Wenn Sie diese erfrischende Mischung aus Minze, Limette und Zucker als ultimativen Sommerkühler kennenlernen, ist dies Ihr Lieblingscocktail für alle Ihre Sommer-Zusammenkünfte. Egal, ob Sie sich an das klassische Rezept halten oder mit Aromen wie frischer Erdbeere oder Kokosnuss experimentieren, dieser Artikel wird Ihnen die Geheimnisse beibringen, den perfekten Mojito zu vermischen.

Zutaten

Klassischer Mojito

Portionen: 1

  • 1-2 Teelöffel feinen Zucker oder einfachen Sirup
  • 8 Minzblätter
  • Saft von 1/2 Limette
  • 3 Unzen (88ml) weißer Rum oder 2 Jiggers
  • Sprudelwasser
  • Eis

Erdbeer Mojito

Portionen: 1

  • 1 Teelöffel feiner Zucker oder einfacher Sirup
  • 4-6 Minzeblätter
  • 4 frische, geschälte Erdbeeren, in Viertel geschnitten
  • Saft von 1/2 Limette
  • 3 Unzen (88ml) weißer Rum oder 2 Jiggers
  • Sprudelwasser
  • Eis

Kokosnuss Mojito

Portionen: 1

  • 1-2 Teelöffel Zucker oder einfacher Sirup
  • 8 Minzblätter
  • Saft von 1/2 Limette
  • 1 Unzen Kokoscreme
  • 3 Unzen (88ml) weißer Rum oder 2 Jiggers
  • Sprudelwasser
  • Eis

Methode eins von dreien:
Einen klassischen Mojito machen

  1. 1 Finde ein großes, robustes Glas. Ein kurzes Glas lässt Ihr Getränk schlampig und überfüllt erscheinen, und ein Glas mit zerbrechlichen Seiten kann brechen, wenn Sie anfangen zu muddeln.[1] Wenn Sie sich Sorgen um ein verwässertes Getränk machen, können Sie später noch mehr Rum hinzufügen. Denken Sie daran, dieser Cocktail ist ein Kühler, so dass es im Laufe der Zeit getrunken werden soll und nicht getuckt.[2]
    • Ein Pint Glas oder Collins Glas funktionieren gut für Mojitos. Pint Gläser sind in der Regel ein wenig dicker, aber Sie bevorzugen vielleicht den geraden Zylinder des Collins Glas.
  2. 2 Fügen Sie Minze, 2 Teelöffel Zucker und Limettensaft zum Glas hinzu. Sie sollten genug Limettensaft haben, um den Zucker vollständig zu bedecken und zu befeuchten. Da Limetten nicht alle die gleiche Menge Flüssigkeit enthalten, ist 1/2 Limette möglicherweise nicht genug. Squeeze in mehr Saft aus der restlichen Hälfte.
    • Hierba buena (oder yerba buena) ist die Sorte, die in einem traditionellen kubanischen Mojito verwendet wird, aber die Grüne Minze ist vielleicht leichter zu finden. Sie können auch Pfefferminz oder Ananas Minze versuchen.[3]
    • Super feiner Kristallzucker ist der klassische Süßstoff in einem Mojito. Das Granulat hilft, die Minze zu öffnen, wenn Sie sich durcheinander bringen, und ein feiner Zucker löst sich besser in Flüssigkeit auf als ein grober Zucker, wie Turbinado.[4]
    • Sie können auch einfachen Sirup anstelle von Kristallzucker verwenden. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihr Getränk überall süß ist und kein Sand von ungelöstem Zucker vorhanden ist.[5]
  3. 3 Drücken Sie das runde Ende eines Muddlers in das Glas und drehen Sie es vorsichtig mehrmals. Du solltest aufhören, wenn der Raum nach Minze riecht, Vor die Minze beginnt auseinander zu reißen.[6] Du versuchst nicht, die Minze zu pulverisieren - der Zweck des Muddling ist es, die Öle in den Minzblättern freizusetzen, was nur ein wenig Knautschen oder Quetschen erfordert. Wenn du deine Blätter zerreißt, werden die Venen Chlorophyll freisetzen und dein Mojito wird bitter und grasig schmecken.[7]
    • Vielleicht möchten Sie die entsaftete Hälfte der Limette in Stücke schneiden und sie Ihrem Getränk hinzufügen, damit sie durcheinander gebracht wird. Die Schale kann dem Getränk ein wenig zusätzlichen Limonengeschmack und Komplexität verleihen. Stellen Sie sicher, dass Sie nicht das Mark (die weiße Schicht zwischen dem Fleisch und der Schale) zerschlagen - es ist sehr bitter.[8]
    • Wenn Sie keinen Muddler haben, können Sie die Rückseite eines Löffels (vorzugsweise aus Holz) oder den Griff eines Nudelholzes verwenden. Muddler sollten aus unlackiertem Holz sein (damit kein Harz in Ihre Getränke gelangt) und sollte eine runde Seite und eine Seite mit Zähnen haben.[9]
    • Wenn Sie nicht die Minze Minze von hierba buena verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie keine Stiele in Ihrem Getränk haben. In Spearmint ist der Geschmack in den Blättern konzentriert - die Stiele enthalten nur bitteres Chlorophyll und können Ihr Getränk ruinieren.[10]
    • Wenn du sind Wenn Sie hierba buena mint verwenden, werden Sie zwei volle Federn, Stengel und alles andere hinzufügen wollen. Der Geschmack der Hierba Buena kommt von den Stielen und ist mehr Zitrus und Kräuter als andere Arten von Minze.[11]
  4. 4 Fügen Sie 2 Jiggers (3 Unzen oder 88 ml) Rum hinzu. Ein weißer kubanischer Rum wird den authentischsten Geschmack liefern, aber in einigen Ländern ist er schwer zu finden. Ansonsten ist ein heller (weißer oder silberner) Rum ein guter Ersatz.[12]
    • Wenn Sie Ihr Getränk ein wenig stärker mögen, fügen Sie jetzt mehr Rum hinzu. Dies ist vorzuziehen, wenn Sie ein kurzes Glas verwenden, um ein konzentrierteres Getränk zu machen, da Sie immer noch gemütlich Ihren großen Mojito trinken können.
  5. 5 Füge vier Eiswürfel hinzu und trinke mit Sodawasser. Eiswürfel sind eher zerkleinertem Eis vorzuziehen - zerkleinertes Eis schmilzt schneller (was Ihr Getränk kälter macht), aber wird Ihr Getränk tränken.[13]
    • Club Soda hat einen sauberen und unaufdringlichen Geschmack, der den Geschmack Ihres Mojito nicht beeinträchtigt.[14] Sie können Dinge mit Limonensaft oder einem lokalen Mineralwasser mischen.
    • Mit einem Limettenschnitz, einem Minzzweig oder einem Zuckerstreusel garnieren.[15]

