Eine einfache Art, leckere, hausgemachte und gesunde Pilzchips zu machen. Dieses Rezept funktioniert am besten mit Austernpilzen, aber Sie können es auch mit anderen Arten machen. Schneiden Sie sie einfach in dünne Scheiben, etwa 0,25 Zoll dick.

Zutaten

  • Halbe Pfund Pilze
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1 Teelöffel Thymian
  • Ein halber Teelöffel feines Salz

Schritte

  1. 1 Verwenden Sie etwa ein halbes Pfund (250 Gramm) Austernpilze.
  2. 2 Trennen Sie jeden Pilz vom Bund und zerkleinern Sie größere Pilze mit Ihren Händen in kleinere Stücke.
  3. 3 Champignons in einen Plastik / Zip-Blockbeutel geben und 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Thymian, einen halben Teelöffel feines Salz und 2 Esslöffel Mehl (verwenden Sie Maismehl für glutenfreie Option). Schließen Sie den Beutel und schütteln Sie gut, um zu beschichten.
  4. 4 Übertragen Sie Pilze in einer einzelnen Schicht in eine mit Backpapier ausgelegte Backform.
  5. 5 Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen bei 350 ° C (175 ° C) für etwa eine Stunde oder bis sehr knusprig.
  6. 6Sofort essen oder vollständig auf einem Gestell abkühlen und bis zu 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.