Wasserkastanien (Eleocharis dulcis) stammen aus Asien und sind eine köstliche Zutat in vielen asiatischen Gerichten. Wenn Sie Ihre eigenen Wasserkastanien anbauen möchten, dauert der gesamte Prozess bis zu 8 Monate. Sie gedeihen am besten in den USDA-Zonen 9-11, in denen sie winterhart sind. Sie brauchen eine frostfreie Wachstumsperiode von mindestens 7 Monaten. Um Wasserkastanien anzubauen, benötigen Sie einen großen Plastikbehälter, eine Topfmischung und Wasser.

Erster Teil von Drei:
Erstellen des Wasserkastanienbehälters

  1. 1 Finden Sie einen großen Behälter, um Ihre Wasserkastanien unterzubringen. Erwerben Sie eine große Trommel oder Plastikwanne, um Ihre Wasserkastanien unterzubringen. Ein 100-Liter-Behälter ergibt 30-35 reife Wasserkastanien. Wenn Sie mehr Kastanien anbauen möchten, verwenden Sie einen größeren Behälter.[1]
  2. 2 Füllen Sie den Behälter mit einer organischen Blumenerde. Gießen Sie die Mischung in den Behälter, so dass sie 10-20 cm hoch ist, und glätten Sie dann die Topfmischung mit einem Spaten. Sie können eine Blumenerde-Mischung kaufen, die viel organisches Material online oder von einem Haus- und Gartengeschäft hat.[2]
    • Suchen Sie nach einer Blumenerde mit einem pH-Wert von 6,5-7,2.[3]
  3. 3 Kauf 2 Corms oder Setzlinge pro 1 Quadratfuß (0,093 m2) von Potting Mix. Die Wasserkastanie beginnt mit einer Knolle oder einem Sämling, die Sie online oder in einem Gartengeschäft kaufen können. Wasserkastanien vermehren sich schnell, so dass Sie nur 2 Setzlinge oder Knollen pro 1 Quadratfuß (0,093 m) benötigen2) in Ihrem Behälter.[4]
    • Corms sind abgerundete Zwiebeln, die eine neue Pflanze wachsen lassen. Sämlinge dagegen haben bereits grünes Wachstum auf der Oberseite.
    • Corms und Sämlinge werden in ähnlicher Weise gepflanzt und angebaut, so wählen Sie je nach Verfügbarkeit oder Kosten.
    • Sie können die Glühbirnen auch auf asiatischen Märkten finden. Suchen Sie in der Produktabteilung nach ihnen.

Zweiter Teil von Drei:
Wasserkastanien anpflanzen

  1. 1 Pflanzen Sie die Kastanien im frühen Frühling. Wasserkastanien brauchen mindestens 6-7 Monate, um vollständig ausgereift zu sein. Daher ist es notwendig, dass Sie sie im frühen Frühling pflanzen, damit sie im Herbst, vor dem ersten Frost, geerntet werden können.[5]
    • Wenn Sie Ihr Fenster vermissen, um die Kastanien zu pflanzen, müssen Sie in der nächsten Vegetationsperiode noch ein Jahr warten. Alternativ können Sie sie in einem Gewächshaus anbauen.
    • Wenn Ihr Gebiet im Frühling und Sommer anfällig für Frost oder kalte Temperaturen ist, müssen Sie Ihre Wasserkastanien in einem 21 ° C warmen Raum anbauen.
    • Pflanzen Sie Ihre Wasserkastanien in voller Sonne oder im Halbschatten.
  2. 2 Graben Sie ein 5 Zentimeter tiefes Loch und pflanzen Sie Ihre Kastanien darin. Verwenden Sie einen Spaten, um ein Loch zu graben, das groß genug ist, um die Wasserkastanie oder Sämling zu passen. Beende die Pflanzung der Wasserkastanie, indem du die Knolle oder die Knollen mit Erde bedeckst. Pack es mit einem Spaten zusammen.[6]
  3. 3 Platziere deine Knollen oder Setzlinge weit auseinander, wenn du mehr als 1 pflanzt. Wenn du mehr als eine Wasserkastanienpflanze pflanzt, lege sie so weit wie möglich auseinander, damit beide genug Platz zum Wachsen haben. Sie sollten nur 2 Knollen oder Setzlinge pro 1 Quadratfuß (0,093 m) pflanzen2).[7]
    • Die Überfüllung Ihrer Wasserkastanien-Pflanzen verringert den Ertrag.
  4. 4 Füllen Sie den Behälter mit Wasser mit 10 Zentimetern Wasser. Gießen Sie Wasser mit Raumtemperatur in den Behälter, damit Sie die Sämlinge oder Knollen nicht schocken. Überprüfen Sie mit einem Messstab oder Maßband, dass das Wasser 10 cm hoch ist.[8]

