Cremig, käsig Knoblauch Parmesan Makkaroni und Käse ist der perfekte Genuss für das Abendessen. Es ist einfach zu machen und mit viel Parmesan und Knoblauchgeschmack verpackt. Servieren Sie dieses Makkaroni-Käse-Gericht mit Gemüse, Hühnchen oder Steak.

  • Macht: 10 Portionen

Zutaten

  • 1 Pfund (500 Gramm) trockene Ellbogen Pasta
  • 1½ Esslöffel Butter
  • ⅔ Tasse Panko Paniermehl
  • ¼ Tasse Butter
  • 4 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • ¼ Tasse Mehl
  • 4½ Tassen Milch, geteilt
  • 1 Esslöffel Maisstärke oder Maismehl
  • Salz und Pfeffer zum Würzen
  • 1 EL Hühnerbrühe Pulver
  • ¾ Tasse fettarmen geriebenen Cheddar-Käse
  • 1 Tasse geriebener Parmesan, geteilt
  • 6 Unzen fettarmer Mozzarella-Käse

Schritte

  1. 1 Kochen Sie die trockene Pasta in Salzwasser für die Zeit auf der Verpackung. Kochen bis die Pasta zart und al dente ist, aber nicht überkochen.
  2. 2 Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und auf ein Backblech geben.
  3. 3 Den Ofen auf 190 ° C vorheizen.
  4. 4 2 Esslöffel Butter mit den Semmelbröseln schmelzen und rühren, bis die Mischung goldbraun ist.
  5. 5 Übertragen Sie die Brotkrumenmischung in eine Schüssel.
  6. 6 Den Rest der Butter schmelzen und den Knoblauch hinzufügen. Etwa eine Minute braten und mit einem Holzlöffel umrühren.
  7. 7 Mehl und Schneebesen hinzufügen.
  8. 8 Gießen Sie die Milch, eine Tasse nach der anderen, und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Weiter Schneebesen.
  9. 9 Die Mischung zum Kochen bringen, bis sie anfängt zu verdicken.
  10. 10 Maisstärke oder Mehl, Hühnerpulver und Salz und Pfeffer unterheben. Schneebesen bis gut kombiniert.
  11. 11 Schalten Sie die Hitze aus.
  12. 12 Den Cheddar-Käse, den Parmesan-Käse und den Mozzarella-Käse unterheben. Mit einem Holzlöffel vermischen, bis die Sauce cremig ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
  13. 13 Die Käsesauce in die Pasta geben und einrühren. Mischen.
  14. 14 Die Paniermehlmischung über die Makkaroni streuen.
  15. 15 Backen Sie die Makkaroni einen Käse für ungefähr 10-15 Minuten, bis es goldbraun ist und es sprudelt.
  16. 16 Die Makkaroni und den Käse etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
  17. 17 Dienen. Die Makkaroni und den Käse in Scheiben schneiden und auf einen Teller legen. Genießen!