Diese herzhafte Wurstauflaufform ist wärmend, schmackhaft und sehr einfach zuzubereiten.

Zutaten

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 8 Cumberland Würstchen (eine pfeffrige Wurst aus Großbritannien)
  • 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Lauch, in Scheiben geschnitten
  • 10 Unzen (280 ml) Rotwein
  • 20 ounces (560 ml) Rinderbrühe
  • 3 Zweige frischer Rosmarin
  • Handvoll frischer Thymian
  • 1 Esslöffel Mehl
  • Salz und Pfeffer

Schritte

  1. 1 Vorheizen Sie den Ofen auf 300 Grad F oder 150 Grad C.
  2. 2 Bereite das Gemüse zu. Den Lauch und die Karotten in kleine Stücke schneiden. Den Rosmarin, die Knoblauchzehen und die Zwiebel in feine Stücke schneiden.
  3. 3 Eine geölte Bratpfanne erhitzen. Braten Sie die Cumberland Würstchen für ca. 8 Minuten, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Bringe die Würste in eine Auflaufform.
  4. 4 Fry das Gemüse. Kochen und braten Sie den Knoblauch, Karotten, Zwiebeln und Lecks, bis weich und zart. Übertragen Sie alles auf die Auflaufform.
  5. 5 Den Wein einschenken in die Bratpfanne, um es zu entlocken. Gießen Sie den Wein in die Auflaufform.
  6. 6 Die Rinderbrühe gießen, Rosmarin und Thymian in die Auflaufform. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Um die Flüssigkeit zu verdicken, fügen Sie den 1 Esslöffel Mehl hinzu.
  7. 7 Platziere einen Deckel auf dem Auflauf und 1 Stunde im Ofen backen.
  8. 8 Mit Kartoffelpüree servieren.