Dieses bengalische Gericht, bekannt als "Choco oder Chocolate Sandesh", ist einfach, schmackhaft und gesund. Es ist eine Süßigkeit, die auf Chenna basiert, einer Form von geronnener Milch, deren Molke entfernt wurde. Es gibt nur drei Zutaten für diesen einfachen Snack, so dass er einfach zubereitet werden kann, vorausgesetzt, Sie haben die Chenna zur Hand. Ein fabelhafter Snack, der sehr moralisierend ist und bei Ihrer nächsten Party wahrscheinlich ein Hit wird. Probieren Sie es aus - Sie werden es bestimmt sehr mögen!


Zutaten

  • 2 Tassen Chenna (oder Quark / Paneer)
  • 1/4 Tasse Kakao oder Schokoladenpulver
  • 1/4 Tasse Zucker
  • Zerdrückte Pistazien / gehackte Schokolade usw. zum Garnieren (optional)

Teil eins von zwei:
Den Teig machen

  1. 1 Crumble die Chenna, wie Sie es zu einem Mixer, Mühle oder einer Küchenmaschine hinzufügen.
    • Sie können dies auch manuell mischen.
  2. 2 Fügen Sie den Zucker und Schokolade / Kakaopulver hinzu.
  3. 3 Mischen Sie sich zusammen, um alles zu kombinieren. Wenn Sie von Hand mischen, verwenden Sie einen Holzlöffel, um gründlich zu mischen.
  4. 4 Übertragen Sie die Mischung in eine Pfanne. Bei niedriger Flamme unter ständigem Rühren garen.
  5. 5 Weiter kochen, bis die Mischung eine glatte und samtige Textur erhält. Es sollte immer noch etwas Feuchtigkeit übrig bleiben, um zu vermeiden, dass die Mischung gummiartig wird, aber der Teig sollte zu diesem Zeitpunkt gut geformt sein. Dies dauert ungefähr 5 Minuten oder so.
  6. 6 Von der Hitze nehmen. Übertragen Sie den Teig auf eine breite, flache Schüssel (z. B. eine Thali oder eine niedrige Schüssel) und lassen Sie ihn ausreichend abkühlen, damit er sicher gehandhabt werden kann.
  7. 7 Den Teig kneten. Wenn es kühl genug ist, kneten Sie den Teig vorsichtig. Kneten, bis sich eine glatte Kugel bildet.

Teil zwei von zwei:
Die Süßigkeiten machen

  1. 1 Nehmen Sie etwa einen Teelöffel Mischung und Form in einen Ball. Legen Sie den Ball auf ein Backblech, das mit Pergamentpapier bedeckt ist, und glätten Sie dann leicht mit dem Daumen und drücken Sie eine Vertiefung in die Mitte des Bonbons. Dieser Einzug enthält alle Garnierungen, die Sie hinzufügen möchten.
  2. 2 Wiederholen Sie für den restlichen Teig, bis Sie die gesamte Mischung verbraucht haben.
  3. 3 Wenn Sie eine Garnierung verwenden, fügen Sie jetzt hinzu. Die Garnierung kann eine der folgenden sein oder eine Kombination davon: gehackte Pistazien, gehackte Mandeln, gehackte Cashewnüsse, gehackte Rosinen oder Sultaninen, geriebene Schokolade usw.
  4. 4 Sofort servieren. Die Schokolade Sandesh wird am besten serviert, sobald sie gemacht wird, während sie bei Raumtemperatur weich bleibt. Wenn Sie es nicht sofort servieren können, kühlen Sie es bis zur Servierzeit. Kühlung wird jedoch die Mischung aushärten, was eine Textur für das Essen nicht so wünschenswert ist.