Eine Knoblauchzehe zu schälen ist nicht so schwierig. Je nachdem, ob Sie vollständige oder gehackte Nelken wollen, gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten, um einen schönen Kopf Knoblauch zu schälen.

Methode eins von fünf:
Peeling von Messer

  1. 1 Holen Sie sich eine Knoblauchknolle und trennen Sie eine Gewürznelke. Eine Gewürznelke ist eines der kleinen, keilförmigen Stücke, aus denen der ganze "Kopf" des Knoblauchs besteht. Ziehen Sie einfach einen der Cluster mit Ihren Fingerspitzen ab.
    • Sie können auch die papierweiße Haut wegschneiden, um dies zu erleichtern.
  2. 2 Schneiden Sie die braune Spitze des Knoblauchs ab. Wenn es eine harte, dünne braune "Spitze" auf der Gewürznelke gibt. Schneide es mit deinem Küchenmesser weg. Dies macht das Abziehen etwas leichter, aber es ist nicht unbedingt notwendig, und einige Gewürznelken werden nicht viel von einem Stummel haben, um zu entfernen.
    • Sie können die Gewürznelke auch halbieren. Dies erleichtert möglicherweise das endgültige Entfernen der Skins.[1]
  3. 3 Legen Sie die Gewürznelke auf ein Schneidebrett. Lege die flache Seite nach unten, so dass der Teil der Gewürznelke, der der Mitte des Kopfes am nächsten ist, von dir weg zeigt.[2]
  4. 4 Legen Sie die flache Seite des Messers auf die Gewürznelke und drücken Sie sie fest nach unten. Sie wollen einen schnellen, festen Schlag mit dem Handballen. Du wirst ein leichtes Knirschen hören. Entfernen Sie die Klinge, um zu sehen, wie sich die Haut von der Gewürznelke löst.
  5. 5 Schäle die Haut und verschwende mit deinen Händen. Sie müssen vielleicht ein wenig üben, um zu lernen, wie viel Druck Sie anwenden können, aber wenn Sie das Messer heben, werden Sie feststellen, dass die Haut direkt ausgeht.
  6. 6 Verwenden Sie die geschälte Nelke, entweder gehackt oder voll. Ihre Gewürznelke ist jetzt zum Kochen bereit.

Methode zwei von fünf:
Peeling mit Wasser

  1. 1 Entferne so viele Nelken, wie du brauchst, vom Kopf. Entfernen Sie leicht geschälte Häute kurz bevor Sie weitergehen.
  2. 2 Weichen Sie die Gewürznelken fünf Minuten lang in kaltem Wasser ein und stellen Sie sicher, dass sie vollständig untergetaucht sind. Legen Sie die Nelken in 1-2 cm Wasser und lassen Sie sie ruhen. Das Wasser wird die Haut lockern. Mit einem Schneebesen den Knoblauch schlagen und den Vorgang beschleunigen.[3]
    • Legen Sie die Gewürznelken wenn möglich in einen abgedeckten oder wasserdichten Behälter. Während sich die Felle lösen, wenn sie eingeweicht sind, können Sie den Behälter auch schütteln, um die Haut noch schneller vom Knoblauch zu lösen.
  3. 3 Aus dem Wasser nehmen. Die Haut sollte jetzt locker und leicht von Hand entfernt werden können. Ziehen Sie die Haut ab, indem Sie an der Gewürznelke ziehen, und schneiden Sie die Enden ab, wenn noch knifflige Stücke auf der Gewürznelke stecken.[4]

Methode drei von fünf:
Peeling mit der Mikrowelle

  1. 1 Entfernen Sie die Nelken, die Sie vom Kopf brauchen. Mikrowelle nicht den ganzen Kopf von Knoblauch, da dies für spätere Nächte ruinieren kann. Entfernen Sie einfach die Gewürznelken, die Sie gerade verwenden.
  2. 2 Legen Sie die Knoblauchzehe (n) 5-10 Sekunden in die Mikrowelle. Mit dem Knoblauch auf einem kleinen Teller erhitzen Sie sie kurz hoch. Sie sollten die Haut aufblähen und sich lockern sehen.
  3. 3 Schneiden Sie die lose verbleibende Haut weg. Schneiden Sie das Wurzelende mit einem Messer ab und die Haut gleitet leicht ab.[5]

Methode vier von fünf:
Peeling durch Schütteln

  1. 1 Legen Sie den ganzen Knoblauchkopf in eine Edelstahlschüssel. Dies ist eine großartige Methode, um einen ganzen Knoblauchkopf gleichzeitig zu schälen. Entfernen Sie die lose Papierhaut, bevor Sie beginnen.
  2. 2 Bedecke die Schüssel mit einer anderen identischen Edelstahlschüssel. Legen Sie die Schüsseln zusammen, öffnen Sie die Seite zur offenen Seite, um eine größere "versiegelte" Schüssel zu bilden.
  3. 3 Die Ränder der beiden Schalen zusammenhalten und schütteln. Lassen Sie den Knoblauch in den Schüsseln 1-2 Minuten lang kräftig schütteln.
  4. 4 Öffne die Schüsseln und entferne den Abfall. Sie sollten mit den einzelnen Nelken, die wahrscheinlich noch mit Haut bedeckt sein werden. Entferne die Felle und den harten unteren Teil der Zwiebel und werfe sie in den Kompost oder Müll. Verschließen Sie dann die Schalen wieder.
  5. 5 Schütteln Sie weiter, bis alle Häute entfernt sind. Möglicherweise müssen Sie einige der feineren, dünneren Häute mit der Hand entfernen oder eine andere Methode verwenden, um die einzelnen Nelkenhäute zu entfernen, wie z. B. das Einweichen der Gewürznelken in Wasser in der Edelstahlschüssel. Bei ausreichendem Schütteln sollte jedoch die Mehrheit der Häute von selbst fallen.[6]

Methode fünf von fünf:
Peeling von Mallet

  1. 1 Trenne die Gewürznelken. Ziehen Sie die Gewürznelken, die Sie vom Kopf abziehen möchten, auf ein Schneidebrett.
  2. 2 Legen Sie die Gewürznelken gleichmäßig unter ein trockenes Tuch. Das Tuch wird den Knoblauch davon abhalten, vom Tisch zu fliegen, wenn Sie ihn treffen. Jedes Küchentuch reicht aus.
  3. 3 Die Knoblauchzehen ein- oder zweimal mit einem Hammer schlagen. Dies wird die Schale knacken, was ein besseres Ablösen ermöglicht. Dies ist ähnlich wie mit der Messerklinge, aber es ist einfacher, auf vielen Stücken Knoblauch auf einmal zu machen.
    • Sie wollen die Gewürznelken nicht zerschlagen, sondern nur leicht, aber fest, um die Häute abzulegen.
  4. 4 Entferne die Gewürznelken von der gerissenen äußeren Schale. Heben Sie das Tuch und ziehen Sie die restlichen Häute weg. Möglicherweise müssen Sie einige der Enden abschneiden, um sie vollständig zu entfernen.