Es gibt nichts Besseres als eine gesunde Mahlzeit, und eine, die auch lecker ist. Schweinelende wird jetzt als ein sehr gesundes Fleisch zu essen, und wenn Sie einen bekommen, der ganz rosa ist mit wenig Fett darauf, dann werden Sie etwas essen, das jetzt von der American Heart Association genehmigt ist. Sobald Sie anfangen, dieses mageres Fleisch zu kochen, werden Sie bald feststellen, dass es am Boden des Topfes wenig Tropfen gibt, und eine Theorie besagt, was nicht am Topf klebt, klebt nicht an Ihren Arterienwänden, und das bedeutet dass es besser für dein Herz ist! Einige Schweinelenden gelten heute als magerer als Hühnchen! Es gibt Kalbfleisch Parmesan, Auberginen Parmesan, Hühnchen Parmesan, warum also nicht Schweinelende Parmesan?

Zutaten

  • Natives Olivenöl extra
  • Schweinelende
  • Grüner oder roter grüner Pfeffer
  • 1/4 einer Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
  • Salz und Pfeffer
  • Worcestersauce
  • 3/4 Tasse Wasser
  • Parmesan Käse
  • Mozzarella Käse

Schritte

  1. 1 Den Boden eines tiefen Topfes mit einer dünnen Schicht extra nativem Olivenöl bestreichen und die Hitze auf eine mittlere Stufe stellen.
  2. 2 Schneiden Sie Ihre Schweinelende auf ein Schneidebrett 1⁄2 Inch (1,3 cm) Filets, dann legen Sie sie flach in den Topf, dann bräunen Sie sie ein wenig auf jeder Seite, dann drehen Sie die Hitze auf ein Medium köcheln lassen.
  3. 3 Während dein Schweinefleisch kocht, schneide eine ganze grüne oder rote Paprikaschote in langen 1-Zoll-Scheiben auf und lege sie dann in den Topf.
  4. 4 Ein Viertel der Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und in den Topf geben.
  5. 5 Zwei Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und in den Topf geben.
  6. 6 Alles salzen und pfeffern, dann etwas Worcestersauce über das Fleisch gießen.
  7. 7 Rühren Sie das Gemüse und die Schweinelende, bis der Knoblauch leicht braun wird, dann fügen Sie eine 3/4 Tasse Wasser hinzu, halten Sie diese für etwa 90 Minuten köcheln, aber überprüfen Sie hin und wieder, um sicherzustellen, dass immer noch genug Wasser ist halten Sie das Schweinefleisch vor dem Austrocknen, wenn es ein wenig trocken ist, fügen Sie einfach genug, um es feucht zu halten.
  8. 8 Während dies kocht, können Sie eine schnelle Pastasoße machen, oder einfach eine einfache gekaufte Soße verwenden, die Sie bevorzugen.
  9. 9 Nach 90 Minuten wird die Schweinelende so zart sein, dass Sie sie mit einem Buttermesser schneiden können. An diesem Punkt brauchen Sie nur noch: Dann die Sauce und das Gemüse auf das Schweinefleisch geben, mit Parmesan bestreuen und mit Mozzarellakäse belegen. Den Käse schnell auflösen und servieren.