Kartoffelbällchen machen große und einfache Vorspeisen, ein perfekter Genuss für eine Dinner-Party oder einen Lunchbox-Snack. Diese kleinen Kugeln sind einfach zu handhaben und sind warm, knusprig und mit Speck aromatisiert. Sie können auch in Ketschup für eine schmackhaftere Behandlung eintauchen.

  • Macht: Etwa 20 kleine Bälle

Zutaten

  • 2 Tassen kalte Kartoffelpüree
  • 1 Ei, leicht geschlagen
  • ¾ Tasse geschreddert Cheddar Käse
  • ½ Tasse gehackte grüne Zwiebeln
  • ¼ Tasse Speck Bits
  • ½ Tasse trockenes Semmelbrösel
  • Öl zum braten

Schritte

  1. 1 Das Öl in einen großen Topf geben und auf 190 ° C vorheizen lassen.
  2. 2 Legen Sie die Kartoffelbrei in eine große Schüssel und lassen Sie es für etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur sitzen.
  3. 3 Den Käse, die Zwiebeln, das Ei und den Speck mit einem Holzlöffel unterheben. Mischen.
  4. 4 Rollen Sie die Mischung in Kugeln. Greifen Sie einen Esslöffel Kartoffelbrei und verwenden Sie Ihre Hände, um sie zu kleinen Bällen zu rollen. Legen Sie die Kartoffelkugeln auf ein Gericht.
  5. 5 Fry die Kartoffelbällchen. Die Kartoffelbällchen in das heiße Öl geben und nur ein paar auf einmal hinzufügen. Die Kugeln ca. 3 Minuten kochen lassen, bis sie knusprig und goldbraun sind. Legen Sie sie auf ein mit einer Serviette bedecktes Geschirr.
  6. 6 Dienen. Servieren Sie die Kartoffelbällchen sofort warm mit Tomatenketchup oder Sauerrahm. Genießen!