Wollten Sie schon immer eine Schüssel mit leckerem, käsigem, klebrigem Mac und Käse, aber hatten keine Box, um daraus zu machen? Kein Grund zur Sorge! Es von Grund auf neu zu machen, ist überhaupt nicht schwer!


Serviert: 5-7 Portionen

Zutaten

  • 2 Esslöffel Mehl
  • 2 Esslöffel Butter / Margarine
  • 2 Tassen Milch (jede Art, aber Sie brauchen weniger, wenn Sie Vollmilch oder etwas dickeres verwenden)
  • 2,5 Tassen zerkleinerten Käse (oder Käsescheiben in kleine Stücke gerissen). Cheddar wird den traditionellsten Mac und Käse machen.
  • 1 Box Pasta (16 oz). Elbow Pasta wird Ihren traditionellsten Mac und Käse machen, aber jede Pasta wird es tun.
  • (Optional) Gekochtes Gemüse, gekochtes Fleisch oder Dosenfleisch.

Schritte

  1. 1 Koche deine Pasta.
    • Nach Packungsangaben garen, aber nach dem Pressen nicht abspülen.
  2. 2 Schmelzen Sie Ihre Butter in einem großen Topf.
  3. 3 Nach dem vollständigen Schmelzen Mehl zugeben und umrühren. Schütte das Mehl nicht in einen Haufen, sonst klebt es zusammen.
    • Dies ist eine Mehlschwitze, kochen Sie es für eine Minute oder so, um den Mehlgeschmack auszukochen.
  4. 4 Fügen Sie die Milch, eine halbe Tasse auf einmal hinzu. Sie können Klumpen bekommen, das ist in Ordnung, entweder fischen Sie sie aus oder gehen Sie hinein. Sie kochen normalerweise aus.
  5. 5 Die Milch rühren, bis sie zu kochen beginnt.
  6. 6 Schalten Sie den Brenner aus und entfernen Sie die Milch vom Herd.
  7. 7 Fügen Sie den Käse hinzu. Rühren Sie für ein paar Minuten, bis sie geschmolzen sind. Wenn es nicht schmilzt, stellen Sie es wieder auf den Herd und rühren Sie ständig um.
  8. 8 Wenn Sie es nicht schon getan haben, belasten Sie Ihre Pasta und legen Sie sie zurück in den Topf. SPÜLEN Sie es NICHT (Spülen wird die Stärke abwaschen und die Soße nicht so gut haften lassen.)
    • Wenn Sie Gemüse oder Fleisch hinzufügen, fügen Sie sie hier hinzu.
  9. 9 Fügen Sie die Soße den Teigwaren hinzu. Rühren und falten, um zu kombinieren.
  10. 10 Für eine leckere Beilage in Schalen oder auf Teller geben. Fügen Sie Mais / Erbsen und Dosen Thunfisch / Huhn für eine komplette Mahlzeit hinzu.