Shrimp ist in jeder Form gut. Frittiert zu sein ist eine Art "gegen" die heutige gesundheitsbewusste Menge, aber es ist wirklich lecker !!

Zutaten

  • 10 Unzen Garnelen, entdarmt und geschält
  • 2 ½ Unzen Schweinefett
  • 6 Stück Toast, zerkrümelt
  • 8 Tassen Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Pfeffer Salz
  • 1 Esslöffel Ketchup
  • 1 Esslöffel grüne Zwiebeln, fein gehackt
  • ½ Esslöffel Wein oder trockener Sherry
  • ½ Teelöffel Ingwer, fein gehackt
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 Eiweiß
  • 2 Esslöffel Maisstärke

Schritte

  1. 1 Die Garnelen und das Schweinefett in einen Mixer geben und gut vermischen.
  2. 2 Fügen Sie den oben genannten Zutaten Gewürzzutaten hinzu und vermischen Sie nur so lange, bis alle Zutaten vermischt sind.
  3. 3 Form die Mischung in 1 Zoll (2,5 cm) Bälle.
  4. 4 Rollen Sie die Garnelen Mischung Kugeln Toast Krümel.
  5. 5 Frittieren Sie die Kugeln, etwa 350 Grad bis golden.
  6. 6 Entfernen und auf saugfähigem Papier abtropfen lassen.
  7. 7 Mit Pfeffersalz oder Ketchup heiß servieren.