Wenn Sie Pasta kochen, müssen Sie die trockene Pasta messen, um sicherzustellen, dass Sie nicht zu wenig oder zu viel für Ihre Sauce kochen. Pasta wird in der Regel in Größe und Gewicht verdoppelt, wenn gekocht. Es wird auch unterschiedlich gemessen, abhängig davon, ob es Makkaroni-Nudeln oder Eiernudeln sind. Einige Rezepte geben nur die Anzahl der Portionen Pasta an, die Sie kochen sollten, was bedeutet, dass Sie die Messungen selbst herausfinden müssen. Das Messen von Pasta-Portionen hängt von der Portionsgröße und der Teigwarenform ab. Dieser Artikel wird Ihnen beibringen, wie man trockene Nudeln misst.

Methode eins von zwei:
Messende Makkaronipasta

  1. 1 Lesen Sie das Rezept, um zu entscheiden, wie viele Portionen Pasta benötigt werden. Sie können entweder direkt aus der Rezept- oder Pastasaucenflasche lesen oder, wenn Sie Pasta-Soße von Grund auf neu machen, herausfinden, wie viele Personen Sie mit Ihrer Soße füttern werden.
    • Eine einzelne Portion Pasta wird im Allgemeinen als 2 Unzen angesehen. (57 g) gekochte Pasta für einen ersten Gang oder eine Beilage.[1] Eine Portion kann 3 bis 4 Unzen angehoben werden. (85 bis 113 g) wenn es der einzige Kurs ist. Gelegentlich wird eine Portion als 1/2 Tasse (114 g) von Teigwaren angenähert; Dies hängt jedoch von der Form der Pasta ab.
    • Eine Portion = 2 Unzen; zwei Portionen = 4 Unzen; vier Portionen = 8 Unzen; sechs Portionen = 12 Unzen; acht Portionen = 16 Unzen
  2. 2 Messen Sie Spaghetti, Fettuccini, Spaghettini, Capellini, Fedelini oder Fadennudeln mit Ihrer Hand. Legen Sie ein paar Spaghetti zwischen Daumen und Zeigefinger. 1 Portion Pasta oder 2 Unzen (57 g), entspricht einem Teigbündel zwischen den Fingern mit einem Durchmesser von 7/8 Zoll (24,26 mm).[2] Dies ist der Durchmesser eines Viertels der Vereinigten Staaten.
    • Zwei Portionen = 1,75 Zoll; vier Portionen = 3,5 Zoll; sechs Portionen = 5,25 Zoll; acht Portionen = 7 Zoll.
    • Spaghetti, Linguine und andere lange Nudeln können mit einer Pasta-Maß gemessen werden. Eine Pasta-Maßnahme ist ein Werkzeug, das in Küchengeschäften, in Pasta-Kits und online erhältlich ist.[3] Sie legen die langen Nudeln in verschiedene Schlingen, um eine Portion Pasta zu messen.
    • Einige Nudellöffel haben ein Loch in der Mitte; Dies wird eine Portion lange Pasta messen.
  3. 3 Messen Sie Ellenbogen Makkaroni mit Messbecher oder einer Lebensmittelwaage. Wenn Sie eine Lebensmittelwaage verwenden, legen Sie die Pasta in die Tasse, die an der Waage befestigt ist, und messen Sie 57 g. Wenn Messbecher verwendet werden, eine einzelne 2 oz. (57 g) Portion ist 1/2 Tasse getrocknete Pasta.
    • Zwei Portionen = 1 Tasse; vier Portionen = 2 Tassen; sechs Portionen = 3 Tassen; acht Portionen = 4 Tassen.
  4. 4 Messen Sie Penne Pasta mit Messbecher oder einer Lebensmittelwaage. Wenn Sie Messbecher verwenden, eine einzelne 2 oz. (57 g) Portion ist 3/4 Tasse getrocknete Pasta.
    • Zwei Portionen = 1 1/2 Tassen; vier Portionen = 3 Tassen; sechs Portionen = 4 1/2 Tassen; acht Portionen = 6 Tassen.
  5. 5 Messen Sie gerippte Lasagne mit einer Lebensmittelwaage oder einzelnen Stücken. A 2 Unzen. (57 g) Portion Lasagne ist etwa 2 Stück trocken Lasagne Blätter.[4]
    • Es ist normalerweise am besten, ungefähr vier Schichten Nudeln zu verwenden, wenn man eine Lasagne macht. Die typische Auflaufform für Lasagne ist entweder 8x8 Zoll oder 10x8 Zoll[5]. Mit vier Schichten Lasagna-Nudeln ernährt eine 8x8-Pfanne Lasagne normalerweise vier Personen, während eine 10x8-Pfanne normalerweise sechs bedient.

Methode zwei von zwei:
Eiernudeln messen

  1. 1 Wissen Sie, was eine Eiernudel ausmacht. Die meisten Teigwaren enthalten Ei, aber um als Eiernudel betrachtet zu werden, muss es mindestens 5,5 Prozent Eifeststoffe enthalten.[6]
  2. 2 Messen Sie Eiernudeln mit Messbecher oder einer Lebensmittelwaage. Bei der Messung von Eiernudeln mit Messbecher, 2 Unzen. (56 g) Eiernudeln sind ungefähr 1 1/4 Tasse Eiernudeln und auch 1 1/4 Tasse gekochte Nudeln.
    • Im Gegensatz zu Makkaroni-Nudeln sind Eiernudeln, die in Messbechern gemessen werden, typischerweise die gleichen, sowohl trocken als auch gekocht.
  3. 3 Wissen Sie, dass extra breite Eiernudelnportionen beim Kochen etwas größer sein können. Typischerweise wird für extra breite Eiernudeln ein 2 oz. Servieren entspricht 1 1/4 Tassen trockenen Eiernudeln, die etwa 1 1/2 Tassen gekochte Nudeln ergeben wird.