Du willst also dein Fleisch für den Tag holen, aber du bist müde von den Routine-Hamburgern und Hot Dogs? Vielleicht solltest du Albondiga ausprobieren.

Zutaten

  • 1/2 Pfund gemahlenes Schweinefleisch
  • 1/2 Pfund Hackfleisch
  • 1 Ei
  • 1/2 Tassen brauner Reis
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1/2 Teelöffel Thymianblätter
  • 8 Tassen Wasser
  • 1 gehackte Tomate
  • 1 gewürfelte Knoblauchzehe
  • 1/2 Tassen Chilipulver
  • 2 Yerba Buena
  • 1 dicke Scheibe französisches Brot
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 2 Karotten, dünn geschnitten
  • 1 Tasse grüne Erbsen

Schritte

  1. 1 Mischen Sie das Schweinefleisch, Rindfleisch, Ei, Reis, 1/2 Zwiebel und Thymian zusammen in einer Schüssel.
  2. 2 Die Mischung in kleine Kugeln formen.
  3. 3 Einen Topf Wasser kochen.
  4. 4 Die kleinen Kugeln in das kochende Wasser geben und die Kugeln eine Stunde lang bei niedriger Kochtemperatur köcheln lassen.
  5. 5 Fügen Sie die Tomate, Knoblauch, Chili und den Rest der gehackten Zwiebel in das tief kochende Wasser.
    • Lassen Sie die Mischung 35 Minuten köcheln lassen.
  6. 6 Fügen Sie yerba buena hinzu und lassen Sie den Mix 10 Minuten köcheln.
  7. 7 Französisch Brot in einer kleinen Menge Suppe Brühe, bis es sehr weich wird.
    • In den Mixer mit Kreuzkümmel geben, zusammen hacken und zur Suppe geben.
  8. 8 Fügen Sie Karotten und Erbsen hinzu.
  9. 9 Schmoren bis Gemüse weich ist und servieren!
  10. 10 Fertig.