Methode zwei von drei:
Einen Erdbeer Mojito machen

  1. 1 Fügen Sie Minze, Zucker, Limettensaft und Erdbeeren zu einem großen, stabilen Glas hinzu. Es ist besonders wichtig, dass Sie ein großes Glas mit dem Erdbeer-Mojito verwenden, da die Erdbeeren dem Cocktail etwas Volumen verleihen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr Getränk auf diese Weise schichten, damit die Minzblätter vor dem Muddler geschützt sind und weniger wahrscheinlich zerkleinern.[16]
    • Wenn Sie nicht in der Textur von verworrenen Erdbeeren sind, können Sie sie auch in einem Mixer pürieren und mit dem Rum hinzufügen.[17] Ihr Cocktail wird ein wenig glatter und Sie können sogar die kleinen Samen strapazieren, wenn Sie wollen.
    • Stellen Sie sicher, dass Ihre Erdbeeren geschält sind (die Stiele entfernt).
    • Da die Erdbeeren natürlich süß sind, möchten Sie vielleicht die Menge an Zucker reduzieren.[18] (Ein klassischer Mojito verwendet etwa zwei Teelöffel Zucker, dieses Rezept schneidet das in zwei Hälften.)
  2. 2 Drücken Sie den Muddler ins Glas und drehen Sie ihn. Wenn Ihr Muddler ein Ende mit Stacheln hat, können Sie diese Seite verwenden, um die Erdbeeren zu zerkleinern - stellen Sie einfach sicher, dass die Minzblätter auf der Unterseite des Glases sind, damit sie nicht reißen.Muddle bis die Erdbeeren zerkleinert sind und ihre Säfte freigesetzt haben.[19]
    • Um zu vermeiden, dass bitteres Chlorophyll aus der Minze freigesetzt wird, verwenden Sie nur die Blätter und entsorgen Sie die Stiele. Zerschneide die Blätter nicht, wenn du dich durcheinanderwirfst, sie sollten zerknittert erscheinen, wenn du fertig bist, nicht zerrissen und in Vergessenheit geraten.[20]
    • Die Textur des Zuckers hilft dabei, die geschmacksintensiven Öle aus der Minze freizusetzen. Der Zucker absorbiert die Öle und den Geschmack der Erdbeere, was Ihren Cocktail noch köstlicher macht.[21]
  3. 3 Fügen Sie 2 Jigger (3 Unzen oder 88 ml) Rum hinzu und rühren Sie um, indem Sie alle Ihre Aromen zusammenmischen. Ein weißer (oder heller oder silberner) Rum ist vorzuziehen, besonders ein kubanischer Rum, wenn Sie ihn finden können. Ein dunkler Rum wird zusätzliche Würze und einen starken Melassegeschmack hinzufügen, was in einem Mojito nicht erwünscht ist.[22] Ein dunklerer Rum beeinflusst auch die Farbe Ihres Getränks - Sie möchten, dass die Flüssigkeit klar ist, um das knackige Grün und Pink Ihrer Zutaten hervorzuheben.
    • Wenn Sie sich entschieden haben, Ihre Erdbeeren zu pürieren, fügen Sie das Püree Ihrem Getränk jetzt hinzu. Sie können auch ein paar kleine Scheiben von Erdbeeren hinzufügen, wenn Sie das Aussehen von Obst in Ihrem Glas mögen.
  4. 4 Fügen Sie Eiswürfel hinzu und geben Sie Sodawasser hinzu. Verwenden Sie genügend Eiswürfel, um das Glas etwa 3/4 des Weges nach oben zu füllen.
    • Mit einer Erdbeere und einem Zweig Minze garnieren.

