Chiasamen sind reich an Omega-3-Fettsäuren und enthalten einen hohen Anteil an Antioxidantien und wertvollen Nährstoffen. Sie sind reich an Ballaststoffen und müssen nicht gemahlen werden, damit Ihr Körper ihre Nährstoffe aufnehmen kann. Chiasamen können auf viele verschiedene Arten verwendet werden. Befolgen Sie diese Schritte, um mehr Rezepte mit Chiasamen zu erstellen.

Methode eins von dreien:
Verwenden Sie Chia-Samen als Topping

Vielleicht ist eine der einfachsten Möglichkeiten, um Chia-Samen zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, sie auf Frühstück Lebensmittel, Backwaren, Salate und sogar Fleischgerichte bestreuen. Sie können vor oder nach dem Garen hinzugefügt werden. Chiasamen haben einen nussigen Geschmack und können sogar alleine gegessen werden, aber wenn Sie sie als Topping verwenden, probieren Sie diese Vorschläge aus, um sicherzustellen, dass sie gut mit Ihren Rezepten harmonieren.

  1. 1 Fügen Sie Chiasamen als Belag für Müsli oder Müsli hinzu. Die Verwendung von Chiasamen mit kornbasierten Rezepten macht die Samen weniger bemerkbar. Haferflocken, Müsli und andere Frühstücksflocken sind ideale Basis für eine Prise Chiasamen.
  2. 2 Top Backwaren mit Chiasamen. Brot, Muffins, Müsliriegel und andere Backwaren auf Getreidebasis sind einfache Behälter für einige Chiasamen.
    • Wenn sie vor dem Backen hinzugefügt werden, entwickeln die Samen einen gerösteten Geschmack und können sich in dem Teig oder Teig festsetzen. Wenn das Backgut noch warm ist, sollte es erst dann hinzugefügt werden, wenn das Backgut noch warm ist, damit sich das Saatgut fest an das Produkt anheften kann.
    • Cobblers und Streuseln können leicht eine kleine Handvoll Chia-Samen mit wenig spürbaren Einfluss auf den Geschmack, auch für Süßspeisen enthalten.
  3. 3 Sprinkle Chia Samen auf Milchprodukte. Joghurt und Eiscreme können vom nussigen Geschmack und der zusätzlichen Textur von Chiasamen als Belag profitieren.
    • Wenn Sie Marmeladen oder Sirup auf Fruchtbasis mit Joghurt oder Eiscreme bevorzugen, versuchen Sie, Chiasamen in den Fruchtaufstrich zu rühren, um sie zu mischen, anstatt die Chiasamen als separaten Topping zu bestreuen.
  4. 4 Verwenden Sie Chia-Samen als Salat Topping. Chiasamen können wie Nüsse oder Sonnenblumenkerne in normalen Salaten verwendet werden. Sie können auch kurz vor dem Servieren mit Salatdressing gemischt werden.

Methode zwei von drei:
Verwenden Sie Chia-Samen als Ersatz in den Rezepten

Unabhängig von der Art der Lebensmittel, die Sie machen möchten, können Chia-Samen wahrscheinlich verwendet werden, um eine der Zutaten zu ersetzen. Machen Sie eine Liste von häufigen Substitutionen, die Sie in Ihre normalen Gerichte integrieren möchten, bis Sie lernen, die Chiasamen in reguläre Rezepte zu mischen.

