In den 1920er Jahren von Kellogg's Angestellten erfunden, sind Reis knusprige Leckereien bis heute beliebt.[1] Sie können das gleiche Rezept verwenden, um einen großen "knusprigen Kuchen" (oder viele kleinere) zu machen. Probieren Sie die anderen beliebten Variationen mit Schokolade oder goldenem Sirup anstelle von Marshmallows.

Zutaten

Marshmallow Kuchen

  • 3 EL (45 g) Butter
  • 5 Tassen (250 g) Mini Marshmallows
  • 6 Tassen (150 g) knuspriges Reismüsli

Schokoladenkuchen

  • 2 ½ Tassen (300 g) Schokolade, grob gehackt
  • 6 Tassen (150 g) knuspriges Reismüsli

Sirup Kuchen

  • 3 EL (45 g) Butter
  • 3/8 Tassen (120 g) goldener Sirup oder brauner Reissirup
  • 6 Tassen (150 g) knuspriges Reismüsli

Optionale Zutaten

  • ½ Teelöffel (2,5 ml) Vanilleextrakt
  • Essbarer Glitzer oder Streusel
  • Glasur
  • Süßigkeiten
  • Geröstete Nüsse

Methode eins von dreien:
Marshmallow knusprige Kuchen

  1. 1 Bereiten Sie eine Backform vor. Eine tiefe rechteckige Backform mit Alufolie auslegen und mit Kochspray oder Butter einfetten. Es ist einfach, den Kuchen in die gewünschte Form zu schneiden, aber Sie können auch speziell geformte Behälter verwenden.
    • Es gibt kein Backen in diesem Rezept. Die Behälter müssen nicht ofenfest sein.
    • Sie können die Folie überspringen, aber der Kuchen kann in der Pfanne bleiben.
  2. 2 Butter in einer großen Pfanne zerlassen. 3 EL (45 g) Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Verwenden Sie eine Bratpfanne mit hohem Boden oder eine Pfanne.
    • Oder kombinieren Sie Butter und Marshmallows in einer großen Schüssel, dann Mikrowelle. Mikrowelle in drei 1-Minuten-Bursts, dazwischen rühren.[2]
  3. 3 Fügen Sie Marshmallows hinzu. Gießen Sie 5 Tassen (250 g) Mini Marshmallows. Weiter erhitzen und rühren, bis sie vollständig geschmolzen sind.
    • Überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie eine Mikrowelle verwenden.
  4. 4 Vom Herd nehmen und Müsli hinzufügen. Die Pfanne von der Hitze nehmen. Pour in 6 Tassen (150 g) knusprigen Reis Getreide und rühren, bis der ganze knusprige Reis gut beschichtet ist.
  5. 5 In die Backform drücken und abkühlen lassen. Spoon die Mischung in die vorbereitete Backform und drücken Sie nach unten. Abkühlen lassen auf Zimmertemperatur oder bis Marshmallows erstarrt sind. Wenn Sie die Leckereien in eine bestimmte Form bringen wollen, bedecken Sie sie mit Plastikfolie und drücken Sie sie fest bis sie fest ist.
    • Die klebrige Mischung ist am einfachsten mit einem gefetteten Spatel oder mit sauberen, leicht gebutterten Fingern zu handhaben.[3]
  6. 6 Dekorieren (optional). Streuen Sie den Leckerbissen mit Nüssen, Süßigkeiten oder eßbarem Glitzer. Für einen Geburtstagskuchen, über den Laden gekaufte oder hausgemachte Zuckerguss über die Spitze. Sie können das Dessert in mundgerechte Stücke, Ein-Personen-Stücke schneiden oder es als einen Kuchen lassen.

Methode zwei von drei:
Knusprige Schokoladenkuchen

  1. 1 Bereiten Sie einen Doppelkessel vor (optional). Ein Doppelkocher ist die beste Art, Schokolade zu schmelzen, da sie das Risiko des Überkochens verringert. Wenn Sie keinen haben, können Sie es wie folgt machen:
    • Etwas Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
    • Bedecke die Pfanne mit einer Schüssel. Die Schüssel sollte über dem Wasserspiegel liegen.
  2. 2 Die Schokolade schmelzen. Geben Sie 2½ Tassen (300 g) Schokolade in die Schüssel und rühren Sie, bis sie geschmolzen sind. Sie können jede Art von Schokolade dafür verwenden.
    • Sie können stattdessen eine Mikrowelle verwenden, dies kann jedoch zum Verbrennen oder Trennen führen. Zap auf die niedrigste Leistungseinstellung in 20-Sekunden-Bursts. Rühre dazwischen und wiederhole bis alles geschmolzen ist.
  3. 3 Getreide und Toppings einrühren. Ofenhandschuhe aufsetzen und die Schüssel von der Hitze nehmen. Die Schokolade über 6 Tassen (150 g) knuspriges Reismüsli gießen. Rühren, bis das Müsli vollständig überzogen ist. Optional können Bonbons, Rosinen oder andere Beläge hinzugefügt werden.
  4. 4 Löffel auf Pergamentpapier. Löffeln Sie diese in mit Papier ausgekleideten Kuchenformen oder direkt auf ein Backblech mit Pergamentpapier.
    • Wachspapier oder fettdichtes Papier wird gut funktionieren.
  5. 5 Kühl bis fest. Lege die Minikuchen für 30 Minuten oder bis zum Schluss in den Kühlschrank. Sie können sofort essen oder sie ein oder zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
    • Zutaten in Schokolade "blühen" manchmal an der Oberfläche, wenn sie gekocht, befeuchtet oder gekühlt werden. Dies erzeugt harmlose weiße Flecken auf der Oberfläche.[4]

Methode drei von drei:
Sirup knusprige Kuchen

  1. 1 Eine Backform mit Backpapier auslegen. Sie müssen schnell arbeiten, sobald die Mischung fertig ist. Sparen Sie Zeit im Voraus, indem Sie eine große rechteckige Backform mit Backpapier oder Alufolie auskleiden.
    • In diesem Rezept ist kein Backen enthalten. Sie können jeden großen Behälter oder ein paar Dutzend Muffin-Dosen verwenden.
  2. 2 Butter und Sirup kurz aufkochen lassen. Kombinieren Sie 3 EL (45 g) Butter und 3/8 Tassen (120 g) goldener Sirup in einem Topf. Unter Rühren bei niedriger Hitze zusammen schmelzen und zum Kochen bringen. Von der Hitze nehmen.
    • Brauner Reissirup wirkt anstelle von Sirup, obwohl er einen anderen Geschmack hat.
    • Verwenden Sie nur ein wenig weniger als ½ Tasse, wenn Sie nicht haben 1/8 Tassenmaße. Dieses Rezept muss nicht exakt sein.
  3. 3 Mit Getreide und Toppings mischen. Sofort gießen Sie den Sirup in die Pfanne, bevor es aushärtet. Rühren Sie in etwa 6 Tassen (150 g) knusprigen Reis Müsli, bis beschichtet und klebrig. Wenn du magst, gehackte Nüsse, einen Löffel Erdnussbutter oder ein paar kleine Marshmallows unterrühren.
  4. 4 Lass es kalt sein. Lassen Sie die Mischung bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank bis sie aushärtet. In Stücke schneiden und servieren.
    • Stecken Sie Popsicle-Sticks in die Stücke, damit sie leichter zu essen sind.[5]