Fettbrände entstehen durch zu heißes Speiseöl. Es dauert nur wenige Minuten, bis sich ein unbeaufsichtigter Topf Öl entzündet, also wenden Sie niemals den Rücken an! Wenn ein Fettfeuer auf Ihrem Ofen ausbricht, schalten Sie sofort die Heizung aus. Decken Sie die Flammen mit einem Metalldeckel oder Backblech ab. Werfen Sie niemals Wasser auf ein Fettfeuer. Wenn das Feuer außer Kontrolle gerät, holen Sie Ihre Familie aus dem Haus und rufen Sie den Rettungsdienst an.

Methode eins von dreien:
Das Feuer auslöschen

  1. 1 Bewerten Sie die Schwere des Feuers. Wenn das Feuer noch klein und in einem Topf enthalten ist, ist es sicher, es selbst zu löschen. Wenn es sich in anderen Teilen der Küche ausbreitet, sollten alle draußen versammelt sein und sich für Notdienste einwählen. Stellen Sie sich nicht in den Weg des Schadens.
    • Rufen Sie Notfalldienste an, wenn Sie zu viel Angst haben, in die Nähe des Feuers zu gehen oder nicht wissen, was zu tun ist. Riskiere nicht Leib und Leben, um eine Küche zu retten.
  2. 2 Schalten Sie den Herd sofort aus. Dies ist Ihre erste Priorität, denn ein Fettfeuer braucht Wärme, um am Leben zu bleiben. Lass den Topf dort, wo er ist, und versuche nicht, ihn zu bewegen, da du versehentlich brennendes Öl auf dich oder deine Küche spritzt.[1]
    • Wenn Sie Zeit haben, ziehen Sie zuerst einen Ofenhandschuh an, um Ihre Haut zu schützen.
  3. 3 Bedecke die Flammen mit einem Metalldeckel. Feuer braucht Sauerstoff, um fortzufahren, so dass die Flamme mit einem Metalldeckel abgedeckt wird. Legen Sie einen Deckel aus Metallpfanne oder ein Backblech auf das Feuer. Verwenden Sie keine Glasdeckel; Sie können zerbrechen, wenn sie Feuer ausgesetzt werden.[2]
    • Vermeiden Sie auch keramische Deckel, Schalen und Teller. Diese können explodieren und gefährliche Splitter werden.[3]
  4. 4 Dump Backpulver auf kleinen Feuern. Backpulver wird kleine Fettbrände löschen, bei größeren jedoch nicht so effektiv. Es wird eine große Menge Backpulver benötigen, um die Arbeit zu erledigen, also schnappen Sie sich die ganze Schachtel und legen Sie sie großzügig auf die Flammen, bis sie erloschen sind.[4]
    • Kochsalz wird auch funktionieren. Wenn Sie schneller in die Finger kommen, verwenden Sie Salz.
    • Verwenden Sie dafür kein Backpulver, Mehl oder etwas anderes als Backpulver oder Salz.[5]
  5. 5 Verwenden Sie einen chemischen Feuerlöscher als letzten Ausweg. Wenn Sie einen Trockenchemikalien-Feuerlöscher der Klasse B oder K zur Hand haben, kann dies zu einem Fettbrand führen. Da die Chemikalien Ihre Küche kontaminieren und schwer zu reinigen sind, tun Sie dies nur als letzten Ausweg. Wenn es jedoch die letzte Verteidigungslinie ist, bevor das Feuer außer Kontrolle gerät, zögern Sie nicht![6]

Methode zwei von drei:
Schlechte Verfahren vermeiden

  1. 1 Werfen Sie niemals Wasser auf das Fettfeuer. Dies ist der Fehler Nummer eins, den viele Leute mit einem Fettfeuer machen. Wasser und Öl vermischen sich nicht, und wenn Wasser auf ein Fettfeuer geworfen wird, kann sich das Feuer sogar ausbreiten.[7]
  2. 2 Schlagen Sie nicht mit einem Handtuch, einer Schürze oder einem anderen Stoff an einem Feuer. Dies wird die Flammen fächeln und das Feuer verbreiten. Der Stoff selbst könnte sich auch entzünden. Legen Sie kein nasses Handtuch über ein Fettfeuer, um den Sauerstoff zu entfernen.
  3. 3 Werfen Sie kein anderes Backprodukt auf das Feuer. Mehl und Backpulver können ähnlich aussehen wie Backpulver, aber sie haben nicht den gleichen Effekt. Nur Backpulver und Salz sind bei einem Fettbrand sicher und wirksam.[8]
  4. 4 Bewege den Topf nicht oder nimm ihn mit nach draußen. Dies ist ein weiterer häufiger Fehler, den Menschen machen, und er mag zu der Zeit logisch erscheinen. Wenn Sie jedoch einen Topf mit brennendem Öl bewegen, kann es verschüttet werden und Sie und andere brennbare Gegenstände, mit denen es in Berührung kommt, verbrennen.[9]

Methode drei von drei:
Verhindern von Fettbränden

  1. 1 Lassen Sie den Ofen niemals unbeaufsichtigt, wenn Sie mit Öl kochen. Leider passieren die meisten Fettbrände, wenn jemand nur für einen Moment weggeht. Fettbrände können jedoch in weniger als 30 Sekunden auftreten. Drehen Sie sich nicht mit heißem Fett zurück.[10]
  2. 2 Öl in einem schweren Topf mit Metalldeckel erhitzen. Das Kochen mit einem Deckel enthält das Fett und schneidet es von seiner möglichen Sauerstoffversorgung ab. Ein Fettfeuer kann immer noch mit dem Deckel auf dem Topf ausbrechen, wenn das Öl heiß genug ist, aber es ist viel weniger wahrscheinlich, dass es passiert.
  3. 3 Halten Sie Backpulver, Salz und Backbleche in der Nähe. Gewöhnen Sie sich an, dass diese Gegenstände leicht zugänglich sind, wenn Sie mit Fett kochen. Wenn ein Feuer ausbricht, hast du mindestens drei verschiedene Möglichkeiten, es sofort auszulöschen.[11]
  4. 4 Clip ein Thermometer zur Seite, um die Öltemperatur zu überwachen. Finden Sie den Rauchpunkt des von Ihnen verwendeten Öls heraus und verwenden Sie dann ein Aufsteck-Thermometer, um die Temperatur während des Kochens zu überwachen. Wenn es nahe an den Rauchpunkt kommt, schalten Sie die Heizung aus.
  5. 5 Achten Sie auf Rauch und achten Sie auf scharfe Gerüche. Wenn Sie während des Kochens mit Öl Rauchwolken oder etwas Scharfes riechen sehen, reduzieren Sie sofort die Hitze oder entfernen Sie den Topf vom Brenner. Das Öl fängt nicht sofort an zu feuern, wenn es zu rauchen beginnt, aber Rauch ist ein Warnsignal dafür, dass es dem nahe kommt.[12]