Wie man Jicama schält

Jicama ist ein Verwandter der Kartoffelfamilie, die einem großen Rettich ähnelt. Es ist leicht süß mit einer knackigen, frischen Textur - perfekt für Salate oder Krautsalat. Raw Jicama schmeckt ähnlich wie eine Birne oder ein mild schmeckender Apfel und ist ein Grundnahrungsmittel der lateinamerikanischen Küche. Siehe Schritt 1, um zu lernen, wie man Jicama schält.

Methode eins von dreien:
Vorbereitung der Jicama

1. 1 Wähle frische Jicama auf dem Markt. Achten Sie auf feste Knollen mit trockenen Wurzeln. Wählen Sie eine, die leicht glänzend ist, anstatt langweilig. Die Haut sollte makellos sein und keine Prellungen aufweisen.
   • Die kleineren Jicama sind jünger und süßer. Die größeren sind älter und stärker - besser zum Kochen und Maischen als rohes Essen.
   • Wählen Sie Jicama, die für ihre Größe schwer sind. Die leichteren haben wahrscheinlich zu lange gesessen und ihre Feuchtigkeit hat angefangen zu verdunsten.
2. 2 Waschen Sie die Jicama unter einem Strom von kaltem Wasser. Verwenden Sie eine mit Nylonborsten besetzte Bürste oder einen Schwamm, um den Schmutz zu entfernen, bevor Sie ihn erneut ausspülen.
3. 3 Lege die saubere Jicama auf ein Schneidebrett. Schneide mit einem Messer den oberen und unteren Teil der Knolle ab.

Methode zwei von drei:
Einen Gemüseschäler verwenden

1. 1 Platzieren Sie einen Gemüseschäler an der Basis der Frucht. Stecken Sie die Klinge des Gemüseschälers unter die fibröse Haut.
2. 2 Ziehen Sie den Gemüseschäler nach oben. Nehmen Sie einen Teil der Haut von der Jicama.
3. 3 Drehen Sie die Jicama und entfernen Sie die Haut. Schälen Sie weiter, bis die gesamte Haut entfernt wurde. Es ist wichtig, jedes letzte bisschen zu bekommen, da das Essen der Haut Ihnen Bauchschmerzen bereiten kann.
4. 4 Verarbeite die Jicama. Schneiden Sie die Jicama in Streichhölzer oder würfeln Sie sie gemäß den Anweisungen in Ihrem Rezept. Entsorgen Sie die Schale in Ihrem Komposthaufen oder Mülleimer. Jicama ist lecker vorbereitet folgende Wege:
   • Julienned - die matchstick-förmigen Stücke sind für Salat und Krautsalat.
   • Würfel und geröstet. Es macht wunderbare im Ofen gebratene Pommes.
   • Gehackt und gekocht. Fügen Sie etwas Butter und Salz für eine wunderbare stärkehaltige Behandlung hinzu. Sie können Jicama auch wie eine Kartoffel mahlen.
   • In Scheiben geschnitten und sautiert. Es ist eine 5-minütige Beilage, die perfekt zu Fleisch oder Fisch passt.

Methode drei von drei:
Mit einem Gemüsemesser

1. 1 Lege das Gemüsemesser an die Basis der Frucht. Deine Finger sollten sich um den Griff des Messers wickeln und dein Daumen sollte auf dem Jicama ruhen.
2. 2 Drücken Sie das Messer mit den Fingern langsam nach oben in Richtung Daumen. Lassen Sie die Klinge nicht mit Ihrem Daumen in Berührung kommen. Die Haut sollte sich ablösen, wenn sich das Messer nach oben bewegt. Achten Sie darauf, nicht zu viel vom Fleisch zu entfernen, während Sie die Schale abschneiden.
3. 3 Positioniere deinen Daumen etwas höher auf der Frucht. Fahre das Messer weiter nach oben. Schälen Sie weiter, bis Sie die Spitze der Frucht erreichen.
4. 4 Bringe das Messer zurück zur Basis der Frucht. Entferne einen anderen Abschnitt. Fahren Sie fort, bis Sie alle Schalen entfernt haben, und entsorgen Sie die Schale in Ihrem Müll oder Kompost.