Wärmere Wettermonate sind ideal für Picknicks am Nachmittag. Sie können sitzen, entspannen, Freunde und Familie treffen und gutes Essen genießen. Leider sind viele übliche Picknick-Speisen auf der kalorienreicheren Seite (wie Makkaronisalat oder Kartoffelchips). Wenn Sie versuchen, Ihr Gewicht zu beobachten oder nur auf eine nahrhaftere Diät zu bleiben, können diese Picknick-Lebensmittel Sie aus der Bahn werfen. Anstatt sich einer Vielzahl dieser Produkte zu widmen, machen Sie etwas gesünder, kalorienärmer und nahrhafter. Sie können immer noch eine Mahlzeit im Freien genießen, aber ohne die zusätzliche Schuld.

Erster Teil von Drei:
Gesunde Entscheidungen treffen

  1. 1 Wählen Sie schlankere Proteinanteile. Je nachdem, was Sie für Ihr Picknick mitbringen, sollten Sie erwägen, magerere Eiweißanteile zu wählen. Dies kann helfen, insgesamt Kalorien und Fett zu speichern.
    • Die magerere und kalorienärmere Proteinauswahl umfasst: mageres Rindfleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Nüsse, Bohnen, Tofu und fettarme Milchprodukte. Probieren Sie natriumarmes Fleisch, Hühnchensalat mit Miracle Whip (im Gegensatz zu Mayo), Hummus-Dip statt Ranch, Streichkäse, Lachswickel, Kartoffelsalat mit Kräutervinaigrette (statt Mayo) usw.
    • Messen Sie auch die Portionsgrößen Ihres Proteins. Egal, ob Sie Sandwiches oder Burger machen, halten Sie Ihre gesamte Kalorienzufuhr in Schach, indem Sie sich an eine angemessene Portionsgröße halten. Wiegen Sie 3 bis 4 Unzen oder messen Sie etwa eine halbe Tasse pro Portion Protein.[1]
    • Wenn Sie für Ihr Picknick grillen, achten Sie darauf, was Sie grillen. Zum Beispiel, wählen Sie die 93/7 Hackfleisch, um zu sparen Fett für Ihre Burger. Oder überlegen Sie stattdessen, Truthahn zu verwenden. Grillen Sie Hähnchenbrust, anstatt Brathähnchen zu bringen, oder wählen Sie Puten- oder Hähnchenwurst über Schweinswurst oder Hot Dogs.
    • Wenn Sie Sandwiches packen, verwenden Sie natriumarmes und natürliches Deli-Fleisch mit fettarmem Käse.
  2. 2 Servieren Sie Obst und Gemüse als Beilage. Sie können eine Menge Kalorien sparen und wirklich die allgemeine Ernährung Ihres Picknicks steigern, indem Sie Obst und Gemüse servieren. Diese können als große nahrhafte Beilagen dienen.
    • Sowohl Obst als auch Gemüse sind natürlich kalorienärmer, aber sehr reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Hinzufügen zu einem Picknick kann dazu beitragen, dass es ein wenig gesünder.[2]
    • Sie müssen immer noch die Teile dieser Lebensmittel ausmessen. Ob Sie einen Fruchtsalat oder einen gemischten Salat machen, bleiben Sie bei 1/2 Tasse Obst, 2 Tassen Salat oder 1 Tasse Gemüse pro Portion.[3][4]
    • Zu den großartigen Beilagen gehören: Obstsalat, ein grüner Salat, geschnittene Melone mit Schinken, Tomatenscheiben mit fettarmer Mozzarella oder ein Broccoli-Blumenkohl-Salat.
  3. 3 Verwenden Sie 100% Vollkornprodukte. Picknicks enthalten typischerweise auch mindestens ein oder mehrere Körner. Ob es sich um Sandwichbrot, Hamburgerbrötchen oder Cracker handelt, Körner machen einen großen Teil der Picknickspeisen aus.
