Lachs, ein weißer, orange oder roter Fleischfisch ist im Nordatlantik und im Pazifischen Ozean beheimatet. Frischer Lachs ist voll von hervorragenden Nährstoffen wie Protein, Omega-3 und Vitamin D. Lachs wird üblicherweise geräuchert, gegrillt, gegrillt, gebacken und gelegentlich roh gegessen. Der Fisch ist am besten, wenn er nach dem Fang oder dem Kauf frisch gekocht wird; Wenn es jedoch gefroren ist, gibt es einige Richtlinien, denen Sie folgen sollten, um zu verhindern, dass die Meeresfrüchte verunreinigt werden und der Geschmack ruiniert wird. Dieser Artikel wird Ihnen zeigen, wie man Lachs auftaut.

Methode eins von dreien:
Kühlschrank Auftauen

  1. 1 Nehmen Sie Ihren Lachs etwa 12 Stunden vor dem Kochen aus dem Gefrierschrank. Bei Mengen über 1 Pfund (454 g) den Lachs 24 Stunden vor dem Kochen entfernen.
  2. 2 Packen Sie die äußeren Schichten aus, wenn sie in mehr als 1 Gefrierbeutel oder eine Schicht Aluminiumfolie eingewickelt sind.
  3. 3 Den Fisch in eine flache Schüssel geben.
  4. 4 Stellen Sie die Schüssel auf eine ebene Fläche im Kühlschrank, weg von Nahrungsmitteln, die den Geruch des Lachses aufsaugen. Der Kühlschrank sollte zwischen 35 und 40 Grad Fahrenheit (1,7 bis 4,4 Grad Celsius) gehalten werden, um das Wachstum von Mikroorganismen zu hemmen.
  5. 5 Sofort kochen, nachdem der Lachs aus dem Kühlschrank genommen wurde.

Methode zwei von drei:
Sink Auftauen

  1. 1 Entferne den Lachs aus dem Gefrierschrank. Sie müssen 30 Minuten Auftauzeit für jeden 1 Pfund (454 g) Fisch einplanen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
  2. 2 Stellen Sie sicher, dass der Fisch in einer Plastiktüte ist, wenn es nicht schon ist. Dies hält den rohen Fisch davon ab, Bakterien zu verbreiten.
  3. 3 Legen Sie den Lachs in eine große Schüssel. Der Fisch sollte in der Lage sein, vollständig unter Wasser zu sein, wenn die Schüssel mit Wasser gefüllt ist.
    • Sie können auch das Waschbecken benutzen, um Ihren Fisch aufzutauen; Es sollte jedoch dazu dienen, den Fisch während des Auftauens zu halten, um eine Kontamination zu vermeiden.
  4. 4 Füllen Sie die Schüssel oder Waschbecken mit kaltem Wasser, bis der Lachs untergetaucht ist.
  5. 5 Wechseln Sie das kalte Wasser alle 30 Minuten.
  6. 6 Den Fisch nach dem Auftauen entfernen und sofort kochen.
    • Wenn Sie Lachse auftauen, die in einem Eisblock gefroren sind, lassen Sie kaltes Wasser über den Fisch laufen, bis alle Eisstücke entfernt sind. Dann den Fisch in Plastikfolie legen, in eine Pfanne geben und 6 bis 12 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.

Methode drei von drei:
Abtauen von Mikrowellen

  1. 1 Entferne den Lachs aus dem Gefrierschrank. Entfernen Sie die Verpackung.
  2. 2 Legen Sie es auf einen Teller mit Papiertüchern bedeckt. Bedecke den Fisch mit einer Schicht Papiertücher.
  3. 3 Legen Sie die dünnsten Teile des Fisches in die Mitte der Platte.
  4. 4 Verwenden Sie die Entfrostungseinstellung, um den Fisch 4 bis 5 Minuten pro 1 lb zu erhitzen. (454 g) Fisch. Die Entfrostungseinstellung beträgt normalerweise 30 Prozent der Heizleistung der Mikrowelle oder "Power 3" an den Bedienelementen.
  5. 5 Stoppen Sie die Mikrowelle in der Mitte der Zeit und drehen Sie sie um.
  6. 6 Stoppen Sie die Mikrowelle, bevor sie das Ende ihrer voreingestellten Auftauzeit erreicht hat, so dass einige Eiskristalle übrig sind.
  7. 7 Legen Sie die Platte für 5 Minuten auf den Tisch, um das Auftauen zu beenden.
  8. 8 Sofort kochen.
    • Das Auftauen mit Mikrowellen ist die am wenigsten empfohlene Methode zum Auftauen von Fisch. Die schnelle Erwärmung des Fleisches lässt die Zellwände der Fische platzen. Der Fisch wird wahrscheinlich ungleichmäßig aufgetaut und trocken sein.