Die Kartoffel ist ein vielseitiges Nahrungsmittel, das roh verzehrt oder in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Das folgende Rezept zeigt Ihnen, wie Sie einen köstlichen Kartoffel-Bhaji zusammen mit Brot-Sticks oder Chapati (indisches Fladenbrot) zubereiten können.

Zutaten

  • 4-5 Große Kartoffeln
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • Ingwer Knoblauch-Paste
  • 2-3 grüne Chilischoten, fein gehackt
  • 1 mittelgroße Tomate, gewürfelt
  • 1/4 TL Kurkuma Pulver
  • 1/2 TL Korianderpulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmelpulver
  • 1 / 2-1 TL rotes Chilipulver
  • 1/4 TL Garam Masala Pulver
  • Koriander Blätter
  • Senfkörner
  • Kreuzkümmelsamen
  • Curryblätter
  • Huhn / Gemüse Maggie Vorrat

Schritte

  1. 1 Kartoffeln schälen und in einem Gefäß mit Wasser kochen. Fügen Sie ein paar Stücke Huhn oder Gemüsebrühe hinzu.
  2. 2 Wenn die Kartoffeln weich genug sind, abtropfen lassen und beiseite stellen. Wirf das Wasser nicht weg. Bewahre es in einer großen Schüssel auf.
  3. 3 Öl / Butter in ein anderes Gefäß geben.
  4. 4 Einige Kümmel, Senfkörner und Curryblätter bestreuen.
  5. 5 Wenn der Kreuzkümmel anfängt, braun zu werden, Zwiebeln, grüne Chilischoten und einige Löffel Ingwer-Knoblauch-Paste hinzugeben und gut anbraten.
  6. 6 Wenn die Zwiebeln weich und braun geworden sind, fügen Sie die Tomaten hinzu und braten Sie gut an.
  7. 7 Fügen Sie die Gewürze hinzu und rühren Sie gut um.
  8. 8 Fügen Sie das Wasser hinzu, das verwendet wird, um die Kartoffeln gerade genug zu kochen, um die Mischung dick zu machen.
    • Rühren Sie die Mischung für einige Minuten weiter.
  9. 9 Fügen Sie die gekochten Kartoffeln hinzu. Salz wie gewünscht streuen und gut mischen.
  10. 10 Etwas Korianderblätter darüber streuen.
  11. 11 Mit Brotstangen oder Chapathi servieren.