    • Um die Ernährung von Getreide zu fördern, wählen Sie 100% Vollkornprodukte. Diese sind in Faser, Protein und anderen essentiellen Mineralien höher verglichen mit mehr raffinierten Körnern (wie weißer Reis oder weißes Brot).[5]
    • Ganze Körner sollten ebenfalls gemessen werden. Messen Sie 1 Unze oder etwa eine halbe Tasse Körner aus. Wählen Sie 100% Vollkorn wie: Vollkornbrot, Vollkornnudeln, brauner Reis oder Quinoa.
    • Wenn Sie Burger oder Sandwiches machen, wählen Sie 100% Vollkornbrot, Brötchen oder sogar Wraps. Sie können auch weiße Vollkornprodukte finden, die kleinen Kindern helfen können, diese nahrhaften Nahrungsmittel zu versuchen.
    • Ganze Körner können auch eine tolle Beilage machen. Sie können Quinoa und gerösteten Gemüsesalat, Tabouleh, oder Gerste oder Farro mit einem Kohlsalat tun.
  4. 4 Packen Sie ein leichteres Dessert. Es ist schön, sich bei warmem Wetter ausruhen zu können und ein süßes Ende Ihres Picknicks zu genießen. Versuchen Sie, Desserts zu wählen, die nicht übermäßig mit Zucker und Fett beladen sind.
    • Nur weil Sie ein gesünderes Picknick packen wollen, heißt das nicht, dass Sie den Nachtisch überspringen müssen. Sie können immer noch einen süßen Leckerbissen genießen, ohne Ihre ganze Mahlzeit auszublasen.
    • Denken Sie an Nahrungsmittel, die natürlich süß sind und auch nahrhaft sind. Obst, Joghurt und sogar ganze Körner können sich zu einem gesünderen und leichteren Picknick kombinieren.
    • Versuchen Sie, häufige Picknick-Desserts zu vermeiden, wie: Kuchen, Eispops, Brownies, Kekse oder S'mores.
    • Entwerfe stattdessen deine eigenen Desserts und wähle etwas, das auf Früchten basiert. Frucht ist natürlich süß, enthält natürlichen Zucker und ist kalorienärmer.
    • Zum Beispiel können Sie Vanillejoghurt mit geschnittenen Früchten und einer Prise Zimt oder Grill Ananas oder Pfirsiche für ein super süßes Ende zu Ihrem Picknick servieren.
    • Wenn Sie etwas nachsichtiger genießen möchten, sollten Sie sich für ein kleines Dessert entscheiden. Machen Sie Mini-Cupcakes oder Minipies, um die Portionsgröße klein zu halten.
  5. 5 Immer Wasser packen. Zusätzlich zu all dem großen nahrhaften Essen, das Sie einpacken werden, vergessen Sie nicht die Getränke. Halten Sie sich an hydratisierende Flüssigkeiten, die nicht mit Zucker und zusätzlichen Kalorien belastet sind.
    • Viele beliebte Sommergetränke enthalten mehr Zucker und Kalorien als man denkt. Ob Limonade, Limonade, Fruchtpunsch oder ein Mixgetränk, diese Artikel können die Waage in Bezug auf Kalorien machen.
    • Bleiben Sie stattdessen hydratisierende Flüssigkeiten frei. Wasser, Mineralwasser, ungesüßter Eistee oder aromatisiertes Wasser sind großartige Optionen.
    • Wenn Sie etwas Spezielleres machen möchten, sollten Sie Wasser und hausgemachtes "Sodas" machen. Gießen Sie Wasser über Nacht mit Ihrer Lieblingsmischung aus geschnittenem Obst, Gemüse und Kräutern (wie Erdbeer-Basilikum oder Gurke und Orange). Hausgemachte "Limonaden" werden einfach durch Zugabe von 1/4 Tasse 100% Fruchtsaft mit 8 Unzen Selterswasser hergestellt.

Zweiter Teil von Drei:
Vermeidung von kalorienreichen Picknick-Lebensmitteln

  1. 1 Beschränken Sie cremige Saucen und Dressings. Die wohl beliebteste und häufigste Gruppe von Picknick-Speisen sind diejenigen, die cremige Dressings und Saucen haben.Obwohl lecker, enthalten diese eine Tonne Kalorien und Fett.[6]
    • Gemeinsame Picknick-Speisen, die in diese Kategorie fallen, sind: Krautsalat, Kartoffelsalat, Makkaronisalat, Fleischsalate (wie Thunfischsalat oder Eiersalat) und Dips (wie Ranch Dip oder Büffel Hühnchen Dip).
