Hast du jemals etwas gegessen, das in der Wildnis wächst? Nun, hier ist Ihre Chance etwas Köstliches zu probieren.

Zutaten

  • 1 bis 2 lbs. Kermesbeere
  • 6 bis 8 Scheiben Speck
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Eier

Schritte

  1. 1 Identifizieren Sie Kermesbeere mit frischem Wachstum. Ernte die frischen Triebe. Wenn Sie nicht wissen, wie, finden Sie jemanden, der erfahren ist, um Ihnen zu zeigen.
  2. 2 Kochen Sie dreimal, um Toxizität zu entfernen. Beginnen Sie mit kaltem Wasser, bringen Sie es schnell zum Kochen, halten Sie es für 20 Minuten, dann abtropfen lassen und abspülen. Wiederholen Sie dies noch zwei weitere Male.
  3. 3 Den Speck braten. Sparen Sie die Tropfen, aber spülen Sie die Pfanne nicht aus.
  4. 4Die Zwiebel vierteln.
  5. 5 Kochen Sie die Kermesbeeren und die Zwiebel in der Pfanne, in der Sie Ihren Speck gebraten haben. Fügen Sie 1/4 Tasse Speck Drippings, die zuvor beiseite gestellt wurden, 1/4 Tasse Wasser und Salz nach Geschmack.
  6. 6 15 bis 20 Minuten braten. In der Zwischenzeit ein Ei hart kochen.
  7. 7Serve das Kermesbeere mit dem hart gekochten Ei und dem Speck.