Jeder liebt Pasta. Aber wenn Sie versuchen, Ihre Taille zu beobachten oder nur ein wenig gesundes und leckeres Abendessen für Sie und Ihre Familie zu kochen, wird diese Pinienkern-Pasta sicher nützlich sein.

  • Portionen: 4

Zutaten

  • Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
  • 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 8 Unzen Engel-Haar-Nudeln
  • 2 Esslöffel Pinienkernen, geröstet, falls gewünscht
  • 3 Tassen Wasser zum Kochen

Schritte

  1. 1 Kochen Sie einen großen Topf mit Salzwasser.
  2. 2 Mischen Sie die Tomaten, Öl und Knoblauch in einer mittelgroßen Schüssel. Mit einem Holzlöffel umrühren.
  3. 3 Fügen Sie eine gewünschte Menge Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie erneut.
  4. 4Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
  5. 5Kochen Sie die Pasta für ca. 7-8 Minuten, bis die Pasta weich aber etwas zart ist.
  6. 6Die Nudeln in ein Sieb geben und zurück in den Topf geben.
  7. 7Die Tomatenmischung unterheben und langsam mit einem Holzlöffel gut vermischen.
  8. 8 Die Pinienkerne in die Nudeln geben. Mischen Sie erneut.
  9. 9 Dienen. Geben Sie die gewünschte Menge Pasta in eine Schüssel. Bei Bedarf mit zusätzlichen Pinienkernen garnieren. Genießen!