Sorghum ist glutenfrei und eine interessante Alternative zur landestypischen Getreidesorte Mais. Es ist eine effiziente Raumnutzung, da es eng zusammenwächst und es schmeckt. Hier erfahren Sie, wie Sie selbst angebautes Sorghum für Getreide anbauen und verarbeiten.

Schritte

  1. 1 Starten Sie die Samen in einem rechteckigen Blumentopf und pflanzen Sie die Sämlinge in Ihren Garten, so dass Sie gleichmäßige Abstände haben. Das Sorghum anzubauen ist der einfache Teil. Wenn sich die Samenköpfe entwickeln, sprühen Sie sie mit einem organischen Insektizid.
  2. 2 Wenn die Samenköpfe von Grün zu Rostrot wechseln, erreichen sie ihre Reife und fangen an zu trocknen. An diesem Punkt testen Sie sie täglich, indem Sie ein Korn zwischen dem Rand des Vorschaubildes und dem Finger einklemmen. Wenn das Korn hart und trocken ist, können Sie das Korn nicht mit Ihrem Thumbnail brechen, und Sie sollten die Samenköpfe ernten, damit sie nicht das Korn fallen lassen. Schneiden Sie die Samenköpfe mit einer Gartenschere und legen Sie sie auf einem Tisch in einem geschützten Bereich nicht im Dunkeln. Eine Leinwand Veranda ist ideal. Lass sie vollständig trocknen.
  3. 3 Unter Verwendung eines großen Behälters von ungefähr 16 Zoll Durchmesser entfernen Sie das Korn von den Samenköpfen, indem Sie sie hart und kräftig zwischen den Handflächen über den Behälter rollen. Reiben Sie sie hart, um alles Getreide zu entfernen, das Sie können. Stellen Sie sich vor, Sie rollen eine Kerze zwischen Ihren Handflächen mit der Kerze senkrecht zu Ihren Armen. Dies ist die Rollwirkung, die verwendet wird, um das Korn von den Samenköpfen zu trennen. Ein kleiner Prozentsatz des Korns wird am Samenkopf haften bleiben, also akzeptieren Sie einfach den kleinen Verlust.
  4. 4 Winnow das Korn. Nun, Ihr gesammeltes Sorghum-Korn wird viel Staub und Trümmer von den Blüten und Rümpfen haben und ein kleiner Prozentsatz des Kornes wird immer noch im Rumpf sein. Entweder an einem milden, windigen Tag oder mit einem elektrischen Ventilator Tropfen Handvoll des Getreides hochgehalten etwa drei Fuß oder mehr in einen großen Behälter, damit die Brise den Staub und leere Hülsen (Spreu) wegtragen. Sie sollten dies über eine große Plastikfolie auf dem Boden tun, um Abfall zu vermeiden, falls Sie die Wirkung des Windes falsch berechnen. Es ist so angenehm zu sehen, wie die Brise den Staub und die Spreu wegträgt! Sie könnten diesen Vorgang ein oder zwei Mal wiederholen. Jetzt werden Sie bemerken, dass Ihr verbleibendes Problem darin besteht, entweder das Korn, das noch den Rumpf hat, zu trennen oder die Rümpfe von diesem Korn zu entfernen. Es ist nicht so einfach, die Rümpfe von dem kleinen Teil des Korns zu entfernen, das nicht nackt ist. Nehmen wir an, Sie wählen die frühere Lösung.
  5. 5 Abschließender Prozess: Um das Korn zu trennen, das noch am Rumpf befestigt ist, verwenden Sie ein Bodensieb mit einem passenden Sieb für die Sorghum-Sorte und Korngröße, die Sie haben. Zum Beispiel arbeitet ein 3 mm (ca. 1/8 Zoll) Netz für Dale Sorghum. Bodensiebe sind auf Websites von Bonsai-Hobbyisten erhältlich. Sie sind typischerweise Bildschirme mit einem Durchmesser von 12 Inch (30,5 cm). Dies funktioniert gut mit einem richtig dimensionierten Siebgewebe, jedoch nicht mit 100% Effektivität. Sie werden feststellen, dass das restliche Korn mit dem noch angehängten Rumpf an die Oberfläche schwimmt, wenn Sie das Korn vor dem Kochen spülen. Oh, und Sie kochen es ähnlich wie brauner Reis, oder Sie können es für ein glutenfreies Mehl mahlen.