Brokkoli-Trauben-Salat kann so einfach sein wie die Kombination dieser beiden Zutaten mit Ihren Lieblings-Salat-Fixierungen, aber es gibt viele Variationen, die Sie versuchen können, Dinge aufzurütteln. Zerbröckelnder Speck verleiht dem Geschmack eine köstliche Würze. Hinzufügen von gekochten Nudeln und Pekannüsse kann Ihren Salat in eine herzhaftere Mahlzeit zu Rindfleisch. Oder, wenn Einfachheit Ihr Ding ist, können Sie immer einen schnellen Salat mit Gurke und minimalem Aufwand aufpeitschen.

Zutaten

Crumbled Bacon Rezept

  • 1 großer Kopf Brokkoli
  • 1 Tasse kernlose rote Trauben (92 g)
  • 8 Scheiben Speck
  • ⅓ Tasse rote Zwiebel (53 g)
  • ⅓ Tasse Sonnenblumenkerne
  • 1 Tasse Mayonnaise (237 ml)
  • 3 Esslöffel Apfelwein
  • 2 Esslöffel Zucker
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

(macht 8 Portionen)

Pasta & Pekannuss-Rezept

  • 1 Pfund Brokkoli (454 g)
  • 2 Tassen kernlose rote Trauben (184 g)
  • 8 Scheiben Speck
  • 8 Unzen Fliegenteigwaren (227 g)
  • 1 Tasse gehackte Pekannüsse (109 g)
  • ⅓ Tasse rote Zwiebel (53 g)
  • 1 Tasse Mayonnaise (237 ml)
  • ⅓ Tasse Zucker (67 g)
  • ⅓ Tasse Rotweinessig (79 ml)
  • 1 Teelöffel Salz

(macht 8 Portionen)

Einfaches Gurken-Rezept

  • 2 mittelgroße Köpfe Brokkoli
  • ½ Gurke
  • 1 Tasse kernlose rote oder violette Trauben (92 g)
  • 3 Esslöffel Zwiebel
  • 2 bis 3 Esslöffel Sonnenblumenkerne
  • ½ Tasse Mayonnaise (118 ml)
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel Pfeffer

(macht 8 Portionen)

Methode eins von dreien:
Machen Sie Ihren Salat mit zerbröckeltem Speck

  1. 1 Koch deinen Speck. Legen Sie alle Ihre Speckstreifen in eine große Pfanne auf dem Herd. Drehe den Brenner auf mittelhoch. Drehe die Streifen hin und wieder um, sobald sie anfangen zu brutzeln. Kochen Sie für ungefähr 10 Minuten oder bis beide Seiten gleichmäßig gebräunt haben.[1]
  2. 2 Leeren und teilen Sie Ihren Speck. Entfernen Sie zuerst die Streifen von der Pfanne und legen Sie sie auf Papiertüchern aus. Lassen Sie die Handtücher das Fett aufnehmen. Falls nötig, den Speck auf neue Handtücher legen, wenn die erste Portion durchtränkt ist. Sobald sie abgelassen sind, legen Sie einen Streifen von den anderen ab.[2]
  3. 3 Mach deinen trockenen Topping. Nimm die anderen sieben Streifen und zerbröckele sie in Stücke. Legen Sie sie in einen verschließbaren Lebensmittelbeutel. Fügen Sie Ihre Sonnenblumenkerne hinzu, dann schütteln oder drehen Sie Ihre Tasche, um die zwei Bestandteile zu mischen, bis sie gleichmäßig gemischt erscheinen. Beiseite legen.[3]
  4. 4 Vorbereiten und mischen Sie Ihr Obst und Gemüse. Schneiden Sie zuerst Ihren Salatkopf in mundgerechte Stücke. Als nächstes würfel deine roten Zwiebeln. Schließlich, schneiden Sie jede Traube in zwei Hälften. Überführe sie in eine große Rührschüssel, wenn du sie fertig hast, und rühre dann um sie zu vermischen.[4]
  5. 5 Mach deinen Verband. Nehmen Sie Ihre letzte Speckscheibe und zerbröckeln Sie sie wie bei den anderen. Gib deine Mayo, Apfelessig, Zucker und schwarzen Pfeffer in eine zweite Rührschüssel. Schneebesen zum kombinieren. Dann falten Sie Ihre Bacon-Streusel ein.
  6. 6 Anziehen und chillen. Gießen Sie Ihre Dressing über die Trauben und Gemüse. Werfen Sie Ihren Salat, damit das Dressing gleichmäßig verteilt wird. Verschließen Sie die Schüssel mit Deckel, Plastikfolie oder Aluminiumfolie. Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank und chillen Sie für ungefähr zwei Stunden, damit die Aromen heiraten.[5]
  7. 7 Trockenen Topping hinzufügen und servieren. Sobald der Salat abgekühlt ist, entfernen Sie ihn aus dem Kühlschrank und öffnen Sie die Schüssel. Bedecke es mit deinem trockenen Bacon-Samen und rühre um zu mischen. Sofort servieren, bevor die trockene Mischung aus dem Dressing heranwächst.[6]

