Willst du wissen, wie man Sashimi macht, aber nicht weiß, wo ich anfangen soll? Dieser wikiHow-Artikel kann Ihnen zeigen, wie Sie Sashimi auf andere Weise zubereiten können.

Zutaten

  • 1 gekochtes Krebsbein
  • 1 Filet roher Seebrassen
  • Shredded Daikon (Japanische Rübe)
  • Shiso Blätter
  • Wasabi

Schritte

  1. 1 Gönnen Sie sich Fisch-Sashimi von einem Fischspezialisten. Du wirst eine feuchte, glänzende und helle Haut und festes Fleisch bekommen wollen.
  2. 2Lassen Sie den Sashimi vom Spezialisten in Filets zubereiten.
  3. 3 Bereiten Sie das Krabbenbein vor. Zerbrich vorsichtig und knacke das Bein der Krabbe, um das Fleisch zu bekommen. Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu beschädigen. Verwenden Sie eine Zange, um es von den Knochen zu entfernen.
  4. 4Schneiden Sie die Krabbe in mundgerechte Portionen.
  5. 5 Bereiten Sie die Dorade vor. Legen Sie das Filet auf das Schneidebrett. Nehmen Sie Ihr Messer und schneiden Sie es vorsichtig zwischen Haut und Fleisch. Verwenden Sie Ihre freie Hand, um den Fisch an Ort und Stelle zu halten - so dass er sich nicht mit den Schnitten bewegt.
  6. 6 Formen Sie die Filets zu Rechtecken. Sie werden sogar Teile von Sashimi wünschen. Schneiden Sie große dünne Scheiben vom Filet ab. Falten Sie jedes Stück während Sie gehen. Nur benutzen ein Messerbewegung über die Fischfilets.
  7. 7 Aus einer Handvoll Daikon einen kleinen Ball formen. Legen Sie es auf die Servierplatte.
  8. 8Lege ein Shisoblatt auf den Daikonball.
  9. 9Neste die Krabben und die Dorade oben.
  10. 10 Fügen Sie einen sehr kleinen Ball von Wasabi auf der Seite hinzu. Wasabi ist eine extrem heiße Senfpaste und sollte für den Gebrauch optional sein.