Gulab Jamun ist ein indisches Dessert Gericht, das auf verschiedene Arten hergestellt werden kann. Eine solche Variante ist, Süßkartoffeln zu verwenden, um eine schöne Textur und ein wenig Vitamin C zu geben.

Zutaten

Gulab Jamun:

  • 1-2 große Süßkartoffeln oder 3-4 kleinere
  • 4 Teelöffel reines / Allzweckmehl
  • 3 Teelöffel Maisstärke
  • Öl zum braten

Zuckersirup

  • 150 g) Zucker
  • 250ml Wasser

Teil eins von vier:
Die Süßkartoffeln kochen

  1. 1 Schälen Sie die Süßkartoffeln.
  2. 2 Kochen Sie die Süßkartoffeln. Nach dem Kochen vom Herd nehmen.
  3. 3 Mash die Süßkartoffeln. Mehl und Maismehl gut vermischen.
  4. 4 Roll in kleine Bälle. Rollen Sie in der Handfläche. Sie sollten gut und glatt aussehen, wenn sie gemacht werden.

Teil zwei von vier:
Brate die Gulab Jamun Bälle

  1. 1 Öl in einem Topf oder Wok erhitzen. Erdnussöl ist eine gute Wahl, da es gut mit Hitze umgehen kann.
  2. 2 Füge jeweils ein paar Bälle hinzu. Fry bis goldbraun. Dies kann 7 bis 12 Minuten dauern.
  3. 3 Mit einem Schaumlöffel oder einer Zange entfernen. Zum Abtropfen auf Küchenpapier legen.
  4. 4 Weiter braten, bis alle Kugeln fertig sind. Halten Sie sich auf einer Seite.
    • Sie können sie in einem niedrigen Ofen warm halten, wenn Sie möchten.

Teil drei von vier:
Den Zuckersirup machen

  1. 1 Bring das Wasser zum Kochen.
  2. 2 Fügen Sie den Zucker hinzu. Umrühren, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
  3. 3 Kochen Sie weiter, bis es leicht eindickt. Von der Hitze nehmen.

Teil vier von vier:
Den Nachtisch vorbereiten

  1. 1 Lege die Gulab Jamun Kugeln in separate Dessertschalen.
  2. 2 Den Zuckersirup über die einzelnen verteilen. Mit Kardamomschoten und Rosenblättern garnieren.