Methode zwei von drei:
Beefing Ihren Salat mit Pasta und Pekannüsse

  1. 1 Backen Sie Ihre Pekannüsse. Stellen Sie Ihren Ofen auf 177 Grad Celsius ein und lassen Sie ihn vorheizen. Fügen Sie Ihre Pekannüsse zu einem flachen Backen hinzu und verteilen Sie sie, so dass keiner auf den anderen ruht. Sobald der Ofen fertig ist, stellen Sie die Pfanne hinein und kochen Sie für ungefähr 3 bis 4 Minuten. Die Pfanne vom Herd nehmen, aufrühren und weitere 2 bis 3 Minuten kochen oder bis sie leicht geröstet erscheinen.[7]
  2. 2 Koch deinen Speck. Legen Sie Ihre Streifen in eine große Pfanne und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze. Fangen Sie sie immer wieder an, sobald sie anfangen zu brutzeln. So lange garen, bis alle Seiten gleichmäßig gebräunt sind (ca. 10 Minuten). Sobald sie gekocht sind, übertragen Sie sie auf Papierhandtücher, um das überschüssige Fett zu absorbieren.[8]
  3. 3 Mach deine Pasta. Genaue Wassermessungen und Kochzeiten finden Sie in den Anweisungen Ihrer Pasta. Die empfohlene Menge Wasser in einen großen Topf geben und auf dem Herd zum Kochen bringen. Fügen Sie die Teigwaren hinzu und kochen Sie für die Zeit, die in den Richtungen oder nach Ihrem Wunsch angegeben wird. Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und beiseite stellen.[9]
  4. 4 Schneide dein Obst und Gemüse ab. Hacken Sie Ihren Brokkoli in kleine mundgerechte Stücke. Würfel deine Zwiebel. Jede Traube in zwei Hälften schneiden.[10]
  5. 5 Mache und kühle deinen Salat. Zuerst fügen Sie Mayo, Zucker, Zwiebel, Rotweinessig und Salz in eine große Rührschüssel. Schneebesen zum kombinieren. Übertragen Sie Ihren Brokkoli, Teigwaren und Trauben in die Schüssel und rühren Sie, um zu kombinieren. Die Schüssel verschließen und ca. 3 Stunden im Kühlschrank lagern.[11]
  6. 6 Fügen Sie Toppings hinzu und servieren Sie. Entfernen und entsiegeln Sie Ihren Salat. Zerbrich deinen Speck und streue ihn in die Schüssel. Fügen Sie Ihre Pekannüsse hinzu und rühren Sie die trockenen Zutaten in Ihren Salat. Dann servieren und genießen.[12]

Methode drei von drei:
Einen einfachen Salat mit Gurke peitschen

  1. 1 Bereite dein Obst und Gemüse vor. Hacken Sie Ihren Brokkoli in mundgerechte Stücke. Würfel deine Zwiebel, dann deine Gurke. Schneiden Sie Ihre Trauben in zwei Hälften.[13]
  2. 2 Mischen Sie mit Ihren Samen. Sobald Sie fertig sind, diese Zutaten vorzubereiten, übertragen Sie sie in eine mittelgroße Rührschüssel. Fügen Sie die Sonnenblumenkerne hinzu. Rühren, um zu kombinieren.[14]
  3. 3 Mach deinen Dressing, mische und serviere. Rühren Sie in einer zweiten Rührschüssel Mayo, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zusammen. Gießen Sie diese über Ihren Salat und rühren Sie um zu kombinieren. Dann servieren und graben.[15]