Stromboli ist eine schmackhafte Art von Umsatz, der mit Fleisch, Käse oder Gemüse gefüllt und in einen italienischen Brotteig gewickelt und gebacken wird. Stromboli, das aus Amerika stammt, ähnelt einer Calzone aus Italien, enthält aber keine Tomatensauce und ist eher sandwichförmig als halbmondförmig wie eine Calzone. Hier sind ein paar Schritte, wie man einen italienischen Stromboli macht.

Schritte

  1. 1 Bereite den Teig für den Stromboli zu.
  2. 2 Legen Sie eine Packung aktive Trockenhefe in die Schüssel des elektrischen Standmixers.
  3. 3 Fügen Sie 1 1/3 Tassen (316 ml) warmes Wasser in die Schüssel, um die Hefe aufzulösen.
  4. 4 Geben Sie 1/4 Tasse (57 ml) Pflanzenöl, 1/2 Teelöffel (2 g) Salz und 2 Tassen (454 g) Mehl in die Schüssel.
  5. 5 Befestigen Sie das Paddel an den elektrischen Mixer und schlagen Sie die Zutaten in der Schüssel, bis sie eine glatte Konsistenz haben.
  6. 6 Fügen Sie zusätzliches Mehl in die Schüssel, bis die Mischung einen Teig bildet, der weich ist.
  7. 7 Entfernen Sie den Paddelaufsatz und ersetzen Sie ihn durch den Haken. Mit dem Haken den Teig ca. 10 Minuten kneten, bis er elastisch wird.
  8. 8 Den Teig in eine geölte Schüssel geben und auf beide Seiten streichen. Den Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und 45 Minuten an einem warmen Ort aufgehen lassen.

Methode eins von zwei:
Teig mit der Hand zubereiten

  1. 1 Geben Sie 1 1/3 Tassen (316 ml) warmes Wasser und eine Packung aktive Trockenhefe in eine große Rührschüssel und rühren Sie die Mischung zum Auflösen auf.
  2. 2 Fügen Sie 1/4 Tasse (57 ml) Pflanzenöl, 1/2 Teelöffel (2 g) Salz und 2 Tassen (454 g) Mehl in die Schüssel.
  3. 3 Mischen Sie die Zutaten von Hand, bis sie vollständig eingearbeitet sind und einen glatten Teig bilden.
  4. 4 Legen Sie den Teig auf eine bemehlte Oberfläche und kneten Sie den Teig 10 Minuten lang. Geben Sie dann noch mehr Mehl hinzu, um ein Anhaften zu verhindern.
  5. 5 Den Teig zu einer Kugel formen und in eine mit Öl gefettete Schüssel geben und 1 Stunde mit einem Küchenpapier abdecken, bis er sich verdoppelt hat.

Methode zwei von zwei:
Vorbereitung der Stromboli

  1. 1 Den Teig mit der Hand durchstechen und auf eine mit Mehl bestaubte Fläche legen.
  2. 2 Schneide den Teig in 2 gleiche Teile und rolle den ersten Teil in ein Rechteck von 38 mal 30,5 cm.
  3. 3 Legen Sie die Scheiben Schinken längs über die Hälfte des Rechtecks.
  4. 4 Die Peperoni auf die Schinkenscheiben legen.
  5. 5 Das Fleisch mit etwas getrocknetem Basilikum und Oregano würzen.
  6. 6 Provolone auf das Fleisch legen und den Mozzarellakäse darüber streuen.
  7. 7 Mit getrocknetem Basilikum und Oregano würzen.
  8. 8 Die andere Hälfte des Teiges auf das Fleisch und den Käse legen und die Enden so versiegeln, dass die Füllung vollständig umhüllt ist.
  9. 9 Den Teig mit Olivenöl bestreichen und mit dem restlichen getrockneten Oregano würzen.
  10. 10 Die Stromboli auf ein Ofenblech legen und in einen vorgeheizten Ofen (200 ° C) für 25 bis 30 Minuten stellen.
  11. 11 Entferne den Stromboli aus dem Ofen, wenn er gleichmäßig gebräunt ist und lasse ihn abkühlen und schneide ihn dann in Scheiben.