Peeling eine Avocado ist eigentlich ziemlich einfach, aber es gibt mehrere Möglichkeiten, wie Sie es tun können. Probieren Sie jeden aus, um herauszufinden, welcher für Sie am einfachsten ist. Hier ist, was Sie wissen müssen.

Teil eins von fünf:
Schneiden Sie die Avocado

  1. 1 Wasche die Früchte. Spülen Sie die Avocado unter kaltem bis lauwarmem Wasser und schrubben Sie die Schale vorsichtig mit den Fingern.
    • Es ist wichtig, die Avocado zu waschen, auch wenn Sie die Schale nicht essen. Andernfalls könnten Schmutz und Bakterien aus der Schale auf das Fleisch gelangen, wenn Sie es schälen.
    • Verwenden Sie keine Seife, um die Avocado zu reinigen.
    • Trocknen Sie die Avocado mit einem sauberen Papiertuch oder reinigen Geschirrtuch nach dem Spülen.
    • Beachten Sie, dass Ihre Hände sauber sein sollten, bevor Sie die Avocado waschen. Verwenden Sie warmes Wasser und Seife, um Ihre Hände für 20 Sekunden zu schrubben, bevor Sie mit der Zubereitung der Avocado beginnen.
  2. 2 Legen Sie die Avocado auf eine sichere Oberfläche. Legen Sie die Avocado auf die Seite. Es wird einfacher und sicherer sein, die Avocado auf ihrer Seite als auf ihrem Ende zu schneiden, da mehr Hautoberfläche an ihrem Platz befestigt wird.
    • Um ein Ausrutschen zu verhindern, legen Sie ein sauberes Geschirrtuch oder eine rutschfeste Silikonmatte auf die Theke oder das Schneidebrett unter der Avocado.[1]
  3. 3 Die Avocado längs halbieren. Verwenden Sie ein scharfes Küchenmesser, um die Avocado von oben nach unten zu schneiden.
    • Beachten Sie, dass Sie mit der Avocado auf der Seite einen horizontalen Schnitt durch die lange Seite der Frucht statt durch die kurze Seite machen.
    • Greifen Sie die Avocado sicher in Ihre nicht dominante Hand. Wenn nötig, halten Sie die Frucht mit einem Handtuch, um mehr Traktion und einen festeren Griff zu geben.
    • Beginne am schmaleren Ende oder am "oberen Ende" und am breiteren Ende oder am "unteren Ende".
    • Sie müssen um die Grube in der Mitte der Frucht schneiden. Du wirst es nicht durchschneiden können.
  4. 4 Drehen Sie die beiden Hälften auseinander. Nehmen Sie die Frucht mit beiden Händen auf und drehen Sie die Hälften in entgegengesetzte Richtungen, um sie auseinander zu drehen.
    • Halten Sie beide Hälften der Avocado fest im Griff. Verwende eine Hand, um die eine Hälfte zu dir zu drehen und die andere Hand, um die andere Hälfte von dir weg zu drehen. Möglicherweise müssen Sie die Hälften hin- und herbewegen und drehen, um sie zu befreien.
    • Wenn Sie die zwei Hälften trennen, wird die Grube immer noch auf einer Seite der Frucht liegen. Sie müssen es entfernen, bevor Sie die Avocado schälen können.

Teil Zwei von Fünf:
Entferne den Samen

  1. 1 Schöpfen Sie den Samen mit einem Metalllöffel aus. Dies ist die sicherste Technik, die Sie verwenden können, um die Grube der Avocado zu entfernen.
    • Schieben Sie die Spitze des Löffels zwischen die Grube und das umgebende Fleisch. Drücken Sie den Löffel vorsichtig unter die Grube und folgen Sie der Seite der Grube so nahe wie möglich.
    • Umkreist den Löffel um die Grube herum, um ihn auf allen Seiten vom umgebenden Fleisch zu lösen.
    • Gleiten Sie den Löffel zurück unter die Avocadogrube und heben Sie ihn gerade hoch und heraus.
  2. 2 Entfernen Sie die Grube, indem Sie sie mit einem scharfen Messer anschlagen und gerade herausheben.[2] Sie müssen die Grube mit der scharfen Kante Ihres Messers mit genügend Kraft klopfen, um darin zu stecken, aber nicht genug, um es zu schneiden.
    • Diese Methode wird nicht offiziell empfohlen, da sie ziemlich gefährlich sein kann. Üben Sie so vorsichtig wie möglich aus, damit Sie sich dabei nicht versehentlich mit dem Messer schneiden.
    • Schützen Sie Ihre Hand, indem Sie ein gefaltetes Küchentuch in der Handfläche halten, in der Sie die Avocado halten. Das Handtuch sollte Ihre Hand von der Avocado trennen.
    • Klopfen Sie mit dem Küchenmesser sanft auf die Mitte des Samens und verkeilen Sie es nach und nach weiter. Erhöhen Sie langsam den Druck jedes einzelnen Wasserhahns, während Sie fortfahren.
    • Sobald das Messer sicher im Samen fixiert ist, drehen Sie die Klinge von einer Seite zur anderen, um den Samen zu lockern. Sobald der Samen aus dem Fleisch ausbricht, hebe ihn gerade heraus, indem du das Messer hochhebst und den Samen mitbringst.

