Mochi ist japanischer Reiskuchen. Mochitsuki ist eine traditionelle japanische Zeremonie, um Mochi zu machen. Tsuki bedeutet auf Japanisch pochen.

Heutzutage machen die meisten Leute Mochi nicht von Grund auf neu, sie kaufen normalerweise in Geschäften. Der Grund ist, dass es Zeit braucht und es mindestens einige Leute geben sollte. Unabhängig von diesen Schwierigkeiten, wenn Sie Mochitsuki machen, können Sie die leckersten Mochi genießen, die Sie jemals zu Hause oder bei der Zeremonie hatten. Es muss Spaß machen!

Schritte

  1. 1 Den klebrigen Reis mit kaltem Wasser abspülen und über Nacht einweichen.
  2. 2 Bereiten Sie KINE vor, ein Holzhammer und USU, ein traditioneller Mörser. Füllen Sie die USU mit Wasser und tränken Sie Kine über Nacht.
  3. 3 Lassen Sie Wasser aus klebrigem Reis für 1 Stunde ab, bevor Sie Dampf starten.
  4. 4 Dampf klebriger Reis für 45-50 min.
  5. 5 Lassen Sie USU und KINE 10-15 Minuten mit heißem Wasser warmlaufen, bevor Sie sie verwenden. Oder gekochter Reis wird so schnell kalt.
  6. 6 Gib gekochten Klebreis in USU.
  7. 7 Kleben Sie Klebreis mit KINE, bis der Reis klebrig wird.
  8. 8 Eine Person schlägt Mochi stark mit KINE, die andere Person dreht sich und nasse Mochi.
  9. 9 Essen und genießen Sie es! Sie können rote Bohnenpaste oder Sojamehl oder Sojasauce hinzufügen, wie Sie möchten.