Grits werden aus gemahlenem Mais oder Mais gemacht. Sie sind ein Grundnahrungsmittel der südlichen Küche und können je nach Zubereitung entweder zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zubereitet werden. Grits haben eine Konsistenz wie Brei und dauern etwa 40 Minuten. Lesen Sie weiter für mehr Informationen über die Herstellung von traditionellen Körnern und "Instant" Körnern.

Zutaten

  • 1/2 Tasse Grütze
  • 2 1/4 Tasse Wasser
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Butter

Methode eins von zwei:
Traditionelle Grütze

  1. 1 Kombiniere alle Zutaten in einem großen Topf. Diese Zutaten enthalten in der Regel die Butter und Salz, müssen aber nicht.
  2. 2 Bringe das Wasser mit den Körnern, Butter und Salz zum Kochen. Bleib bei den Körnern, damit sie nicht überkochen. Umrühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
  3. 3 Sobald das Wasser kocht, decken Sie den Topf und reduzieren Sie die Hitze auf ein Simmern.
  4. 4 Kochen Sie die Grütze für ca. 40 bis 45 Minuten. Sie möchten, dass die Grütze eine glatte, cremige Textur haben, aber nicht verkocht werden.
  5. 5 Dienen. Genießen Sie die Grütze mit:
    • Ein wenig Sirup oder brauner Zucker obenauf bestreut.
    • Ein Erdbeerkompott mit Framboise und Zucker.
    • Extra Sahne und Butter, gerade abgeschnitten.

Methode zwei von zwei:
Instant-Grütze

  1. 1 Verwenden Sie Instant Grits für schnelle Korrekturen. Sofortige Grütze sind viel schneller zu kochen als traditionelle Grütze, aber viele Südländer glauben, dass "sofortige" Grütze gleichbedeutend mit "geschmacklos" sind. Aber lass dich nicht davon täuschen. Entscheide dich selbst!
  2. 2 Bringen Sie 2 Tassen Wasser zum Kochen in einem großen Topf.
  3. 3 Sobald das Wasser kocht, fügen Sie 1/2 Tasse Instant-Grütze, 1 Prise Salz und 1 EL Butter hinzu. Zum Kochen bringen.
  4. 4 Senken Sie die Hitze auf den Brenner, um die Körner langsam zum Kochen zu bringen.
  5. 5 Unter ständigem Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Achten Sie auf eine cremige Konsistenz. Genießen!