Wenn Sie eine große Menge an Kräutern geerntet haben, aber einen Großteil der Ernte bewahren wollen, bevor die Kräuter schlecht werden, suchen Sie nicht weiter als Ihre Eiswürfelschale. Kräuter in ein paar Esslöffeln Olivenöl einfrieren und Sie haben einen Starter in einem Würfel bereit für den schnellen Einsatz.

Zutaten

  • Frische Kräuter
  • Eine Flasche natives Olivenöl extra

Methode eins von zwei:
Auswahl der frischen Kräuter

  1. 1 Wählen Sie die Kräuterfrucht aus, um die herzstärksten Exemplare auszuwählen. Entfernen Sie verwelkende oder bräunende frische Kräuter.
  2. 2 Entfernen Sie Schmutz oder Ablagerungen von Kräutern. Abhängig von der Art des Krauts, entweder gründlich waschen oder entfernen Sie Schmutz mit einem nassen Papiertuch. Vergessen Sie nicht, die Kräuter vor dem Einfrieren vollständig trocknen zu lassen.
  3. 3 Paar / Partner Kräuter. Bestimmen Sie, ob Sie bestimmte Kräuter kombinieren möchten, um eine bestimmte Art von Geschmack zu erzielen (oder für bestimmte Gerichte, die Sie in Zukunft zubereiten möchten), oder Sie werden ein einzelnes Kraut in jeder Eiswürfelschale einfrieren.
  4. 4 Hacken Sie die Kräuter so, dass sie sauber in das Eiswürfelfach passen. Hacken oder schneiden Sie entweder kleine Stücke von Zweigen des Krauts. Sie wollen einen sauberen Sitz (keine Stücke, die aus dem Ölwürfel herausragen).

Methode zwei von zwei:
Einfrieren der Kräuter

  1. 1 Füllen Sie jedes Fach der Eiswürfelschale mit Kräutern. Füllen Sie ungefähr 2/3 des Weges nach oben mit Ihren Kräutern.
  2. 2 Fügen Sie jedem Fach der Eiswürfelschale Olivenöl hinzu. Füllen Sie fast bis zur Spitze, aber achten Sie darauf, nicht zu überfüllen oder zu verschütten.
  3. 3 Bedecke das Tablett mit Plastikfolie und stelle es in den Gefrierschrank. Stapeln Sie die Fächer, wenn Sie Vielfache erstellen.
  4. 4 Über Nacht oder für mehrere Tage einfrieren. Lassen Sie die Tabletts nicht zu lange im Gefrierfach liegen, da sich andere Lebensmittel im Gefrierschrank mit den Würfeln vermischen und den Geschmack beeinträchtigen können.
  5. 5 Nehmen Sie die Fächer aus dem Gefrierfach und die Pop-Würfel aus dem Fach. Geben Sie die Würfel in eine saubere Platte oder Oberfläche.
  6. 6 Legen Sie die Würfel in einen Gefrierbeutel. Stellen Sie sicher, dass jeder Beutel mit Datum und Inhalt jedes Würfels deutlich gekennzeichnet ist.
  7. 7 Die gut verschlossenen Beutel in den Gefrierschrank zurückgeben und nach Bedarf verwenden. Verwenden Sie Würfel für bis zu 6 Monate oder für zwei Jahreszeiten (im Sommer einfrieren und für Herbst und Winter Mahlzeiten verwenden).