Hergestellt mit kaltem Joghurt und aromatisiert hier mit süßem Rosenwasser. Es wird hauptsächlich in Nordindien während der heißen Sommermonate getrunken. Rosenwasser ist eine häufige Zutat in indischen Desserts und fügt ein süßes, parfümiertes Aroma hinzu. Hier sind Anweisungen für die Herstellung von süßen Lassi.

Zutaten

  • 1 grüne Kardamomkapsel
  • 3 1/3 fl oz (ca. 100 ml) natürlicher ungesüßter Joghurt
  • 1 ½ TL Caster oder Demerara Zucker
  • 1 TL Rosenwasser
  • 6 ¾ fl oz (ca. 200 ml) kaltes Wasser
  • 4 Minzeblätter

Schritte

  1. 1 Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um eine grüne Kardamomkapsel vorsichtig zu zerdrücken, bis sie sich aufspaltet. Entfernen Sie die Samen mit den Fingern und werfen Sie das äußere Gehäuse weg.
  2. 2 Die Kardamomsamen zusammen mit 100 ml ungesüßtem Naturjoghurt in eine Rührschüssel oder einen Krug geben, 11/2 Teelöffel Caster oder Demerara Zucker, 1 Teelöffel Rosenwasser und 200 ml kaltes Wasser.
  3. 3 Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Mischung zu einer glatten Paste zu mischen.
  4. 4 In Gläser füllen. Mit ein paar Minzblättern garnieren.