So gerne wir die Nachmittage beim Einmachen, Beizen, Aufbewahren und Aufbewahren verbringen würden, wir haben nicht immer die Zeit dazu, oder? Sie können immer noch diese köstliche Marmelade machen und nicht den ganzen Nachmittag damit verbringen. Zwei Worte für dich: Frostermarmelade.

Zutaten

Methode 1:

  • 1 3/4 Tasse zerkleinerte Himbeeren
  • 4 Tassen Zucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1/2 Flasche Fruchtpektin (zB Certo Sure-Jell)

Methode 2:
Macht 6-8 Pints ​​(oder 12-16 Tassen):

  • 6 Pints ​​Himbeeren (genug, um 8 Tassen zerkleinerte Himbeeren zu ergeben)
  • 7 Tassen Zucker
  • 2 Packungen Sure-Jell wenig Zuckerpektin oder ähnliche Marke
  • 2 Tassen Wasser

Schritte

  1. 1 Sterilisieren Sie in jedem Fall die zu verwendenden Gläser oder anderen Lagerbehälter. Sie sollten mit heißem Wasser gewaschen und gespült werden.
    • Gläser oder Behälter sollten dicht verschließen. Wenn nicht, besteht die Gefahr von Gefrierbrand.

Methode eins von zwei:
Kleinere Menge

  1. 1 Messen Sie Obst und Zucker in eine große Schüssel.
  2. 2 Gut mischen. Lassen Sie 10 Minuten einwirken, um zu mazerieren.
  3. 3 Kombinieren Sie 3/4 Tasse Wasser und Sure-Jell in kleine Pfanne.
  4. 4 1 Minute kochen lassen und ständig umrühren. Zu der Fruchtmischung geben und etwa 3 Minuten rühren.
  5. 5 In sterilisierte Gläser oder Plastikbehälter geben. Abdeckung.
    • Lassen Sie beim Einfrieren Raum für Erweiterungen.
  6. 6 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
  7. 7 Beschrifte und datiere die Gläser. Die Gläser in den Gefrierschrank geben und einfrieren lassen.
  8. 8 Vor dem Essen im Kühlschrank auftauen. Die gefrorene Marmelade sollte bis zu einem Jahr lang gut bleiben.

Methode zwei von zwei:
Größere Menge

  1. 1 Bereite die Himbeeren zu. Geben Sie ihnen eine sehr sanfte Spülung, indem Sie sie in einem Sieb in kaltes Wasser tauchen.
  2. 2 In eine Rührschüssel geben. Mash mit einem Kartoffelstampfer oder einem Durcheinander.
  3. 3 Messen Sie die 8 Tassen, die für dieses Rezept benötigt werden.
  4. 4 Geben Sie 7 Tassen Zucker in einen Konserventopf oder einen großen Kochtopf. Fügen Sie das Pektin der Sure-Jell (oder anderer Marken) hinzu. Rühren, um gut zu kombinieren.
  5. 5 Fügen Sie 2 Tassen Wasser hinzu. Durchrühren.
  6. 6 Herdplatte auf mittlere Hitze stellen. Kochen Sie, bis es anfängt zu kochen, sich ständig rührend. Wenn es zu kochen beginnt, 1 Minute genau kochen (nicht mehr).
  7. 7 Sofort vom Herd nehmen. Die zerkleinerten Himbeeren hinzugeben und 1 Minute rühren.
  8. 8 In die sterilisierten Gläser gießen. Dicht verschließen. 24 Stunden stehen lassen. Während dieser Zeit wird der Jam eingestellt.
    • Füllen Sie nicht ganz nach oben; Raum für Expansion während des Einfrierens lassen.
  9. 9 Beschrifte und datiere die Gläser. Die Gläser in den Gefrierschrank geben und einfrieren lassen.
  10. 10 Vor dem Essen im Kühlschrank auftauen. Die gefrorene Marmelade sollte bis zu einem Jahr lang gut bleiben.