  1. 1 Ersetzen Sie Eier oder Öl mit Chiasamengel. Mischen Sie einen Esslöffel Chia-Samen mit ¼ Tasse Wasser wird etwa das Äquivalent von einem Ei oder viertel Tasse Öl für ein Rezept zur Verfügung stellen. Die meisten Rezepte können etwa 25% Substitution von Chiasamen für Eier oder Öl tolerieren ohne eine merkliche Geschmacksveränderung.
    • Diese Technik kann auch Eier für Omelettes und Soufflés strecken. Bereiten Sie etwa ein Viertel Ihres Eibedarfs vor, indem Sie etwa 10 Minuten vor dem Kochen Chiasamen und Milch in die geschlagenen Eier einrühren.
  2. 2 Verwenden Sie Chiasamen als Verdickungsmittel. Da Chiasamen ein Gel in Flüssigkeit bilden, können sie zu Suppen, Eintöpfen, Saucen und Marinaden hinzugefügt werden, um die Flüssigkeit anstelle von Maisstärke oder Mehl zu verdicken.
    • Chiasamen können auch in Saft-Smoothies gemischt werden, um die dickere Textur hinzuzufügen, die normalerweise von ganzen Früchten oder Joghurt bereitgestellt wird.
    • Wenn Sie versehentlich versehentlich zu viel Flüssigkeit zu einem Rezept hinzugefügt haben, einschließlich Backwaren, kann das Hinzufügen von Chiasamen den Teig verdicken, indem die überschüssige Flüssigkeit absorbiert wird.
  3. 3 Zutaten mit Chiasamen binden. Fleischbällchen und Hackbraten können zusammen mit Chiasamen und ein wenig Wasser zusammen mit dem Hackfleisch gehalten werden. Gelees, Marmeladen und Kompotte können auch von den Geleigenschaften der Chiasamen profitieren.
  4. 4 Ersetzen Sie Hafer oder Puddingmischungen mit Chiasamen. Da Chia-Samen fest sind, wenn sie mit Flüssigkeit vermischt werden, bilden gemahlene Samen und geschmackvolle Flüssigkeiten ein Gel, das die Konsistenz von Brei bei Hitze oder Pudding bei Kälte ergibt.
    • Für dessertsähnliche Chia-Mischungen vermische man die Samen mit gesüßten oder aromatisierten Milch oder Säften. Für Frühstücks-ähnliche Chia-Mischungen, rühren Sie die Samen in heiße Milch oder Wasser und dann Geschmack nach Ihren Vorlieben mit braunem Zucker, Zimt oder anderen Frühstückszutaten.

Methode drei von drei:
Fügen Sie Chia Samen zu traditionellen Rezepten hinzu

Chiasamen sind sehr vielseitig und aufgrund ihres milden, nussigen Geschmacks können sie in nahezu jedes normale Rezept gemischt werden. In einigen Fällen wird zusätzliche Flüssigkeit benötigt, um ein Übertrocknen oder Verdicken des Nahrungsmittels zu verhindern. Einige Experimente können notwendig sein, um die richtige Konsistenz oder Menge von Chiasamen für Ihre eigenen Rezepte zu erhalten.

  1. 1 Mischen Sie Chiasamen in Eintopfgerichte. Linsen- oder Bohnensuppen, Slow-Cooker-Rezepte und Aufläufe sind ideal für die Zugabe von Chiasamen.
    • Rühren Sie die Samen in die Brühe oder Sauce und überwachen Sie die Konsistenz für etwa 15 Minuten, um festzustellen, ob zusätzliche Flüssigkeit notwendig ist. Wenn dies der Fall ist, ziehen Sie in Betracht, die primäre flüssige Basis des Rezepts hinzuzufügen (z. B. Milch, Brühe, Wasser oder Saft).
  2. 2 Fügen Sie Chiasamen Erdnussbutter oder anderen Aufstrichen hinzu. Wegen des nussigen Geschmacks und der Textur können Chiasamen leicht zu Brotaufstrichen hinzugefügt werden, um zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe zu erhalten.
  3. 3 Fügen Sie Chiasamen in Panade und Teig hinzu. Chia-Samen können der traditionellen Panade für Hühnchen, Schweinefleisch und sogar Tofu hinzugefügt werden, um der traditionellen Brotkrumen- oder Müsli-Panade einen nussigen, knusprigen Aspekt hinzuzufügen. Chia-Samen können auch in Teigen für Fisch oder Gemüse-Tempura verwendet werden, um gebratene, angeschlagene Gerichte Geschmack hinzuzufügen.
  4. 4 Mischen Sie Chiasamen in Reisgerichte. Traditionelle Rezepte mit einer Basis aus Reis, wie Jambalaya oder gefüllte Paprika, können Chia-Samen, die nach dem vollständigen Garen des Reises hinzugefügt werden, leicht vertragen. Die Mahlzeiten werden von den zusätzlichen Nährstoffen der Chiasamen profitieren, ohne den Geschmack signifikant zu verändern.
  5. 5 Fügen Sie Chiasamen in Nussmischungen hinzu. Hausgemachte Mischung, Nuss-Cluster und Snack-Taschen können leicht Chia-Samen enthalten, um die Ernährung zu verbessern und den nussigen Geschmack des ursprünglichen Gerichtes hinzuzufügen.