    • Die Mayonnaise, Sauerrahm, Vollfett-Buttermilch und Zucker sind, was die Gesamtkalorien betrifft.
    • Anstatt diese kalorienreichen Artikel, versuchen Sie sie für etwas weniger Kalorien auszuwechseln. Sie können versuchen, Naturjoghurt oder Miracle Whip anstelle von Mayo oder mit leichter saurer Sahne und Buttermilch zu verwenden.
  2. 2 Überspringen Sie die Chips und Cracker. Eine Tasche mit vorverpackten Chips und Crackern zu ergattern ist eine einfache Seite für Ihr Picknick; Allerdings sind diese Nahrungsmittel auch in hohem Grade verarbeitet und können in den Kalorien außerdem hoch sein.
    • Die Plus-Seite des Ergreifens einer Tüte Chips oder einer Schachtel Cracker ist, dass diese Lebensmittel lagerstabil sind. Sie werden nicht schlecht in der Hitze und müssen nicht gekühlt werden; Allerdings kann eine Portion Chips über 150 Kalorien (und es gibt in der Regel viele Portionen in einer Tasche).[7]
    • Limit-Artikel wie: Kartoffelchips, Butter Cracker, Käse-Puffs, Nacho-Chips, Party-Mixe oder Pita-Chips.
    • Wenn Sie eine Tüte Chips oder Cracker wählen möchten, gehen Sie für 100% Vollkornprodukte. Gebackene Maischips, Vollkorn-Pita-Chips oder Vollkorn-Cracker sind besser als Kartoffelchips oder Buttercracker.
    • Am besten wäre es jedoch, Dips wie Hummus, Ranch-Dip oder sogar Guacamole mit rohem Gemüse in Scheiben zu servieren.
  3. 3 Begrenzen Sie den Alkoholkonsum. Alkoholische Getränke sind ein weiterer häufiger Bestandteil von Picknicks. Obwohl sie schmackhaft sind und Spaß machen, sollten Sie diese kalorienreicheren Getränke zugunsten kalorienfreier Flüssigkeiten einschränken.
    • Gesundheitsexperten empfehlen, dass Sie Ihren gesamten Alkoholkonsum auf maximal eine Portion pro Tag beschränken sollten, wenn Sie eine Frau sind, und zwei, wenn Sie ein Mann sind. Eine Portion ist 12 Unzen Bier, 5 Unzen Wein oder 1,5 Unzen Alkohol. Halten Sie sich an die empfohlenen Portionen, wenn Sie sich entscheiden, beim Picknick zu trinken.[8]
    • Wählen Sie auch alkoholische Getränke ohne viel zusätzliche Kalorien oder Zucker. Zum Beispiel sind Mixgetränke oder Sangria höher in Kalorien und Zucker, da sie in der Regel mit Fruchtsäften gemischt werden.
    • Wenn Sie trinken, probieren Sie ein kalorienarmer Bier oder Rotwein; Die beste Getränkewahl ist jedoch Wasser, Mineralwasser oder ungesüßter Eistee.

Teil drei von drei:
Rezepte für gesunde Picknick-Nahrungsmittel verwenden

  1. 1 Mache deine eigenen Fruchtspieße. Ein lustiger und sehr nahrhafter Gegenstand, den Sie auf Ihr Picknick bringen können, sind Fruchtspiesse. Lassen Sie alle ihre eigenen machen, so ist es ein lustiges und interaktives Gericht.[9]
    • Bevor Sie zu Ihrem Picknick gehen, bereiten Sie die Zutaten für die Kebabs zu. Zählen Sie zwei Holzspieße pro Person aus. Schneiden Sie auch die folgenden Früchte in 2 "Stücke: Ananas, Trauben (müssen nicht geschnitten werden), Wassermelone, Melone und Erdbeeren. Sie können die Frucht nach Ihren Vorlieben ändern.
