinzu, um das Fleisch weich zu machen.

Teil drei von drei:
Den Topflappen kochen

  1. 1 Bringe in einem ziemlich großen Topf unter Rühren braten und brate die Zwiebeln und den Reis, Basmati oder Polatsch, dann die Erbsen.
  2. 2 Rühren Sie über mittlerer Hitze, bis der Reis gebraten wird.
  3. 3 Das Gemüse dazugeben und weiter braten.
  4. 4 Fügen Sie Wasser (nach Bedarf) hinzu und decken Sie den Topf mit dem Deckel ab.
  5. 5 Fügen Sie das Fleisch hinzu, wenn das Wasser zu kochen beginnt und der Reis weich wird.
  6. 6 Umrühren, um die Zutaten zu mischen, und den Topf abdecken, dann die Hitze reduzieren und 5-15 Minuten köcheln lassen, bedeckt.
  7. 7 Fügen Sie die Masala-Paste und das Masala-Pulver (von oben) hinzu.
    • Tun Sie das nur, wenn alles fast fertig ist.
  8. 8 Fügen Sie das grüne Chili und Ghee hinzu, heben Sie die Hitze bis zum Medium an und bedecken Sie es wieder.
  9. 9 Reduziere die Hitze auf niedrig.
  10. 10 Serve den heißen Topf heiß.