Dies ist ein sehr einfacher Salat, aber es schmeckt gut. Es hat auch den Vorteil, dass es vor der Verwendung hergestellt werden kann, wenn es in einem verschlossenen Behälter gekühlt aufbewahrt wird.

Zutaten

  • 1 lb Karotten
  • 8 Unzen Rosinen (saftig, dicke)
  • 4 Unzen Walnüsse, geschält und halbiert
  • Saft von 1 Orange
  • Zest von 1 Orange

Schritte

  1. 1 Grate die Karotten grob.
  2. 2 Die geriebene Karotte mit den Rosinen und Walnüssen vermischen. Mischen Sie direkt in der Servierschale oder Vorratsbehälter.
  3. 3 Fügen Sie den Orangensaft hinzu und rollen Sie durch.
  4. 4 Fügen Sie die Schale hinzu und mischen Sie gut ein.
  5. 5 Nach Bedarf servieren oder lagern. Die Zitrusfrucht verhindert das Bräunen der Möhren.