Methode drei von drei:
Einen Kokosnuss Mojito machen

  1. 1 Setzen Sie die Minze Blätter, 2 Teelöffel Zucker, Limettensaft und 1 Unze. (30 ml) Kokosraspeln in ein hohes, stabiles Glas. Stellen Sie sicher, dass Sie die Dose mit Kokosraspeln gut schütteln, da sie sich in der Dose absetzen kann.[23]
    • Kokosmilch und Kokosnusscreme sind nicht austauschbar, also versuchen Sie nicht zu ersetzen. Kokosmilch ist zu dünn und hat nicht die reiche Dicke von Kokosraspeln.[24]
    • Es gibt einen Unterschied zwischen "Kokosnusscreme" und "Kokosnusscreme". Kokosnusscreme ist ungesüßt und Kokosnusscreme ist sehr süß, fast wie Kondensmilch. Wenn Sie nur Kokosnusscreme finden können, müssen Sie sie etwas versüßen, bevor sie für einen Cocktail geeignet ist.[25]
    • Wenn Sie Kokosnusscreme nur in Pulverform finden können, mischen Sie sie mit etwas Wasser, so dass sie dickflüssig ist und die Konsistenz von Kondensmilch hat. Probieren Sie es, bevor Sie es Ihrem Getränk hinzufügen, um sicherzustellen, dass es süß genug ist.[26]
  2. 2 Das runde Ende eines Muddlers in das Glas drücken und vorsichtig drehen. Der Raum wird sich mit dem Aroma von Minze füllen, wenn die ätherischen Öle freigesetzt werden. Dies wird Ihnen signalisieren, dass Sie aufhören, sich zu wühlen.[27] Achten Sie darauf, nicht zu stark zu drücken oder zu stark zu wühlen. Wenn die Minzblätter geschreddert werden und die Adern reißen, wird Ihr Getränk bitter und schmeckt wie Gras.[28]
    • Wenn du keinen Muddler hast, benutze die Rückseite eines Metalllöffels oder das Ende eines Holzlöffels oder Nudelholzes.[29]
    • Wenn du nervös wegen des Durchwurstelns bist, kannst du die Minzeblätter in der Handfläche halten und mit der anderen Hand darüber klatschen. Es wird nicht so effektiv sein, aber dies wird die Blätter quetschen genug, um etwas von dem Minzgeschmack freizusetzen.[30]
    • Lassen Sie Ihre Zutaten nach dem Durchwursteln einige Augenblicke sitzen, damit der Zucker die Minze und die Kokosnuss absorbieren kann.
  3. 3 Gießen Sie 2 Jigger (3 oz oder 88 ml) Rum mit Kokosnussaroma hinein.[31] Die Kokoscreme verleiht dem Getränk bereits einen schönen, erfrischenden Geschmack von Kokosnuss. Wenn Sie es also fein halten möchten, können Sie stattdessen einen geschmacksneutralen weißen (oder leichten oder silbernen) Rum verwenden.
    • Mischen Sie das Getränk, um alle Aromen aufzunehmen und verhindern Sie, dass sich die Kokoscreme auf dem Boden des Glases absetzt. Ihr Getränk sollte milchig weiß werden.
  4. 4 Füllen Sie das Glas zu 3/4 mit Eis und verrühren Sie mit Sodawasser. Mit einem Zweig Minze, einem Limettenschnitz oder einer Prise Kokosraspeln garnieren.