Wann immer man von der kaschmirischen Küche hört, wird allgemein angenommen, dass es eine würzige Welt von Gerichten mit viel rotem Chilipulver und einer großen Anzahl von Kashmiri-Gewürzen ist. Es ist jedoch nicht wahr. Dies ist ein Gericht, das überhaupt nicht scharf ist. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und verbraucht nicht viel Zeit.

Zutaten

  • Eier- 2
  • Grüne Chilis - 2
  • Frische Korianderblätter - 6 bis 7 Zweige
  • Kümmel-1/2 Teelöffel
  • Milch- 500 Gramm
  • Salz- 1 Teelöffel
  • Kurkuma Powder - 1 Teelöffel
  • Zwiebel- 2
  • Öl - 5 Esslöffel
  • Kashmiri Red Chili Powder - 1 Teelöffel

Schritte

  1. 1 Zwiebeln in feine Stücke schneiden.
  2. 2Grüne Chilis in zwei Stücke schneiden.
  3. 3Korianderblätter ebenfalls hacken.
  4. 4 Nimm ein Stahlgerät und koche die Milch.
  5. 5 Nehmen Sie eine große Bratpfanne und fügen Sie Öl hinzu.
  6. 6 Fügen Sie Kreuzkümmel hinzu und lassen Sie sie im Öl sprudeln.
  7. 7 Fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu und rühren Sie sie für einige Zeit an, bis sie eine durchscheinende rosa Farbe erhalten.
  8. 8 Fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie gründlich.
  9. 9 Kurkumapulver hinzufügen und gut vermischen.
  10. 10 Fügen Sie Milch hinzu und mischen Sie es gut.
  11. 11 Reduzieren Sie die Gasflamme zu niedrig und lassen Sie die Milch gut mit anderen Zutaten vermengen.
  12. 12 Nehmen Sie eine kleine Pfanne und fügen Sie Öl hinzu.
  13. 13 Nimm ein Ei und zerbrich es und gieße den Inhalt in die Pfanne.
  14. 14 Bestreuen Salz darüber.
  15. 15 Sprinkle Kashmiri Chilipulver jetzt darüber.
  16. 16 Drehen Sie es auf die andere Seite, damit ein schönes Omelett entsteht.
  17. 17 Legen Sie es in die Milchsoße.
  18. 18 Wiederholen Sie die obigen Schritte, um ein weiteres Omelett zu machen. Fügen Sie es der Milchsoße hinzu.
  19. 19 Mit gehackten frischen Korianderblättern und in Scheiben geschnittenen grünen Chilis garnieren.
  20. 20Servieren Sie es mit Reis oder Rotis.