Teil drei von drei:
Wasser Kastanien ernten

  1. 1 Füllen Sie den Behälter erneut, während das Wasser verdunstet. Es dauert etwa 6 Monate, bis die Wasserkastanien reif genug sind, um zu ernten. Während dieser Zeit sollten Sie darauf achten, dass sie ständig mit 10 Zentimetern Wasser bedeckt sind. Messen Sie das Wasser einmal pro Woche und füllen Sie den Behälter wieder auf, wenn Sie den Wasserstand bemerken.[9]
  2. 2 Warten Sie 6-7 Monate, bis die neuen Kastanien reif sind. Wenn Sie alles richtig gemacht haben, sollten neue Wasserkastanien unter Wasser gewachsen sein. Die Blätter sollten gelb sein, wenn die Kastanien fertig sind.[10]
    • Wenn Sie nicht warten, werden die Kastanien nicht reif genug sein, um zu essen.
  3. 3 Entleeren Sie den Behälter. Kippen Sie den Behälter vorsichtig nach außen und lassen Sie alles Wasser ab. Sammeln Sie alle verirrten Wasserkastanien, die aus Ihrem Behälter fallen, wenn Sie dies tun.[11]
    • Sie müssen nicht erst das ganze Wasser ablassen, gerade genug, damit Sie die Wasserkastanienpflanzen ausgraben können.
  4. 4 Decken Sie die Wasserkastanien auf. Ziehen Sie die Kastanienpflanzen aus dem Dreck und legen Sie sie in einen trockenen Behälter. Sobald du sie alle ausgegraben hast, sortiere durch den Dreck, um die Wasserkastanien zu finden, die während der Vegetationsperiode gewachsen sind.[12]
    • Die Wasser Kastanien variieren in der Größe, so achten Sie darauf, durch den Schmutz gründlich zu sehen.
    • Sie können größere Wasserkastanien speichern und sie während der nächsten Vegetationsperiode neu bepflanzen.
  5. 5 Spülen Sie den Schmutz von den Kastanien ab. Spülen Sie die Wasserkastanien unter dem Wasserhahn mit kaltem Wasser, bevor Sie sie lagern oder essen. Die Kastanienschale mit einem Lappen oder Papiertüchern trocken tupfen.[13]
  6. 6 Bewahren Sie die Nüsse 3-5 Wochen lang an einem schattigen Ort zum Trocknen auf. Wählen Sie einen gut belüfteten Bereich wie eine Garage, um Ihre Wasserkastanien zu trocknen. Während dieser Zeit sollten die Kastanien härten und die Blätter sollten braun werden. Dieser Trocknungsprozess ist notwendig, bevor Sie die Kastanien kochen und essen können.[14]
    • Die Kastanien sollten dunkelbraun mit einer harten äußeren Beschichtung sein, wenn sie bereit sind zu essen.
  7. 7 Bewahre getrocknete Wasserkastanien 2-3 Wochen im Kühlschrank auf. Sie können die Kastanien entweder sofort in einer Schüssel verwenden oder sie lagern und später verwenden. Bevor Sie sie in Lebensmitteln verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie die Kastanien gründlich unter kaltem Wasser spülen, um sie zu waschen.[15]