    • Legen Sie alle geschnittenen Früchte in einen verschlossenen Behälter und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis Sie bereit sind, die Spieße zu machen.
    • Sie können die Kebabs einfach servieren, aber es ist schön, mit einer Soße zu servieren. Mischen Sie 1 Tasse fettarmen Vanille griechischen Joghurt, 1/2 Teelöffel Zimt und ein wenig Honig. Rühren, um zu kombinieren und dann im Kühlschrank bis zur Verwendung aufbewahren.
    • Lassen Sie alle ihre eigenen Kebabs machen und tauchen Sie dann ihre Kebabs in die Joghurtsoße.
  2. 2 Servieren hausgemachte Granatapfel Soda. Wenn Sie zusätzlich zu Wasser ein spannenderes Getränk mitbringen möchten, können Sie auch selbstgemachte Fruchtlimonaden herstellen.
    • Weil dieses Getränk seine sprudelnde Qualität verliert, bereiten Sie die Limonaden nicht vor, bis Sie bereit sind, sie zu konsumieren.
    • Kühlen Sie eine Flasche 100% Granatapfelsaft (oder einen anderen 100% igen Lieblingssaft) und eine Flasche Mineralwasser oder Selters ab.
    • Mischen Sie etwa 1/4 Tasse Granatapfelsaft mit 6-8 Unzen Sekt oder Selters Wasser.
    • Fügen Sie einige Eiswürfel und ein paar Granatapfelkerne zur Dekoration hinzu. Sofort servieren.
  3. 3 Bringen Sie selbstgemachten Knoblauch Hummus und Gemüse mit. Überspringen Sie die Chips und tauchen Sie zugunsten von Hummus und Gemüse ein. Reich an Ballaststoffen und Proteinen und wenig Kalorien, ist dies ein großartiges Gericht für ein Picknick.[10]
    • Machen Sie Ihren Hummus, bevor Sie zum Picknick gehen. Bis zum Servieren in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
    • In der Schüssel einer Küchenmaschine, fügen Sie in einer Dose von abgelassenen Kichererbsen, eine Knoblauchzehe, 1/4 Tasse Olivenöl, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Pfeffer, 2 Esslöffel Zitronensaft und 2 Esslöffel Tahini oder Erdnussbutter (Tahini ist ein wenig teuer und manchmal schwer zu finden).
    • Den Hummus glatt und cremig verarbeiten. Kratze die Seiten des Prozessors ab und schmecke, um die Gewürze anzupassen.
    • Schneiden Sie einige Ihrer Lieblingsgemüse zu Ihrem Hummus. Sie können Babykarotten servieren, Sellerie, Gurkenscheiben oder in Scheiben geschnittene Paprika schneiden.
  4. 4 Machen Sie einen gegrillten Hähnchen und Quinoa-Salat. Anstatt Sandwiches, Burger oder gebratenes Huhn, machen Sie einen gesünderen Hauptgang für Ihr Picknick. Beginnen Sie mit einem Quinoa und gegrilltem Hühnchensalat mit Gemüse.
    • Bereiten Sie diesen Salat im Voraus vor, damit alle Aromen zusammenkommen können, bevor Sie ihn beim Picknick servieren.
    • In einer großen Schüssel, kombinieren Sie die folgenden: 2 Tassen gekochte Quinoa, 1 Tasse gehackte gegrillte Hähnchenbrust, 1/2 Tasse geschnittene grüne Zwiebeln, 1 Tasse halbierte Trauben Tomaten, 1 Tasse Gurkenwürfel und 1/2 Tasse grob gehacktes Basilikum.
    • In einer kleinen Schüssel den Verband machen. Gießen Sie 1/2 Tasse Olivenöl, 1/4 Tasse Zitronensaft, 1 Teelöffel Dijon-Senf, eine gehackte Knoblauchzehe, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer. Bis zusammen verquirlen.
    • Gießen Sie das Dressing über den Salat (so viel wie Sie möchten) und rühren Sie, bis alles gut miteinander verbunden ist. Geschmack und Einstellung für Gewürze. Halten Sie den Salat gekühlt bis zum Servieren bei Ihrem Picknick.