Minotauromaquia
Dieses Rezept ist bis auf die Knochen entblättert, so dass Sie das Curry-Fix so schnell wie möglich bekommen können, aber es ist immer noch lecker. Es handelt sich nicht um das Mahlen von frischen Gewürzen, und es werden gekochte, geschälte Garnelen verwendet, weil die Schönheit darin besteht, dass sie nur erhitzt werden müssen und sie bereit sind zu essen.
Zutaten
- 30 g (2 Esslöffel) Butter oder 20 Milliliter (0,68 fl oz) Kochöl
- 2 - 3 Knoblauchzehen
- 4 - 6 Tomaten
- 10 g (2 TL) Currypulver
- 10 g (2 TL) Chilipulver
- 1 Fischstockwürfel (kann bei Bedarf mit einem anderen Geschmack ersetzt werden)
- 5 g (1 Teelöffel) Zucker
- 3/4 Tasse Sahne, Milch oder Kokosmilch
- 400g (0,88lbs) gekochte, geschälte Garnelen
Schritte
-
1 Stellen Sie die Hitze auf Hoch und fügen Sie 30g Butter oder 20 Milliliter (0.68 fl oz) Öl hinzu. Butter schmeckt besser. -
2 Fügen Sie 2 - 3 Knoblauchzehen hinzu, fein gehackt oder zerkleinert. -
3 Sofort (oder der Knoblauch wird brennen) fügen Sie 4 - 6 Tomaten hinzu, die sehr fein gehackt sind, und braten Sie bis sie breiig sind. -
4 Fügen Sie die 2 Teelöffel Currypulver und Chili nach Geschmack hinzu und rühren Sie für ein paar Sekunden. -
5 Zerbröseln in einem Stockwürfel - technisch sollte es ein Fisch sein, aber es ist nicht wirklich wichtig. -
6 Einen Teelöffel Zucker hinzufügen. -
7 Fügen Sie ein wenig Doppelcreme hinzu (Sie können auch Crème Fraîche, Frischkäse, Sauerrahm, Kokosmilch oder sogar Milch verwenden - alle haben eine etwas andere Wirkung). Der genaue Betrag liegt in Ihrem Ermessen. Du wirst nicht sehr viel brauchen, also füge ein wenig nach dem anderen hinzu und rühre es ein, bis es die gewünschte Farbe hat. -
8 Fügen Sie 400g gekochte, geschälte Garnelen hinzu. Unnötig zu sagen, wenn Sie diese gefrorenen kaufen, sollten Sie sie zuerst auftauen. Der schnellste Weg, dies zu tun, um sie in warmes Wasser einzutauchen. Tiefgekühlte Garnelen absorbieren viel Wasser, also ist ein guter Tipp, sie sanft zu drücken, bevor Sie sie zum Curry hinzufügen, um das überschüssige Wasser zu entfernen. Rühren Sie sie ein, bis sie durchgebrannt sind (was nur etwa 30 Sekunden oder so sein sollte). Zu lange und sie werden schrumpfen und hart werden. -
9 Dienen, zusammen mit dem köstlichen Reis, den Sie gerade zubereitet haben. Mit gehacktem, frischem Korianderblatt garnieren.
1 Stellen Sie die Hitze auf Hoch und fügen Sie 30g Butter oder 20 Milliliter (0.68 fl oz) Öl hinzu. Butter schmeckt besser. 
2 Fügen Sie 2 - 3 Knoblauchzehen hinzu, fein gehackt oder zerkleinert. 
3 Sofort (oder der Knoblauch wird brennen) fügen Sie 4 - 6 Tomaten hinzu, die sehr fein gehackt sind, und braten Sie bis sie breiig sind. 
4 Fügen Sie die 2 Teelöffel Currypulver und Chili nach Geschmack hinzu und rühren Sie für ein paar Sekunden. 
5 Zerbröseln in einem Stockwürfel - technisch sollte es ein Fisch sein, aber es ist nicht wirklich wichtig. 
6 Einen Teelöffel Zucker hinzufügen. 
7 Fügen Sie ein wenig Doppelcreme hinzu (Sie können auch Crème Fraîche, Frischkäse, Sauerrahm, Kokosmilch oder sogar Milch verwenden - alle haben eine etwas andere Wirkung). Der genaue Betrag liegt in Ihrem Ermessen. Du wirst nicht sehr viel brauchen, also füge ein wenig nach dem anderen hinzu und rühre es ein, bis es die gewünschte Farbe hat. 
8 Fügen Sie 400g gekochte, geschälte Garnelen hinzu. Unnötig zu sagen, wenn Sie diese gefrorenen kaufen, sollten Sie sie zuerst auftauen. Der schnellste Weg, dies zu tun, um sie in warmes Wasser einzutauchen. Tiefgekühlte Garnelen absorbieren viel Wasser, also ist ein guter Tipp, sie sanft zu drücken, bevor Sie sie zum Curry hinzufügen, um das überschüssige Wasser zu entfernen. Rühren Sie sie ein, bis sie durchgebrannt sind (was nur etwa 30 Sekunden oder so sein sollte). Zu lange und sie werden schrumpfen und hart werden. 
9 Dienen, zusammen mit dem köstlichen Reis, den Sie gerade zubereitet haben. Mit gehacktem, frischem Korianderblatt garnieren. Facebook
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