Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Ihre Minze frisch zu halten, aber wir haben festgestellt, dass der beste Weg auch einer der einfachsten ist - setzen Sie sie einfach in Wasser, wie Sie Blumen wären! Wenn Sie lieber nicht so viel Platz in der Vertikalen nutzen oder die Stängel bereits von den Minzblättern abgeschnitten haben, sollten Sie auch gute Ergebnisse erzielen, indem Sie sie in feuchten Papiertüchern kühlen oder in Eiswürfelbehältern einfrieren.

Methode eins von dreien:
Minzsprigs in Wasser konservieren

  1. 1 Die Minze vorsichtig waschen. Lassen Sie die Minze unter kaltem Wasser laufen und achten Sie darauf, die zarten Blätter nicht zu beschädigen. Wassertropfen, die an den Blättern und Stielen hängen, abschütteln und die Minze auf eine Schicht Papiertücher legen.[1]
    • Kräuter sollten immer vor der Verwendung oder Lagerung gewaschen werden, da sie Spuren von Schmutz und Bakterien oder Rückstände von Pestiziden und Düngemitteln enthalten können.
    • Drehen Sie den Wasserhahn auf einen leichten Nieselregen, so dass der Wasserstrahl nicht so schwer ist.
  2. 2 Schneiden Sie den unteren Teil der Stiele ab. Mit einer Schere die Enden der Minzstiele abschneiden. Dadurch können die Kräuter leichter Wasser aufnehmen. Achten Sie darauf, die Minzezweige nicht zu kurz zu schneiden oder sie können nicht richtig im Behälter sitzen.[2]
    • Durch das leichte Abschneiden der Stängel wird die Wasseraufnahme verbessert.[3]
  3. 3 Tauchen Sie die Enden der Minze in ein paar Zentimeter Wasser ein. Füllen Sie eine kleine Vase, ein Glas oder einen anderen flachen Behälter zu etwa einem Drittel voll. Legen Sie das Bündel der Minzstiele zuerst in den Behälter, so dass die abgeschnittenen Enden vollständig untergetaucht sind. Die Minze hat jetzt eine konstante Wasserzufuhr, um ihre Haltbarkeit zu erhöhen.[4]
    • Ändern Sie das Wasser im Behälter alle paar Tage, um es sauber zu halten.
    • Für eine noch gründlichere Konservierung verwenden Sie destilliertes oder Mineralwasser.[5]
  4. 4 Die Minze locker mit Plastik abdecken. Legen Sie eine leere Einkaufstüte oder ein Stück Saranfolie über das Minzbündel, damit die Kräuter nicht der Luft ausgesetzt sind. Drehen Sie die Plastikfolie um den Boden des Behälters und verwenden Sie ein Gummiband, um es zu befestigen. Sie können die Minze dann vertikal im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie Platz haben, oder draußen in der Ecke Ihrer Arbeitsplatte.[6]
    • Bei richtiger Bedeckung und viel Wasser reicht die Minze für Wochen oder sogar bis zu einem Monat.[7]
    • Gekühlte Minze dauert in der Regel ein paar Tage länger als Minze, die bei Raumtemperatur aufbewahrt wird.

