Der Caprese-Salat, der Salat im Stil der italienischen Insel Capri, ist ein einfacher Salat, der mit Tomaten, Basilikum, Mozzarella, Olivenöl, Salz und Pfeffer und manchmal mit zusätzlichen Zutaten wie Balsamico-Essig zubereitet wird. Dieses Gericht wird traditionell als Antipastioder eine Vorspeise, aber Sie können es zusammen mit Ihrem Hauptgericht genießen, wenn Sie bevorzugen. Es spielt keine Rolle, wenn Sie es essen - was zählt ist, dass dieses Gericht ist köstlich egal was! Wenn Sie Caprese Salat machen möchten, oder Insalata Caprese, dann sehen Sie Schritt 1, um zu beginnen.

Zutaten

  • 3 große weinreife Tomaten
  • Frische Basilikumblätter
  • 1 Pfund Mozzarella-Käse
  • Natives Olivenöl extra
  • Balsamico-Essig (optional)
  • Salz und Pfeffer
  • Zum Servieren:
  • Baguettes oder italienisches Brot (optional)

Schritte

  1. 1 Sammeln Sie Ihre Zutaten. Die Qualität der Zutaten ist entscheidend für das Ergebnis Ihrer Zubereitung. Sie müssen die frischesten drei reifen Tomaten auswählen; Es spielt keine Rolle, welche Art von Tomate Sie wirklich verwenden, aber Erbstücke können für dieses Gericht perfekt sein. Die Tomaten sollten idealerweise einen größeren Umfang als der Käse haben. Sie brauchen ein Pfund Mozzarella-Käse; Büffel Mozzarella wird oft für eine Caprese verwendet, aber jede Art von Mozzarella wird tun. Sie brauchen auch etwas frisches, aromatisches Basilikum.
  2. 2 Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie es in 1/4-Zoll-Scheiben. Sie können sie ein bisschen dicker oder dünner machen, wenn Sie möchten.
  3. 3 Schneiden Sie die Tomaten etwas dicker als der Käse. Wenn die Tomaten dicker sind als der Käse, hilft der Salat zusammen. Sie wollen nicht, dass jede Scheibe Käse jede Tomatenscheibe überwältigt.
  4. 4 Den Mozzarella und die Tomaten anrichten. Sie können die einzelnen Portionen in einzelnen Gerichten oder in einer großen Portionspackung zubereiten. Sie können sie auf einem Teller arrangieren, ohne sie zu überlappen, oder Sie können die Stücke von Tomaten und Käse teilweise überlappen. Es dreht sich alles um die Präsentation, die Sie wollen, und egal was, es wird genauso köstlich schmecken.
  5. 5 Basilikumblätter zum Salat geben. Es sieht gut aus und hat die Farbpalette der italienischen Flagge. Sie können ein Stück Basilikum auf jede Tomate legen oder einfach die Blätter im Salat bestreuen.
  6. 6 Den Salat würzen. Sie sollten Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, sowie eine großzügige Menge von nativem Olivenöl extra. Die Verwendung von grobem Salz und Pfeffer kann dem Salat einen zusätzlichen Kick verleihen. Es gibt keine magische Zahl für wie viel Olivenöl Sie brauchen - träufeln Sie es einfach über den Salat, bis Sie zufrieden sind.
    • Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas Balsamico-Essig über den Salat gießen, oder Sie können ihn zuerst reduzieren. Um dies zu tun, bringen Sie einfach 2 Tassen Balsamico-Essig über mittlerer Hitze zum Kochen und warten Sie dann 10-20 Minuten, damit es sich zu der Konsistenz verfestigt, die Sie mögen. Dann kannst du es in einem Muster über deinen Salat träufeln.[1]
  7. 7 Dienen. Servieren Sie diesen leckeren Salat allein oder mit einer Seite von geschnittenem italienischem Brot.