Milchkuchen ist auch als Malai Burfi in Indien bekannt. Es ist ein süßes Gericht aus Milch. Es wird auch Kala Kand genannt. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie es zu Hause machen können.

Zutaten

  • 200 ml Milch
  • 100 Gramm Zucker
  • 2 Teelöffel Kardamompulver
  • 3 Esslöffel Milchpulver
  • 5 Gramm / 0,17 Unze Weinsäure
  • 2 Gramm Zitronensäure
  • 3 Esslöffel Ghee

Methode eins von zwei:
Den Kuchen kochen

  1. 1 Geben Sie Milchpulver, Kardamompulver, Weinsäure, Zitronensäure und Zucker in eine Pfanne. Fry auf sehr niedriger Flamme / Heizstufe.
  2. 2 Fügen Sie das Milchpulver und 1 Esslöffel Ghee hinzu.
  3. 3 Rühren Sie kontinuierlich, um eine Verkohlung der Mischung zu vermeiden.
  4. 4 Fügen Sie einen weiteren Esslöffel Ghee hinzu. Mischen durch kontinuierliches Rühren der Mischung mit dem Spatel.
  5. 5 Rühren Sie weiter, bis sich die Farbe der Mischung ändert. Dies sollte nur bei einer niedrigen Flamme / Hitze durchgeführt werden.
  6. 6 Erhöhe die Gasflamme und rühre noch einige Minuten weiter.
  7. 7 Cook to Ghee verlässt die Seiten der Mischung.
  8. 8Setzen Sie den obigen Schritt fort, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

Methode zwei von zwei:
Den Kuchen formen und servieren

  1. 1 Gießen Sie den Inhalt auf einen Teller.
  2. 2 Drücken Sie die Kuchenmischung fest mit dem Spachtel. Drücken Sie so, dass die Höhe der Mischung nicht mehr als 3xm / 7,5 "beträgt.
  3. 3 Nach 30 Minuten in die gewünschten Formen schneiden.