Teil Drei von Fünf:
Peeling eine Avocado Hälfte

  1. 1 Gleiten Sie einen Metalllöffel zwischen das Fleisch und die Haut. Schieben Sie die Spitze eines großen Servierlöffels aus Metall so nah wie möglich an die Haut der Avocado.
    • Versuchen Sie, den Löffel vor dem dunkelgrünen Teil des Fleisches in das Fleisch einzuführen, um so viel wie möglich vom Fleisch zu erhalten.
    • Drücken Sie den Löffel vorsichtig unter das Fleisch und folgen Sie der Hautkurve so genau wie möglich.
    • Langsam gleiten Sie den Löffel um den Umfang der Frucht, um das Fleisch vollständig von der Haut zu trennen.
  2. 2 Heben Sie das Fleisch ganz heraus.[3] Schieben Sie den Löffel zurück unter den Boden des Fleisches und schaufeln Sie es gerade nach oben und aus. Wenn das Fleisch vollständig gelockert wurde, sollte es in einem festen Stück herauskommen.
    • Wenn Teile des Fleisches noch auf der Haut haften, kann die Avocado stattdessen in Stücke geraten.
    • Wenn du versehentlich die Schale durchtrennst, während du das Fleisch durchtrennst, kannst du an einigen Stellen kleine Schalenstücke am Fleisch festkleben.
  3. 3 Entfernen Sie alle verbleibenden Hautfragmente. Wenn noch irgendwelche Hautstücke an der Frucht haften, können Sie sie abziehen, indem Sie den Nagel unter die Schale graben und ihn wegheben.
    • Wenn Sie die Fragmente mit Ihrem Nagel nicht entfernen können, rasieren Sie sie stattdessen mit einem kleinen Gemüsemesser ab.
    • Ab diesem Zeitpunkt können Sie die Avocado nach Belieben schneiden und zubereiten.

Teil vier von fünf:
Peeling Avocado Scheiben

  1. 1 Schneiden Sie die Avocado in Viertel oder Scheiben. Schneiden Sie jede Avocado zur Hälfte in der Hälfte, um Viertel zu produzieren. Falls gewünscht, können Sie diese Abschnitte in Längsrichtung weiterschneiden, um kleinere, leichter zu handhabende Abschnitte zu erstellen.
    • Legen Sie jede Hälfte mit der abgeschnittenen Seite nach unten in Viertel oder Keile. Dadurch erhalten Sie mehr Traktion und können die Früchte einfacher und sicherer schneiden.
    • Kleinere Keile lassen sich leichter ablösen als breitere Keile.
  2. 2 Drücken Sie die Schale an der Spitze der Scheibe. Verwenden Sie Ihren Zeigefinger und Daumen, um in die Spitze jedes Keils zu graben, direkt unter dem dunkelgrünen Teil des Fleisches und direkt über der Haut.
    • Idealerweise wird die Haut nur zwischen den Fingern gehalten.
    • Beachten Sie, dass diese Methode auch als "Nick and Peel" -Methode bezeichnet wird.[4]
  3. 3 Ziehen Sie die Haut langsam ab und ab.[5] Peel die Haut von der Avocado, wie Sie eine Banane schälen würden.
    • Halte die Frucht in deiner nicht dominanten Hand.
    • Fassen Sie die freigelegte Spitze der Schale mit Ihrer dominanten Hand und ziehen Sie sie langsam vom Fleisch weg und nach unten.
    • Schäle langsam, um zu verhindern, dass das Fruchtfleisch reißt oder die Haut reißt, wenn du es entfernst.
  4. 4 Alternativ schneiden Sie die Haut mit einem Messer ab. Wenn die Avocado nicht ganz reif ist, kann es schwierig sein, die Haut mit den Fingern zu entfernen. Wenn dies geschieht, können Sie ein kleines Schälmesser zwischen der Schale und dem Fleisch gleiten lassen.
    • Dies ist jedoch nicht ideal, da Sie auf diese Weise mehr vom Fleisch verlieren können, als wenn Sie die Haut einfach mit den Fingern abziehen.

Teil fünf von fünf:
Peeling Avocado Brocken

  1. 1 Erhalte das Avocadofleisch. Verwenden Sie ein Schälmesser, um Linien in das Fleisch zu schneiden. Schneiden Sie eine Reihe von drei oder vier parallelen Linien, die von oben nach unten in jeder Hälfte verlaufen. Schneiden Sie eine weitere Reihe von Linien senkrecht zu dieser ersten Menge ab.
    • Schneiden Sie das Fleisch auf die Haut, aber schneiden Sie nicht in die Haut.
  2. 2 Verwenden Sie einen Löffel, um die Brocken vom Fleisch zu trennen. Gleiten Sie einen großen Metalllöffel unter das Fleisch und schneiden Sie die Würfel an der Stelle von der Haut ab, an der sie noch hängen.
    • Drücken Sie den Löffel vorsichtig unter das Fleisch und folgen Sie der Hautkurve so genau wie möglich.
    • Langsam den Löffel um den Umfang der Frucht gleiten lassen, um die Fruchtstücke vollständig von der Haut zu trennen.
  3. 3 Entfernen Sie alle verbleibenden Hautfragmente. Wenn noch kleine Hautstücke an den Fruchtstücken hängen bleiben, können Sie sie abziehen, indem Sie den Nagel unter die restliche Schale graben und wegheben.
    • Wenn Sie nicht in der Lage sind, die Fragmente mit Ihrem Nagel zu entfernen, können Sie stattdessen versuchen, sie mit einem kleinen Messer zu rasieren.