Methode zwei von drei:
Minze in ein Papiertuch wickeln

  1. 1 Eine Schicht Papiertücher nass machen. Reißen Sie 2-3 verbundene Handtücher ab und verdreifachen Sie sie auf sich selbst, um ein dickes Blatt zu bilden. Die Papiertücher unter kaltem Wasser laufen lassen und die überschüssige Feuchtigkeit auswringen. Sie sollten feucht, aber nicht vollständig gesättigt sein.[8]
    • Gesteppte Papiertaschentücher halten besser zum Befeuchten und Umwickeln.
    • Zu viel Feuchtigkeit kann dazu führen, dass Kräuter schnell verfaulen. Aus diesem Grund ist es wichtig, dass die Papiertücher nicht zu nass sind.[9]
  2. 2 Legen Sie die Minzezweige flach auf die Papiertücher. Richte die Papiertücher aus und lege sie flach auf die Arbeitsplatte. Ordnen Sie die Minze vertikal in einer geraden Reihe über die Hälfte der Papiertücher. Schneiden Sie die Kräuter bei Bedarf auf die Breite der Papierhandtuchschicht ab.[10]
    • Wenn Sie eine große Menge Minze konservieren müssen, wickeln Sie einige kleinere Bündel einzeln ein.
  3. 3 Rollen Sie die Papiertücher mit der Minze nach innen. Falten Sie die unbedeckte Hälfte der Papierhandtücher um, um die Minze einzuhüllen. Dann rollen Sie die Papiertücher von der Kante mit der Minze nach innen. Die Minze wird von allen Seiten gegen die feuchten Papiertücher gepresst, die lebenswichtige Feuchtigkeit liefern und die Luftexposition verhindern.[11]
    • Rollen Sie in der Breite, über die Stämme, anstatt in Längsrichtung von Stamm zu Blatt.
    • Wickeln Sie die Minze locker ein, damit die Blätter nicht beschädigt werden.
  4. 4 Die Minze in den Kühlschrank stellen. Schieben Sie das verpackte Minzebündel in einen Plastik-Ziploc-Beutel oder einen Deckel-Tupperware-Behälter. Verstauen Sie den Behälter im Kühlschrank und nehmen Sie ihn heraus, wenn Sie ein paar frische Minzblätter zu einer Vorspeise, einem Cocktail oder Dessert hinzufügen möchten.[12]
    • Minze, die in einem feuchten Papiertuch gekühlt wird, behält ihre Farbe, ihren Geschmack und ihre knackige Textur für mindestens 2-3 Wochen.[13]
    • Wenn Sie keinen separaten Behälter zum Aufbewahren der Minze haben, können Sie das Bündel in eine zusätzliche Schicht trockener Papierhandtücher wickeln und in die Frischhaltefach-Schublade Ihres Kühlschranks stecken.[14]

Methode drei von drei:
Minzblätter in Eiswürfel einfrieren

  1. 1 Entfernen Sie die Minze von den Stielen. Die Minze mit kaltem Wasser waschen. Zupfen Sie die Blätter mit der Hand oder verwenden Sie ein scharfes Küchenmesser, um sie direkt unter den Stielen zu schneiden. Legen Sie die Blätter auf ein trockenes Papiertuch, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen.[15]
    • Dies ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Minze zu verarbeiten, oder Sie können ein ganzes Bündel konservieren, sobald Sie es vom Geschäft nach Hause bekommen.
    • Sie können auch die Minzblätter hacken. Auf diese Weise müssen Sie sie nur auftauen, wenn Sie kochen, backen oder Getränke vermischen möchten.
  2. 2 Drücken Sie die Minzblätter in eine Eiswürfelschale. Glätten Sie die Blätter mit der Fingerspitze flach gegen den Boden des Tabletts. Verwenden Sie ein oder zwei Blätter pro Eiswürfelschlitz.[16]
    • Bei Tabletts, die große oder ungewöhnlich geformte Würfel bilden, können Sie möglicherweise ein oder zwei zusätzliche Blätter verwenden.
  3. 3 Füllen Sie die Eiswürfelschale mit Wasser. Tröpfeln Sie das Wasser langsam in jeden Schlitz und lassen Sie oben auf dem Tablett etwas Platz, damit sich die Würfel beim Erstarren ausdehnen können. Mach dir keine Sorgen, wenn ein Teil der Blätter nach oben schwimmt - solange sie nicht aus dem Fach ragen, sollte das kein Problem sein.[17]
    • Wenn Ihre Minze Eiswürfel für Getränke bestimmt sind, können Sie auch ein Spritzer Zitronensaft oder eine Prise Rohrzucker oder Honig hinzufügen.[18]
  4. 4 Die Minze einfrieren und bei Bedarf auftauen. Einfrieren Ihrer Minze wird es fast unbegrenzt frisch halten. Wenn Sie bereit sind, es zu verwenden, lassen Sie einfach ein paar Würfel heraus und tauen Sie sie in einem Sieb unter lauwarmem Wasser auf.Sie können die Minzewürfel auch zu Getränken oder Smoothies für einen pikanten, erfrischenden Geschmack hinzufügen. Mist![19]
    • Versuchen Sie einen Krug mit frisch gepresster Limonade oder Eistee mit Minzeiswürfeln zu kühlen.[20]
    • Nach dem Auftauen der Minzblätter drücken Sie sie leicht zwischen eine Schicht Papiertücher, um überschüssige Feuchtigkeit auszupressen.