Ein Essen mit einem anderen Essen zu füllen und zusammen zu kochen ist eine beliebte kulinarische Taktik. Krabben gefüllt Lachs ist ein Beispiel für ein gefülltes Essen. Die zwei Meeresfrüchtemischungen vermischen sich gut, um einen einzigartigen leichten Geschmack zu schaffen. Verwenden Sie diese Schritte, um mit Krabben gefüllte Lachse vorzubereiten.

Schritte

  1. 1 Kaufen Sie Ihre Lachssteaks.
    • Fragen Sie nach 2 oder 3 dicken Steaks von Ihrem lokalen Fleischtheke. Der Lachs sollte mindestens 3/4-Zoll (1,9 cm) dick sein, um richtig gefüllt zu werden. Die Länge sollte ungefähr der Größe Ihrer Hand entsprechen. Wenn Sie 1 großes Steak kaufen, können Sie es halbieren, um 2 proportionale Portionsgrößen zu produzieren.
  2. 2 Montieren Sie die Krabbenfüllung.
    • Dump dein Krabbenfleisch in eine große Schüssel.
    • Eine kleine Zwiebel und eine halbe Paprika in Butter auf dem Herd anbraten, bis das Gemüse weich ist. Legen Sie diese in die Schüssel.
    • 1 Ei in einer separaten Schüssel verquirlen. Fügen Sie Senf und Peitsche hinzu, um es mit dem Ei zu kombinieren. Fügen Sie dieses der Krabbenfleischschüssel hinzu.
    • Reiben Sie etwa 4 EL (56,7 g) gefrorenen Brie in die Schüssel.
    • Werfen Sie 1 Esslöffel (14,8 ml) (14,3 g) Pinienkernen.
    • Stellen Sie die Füllung in den Kühlschrank, bis der Lachs fertig ist.
  3. 3 Erstellen Sie eine Füllung Hohlraum in den Lachs.
    • Legen Sie die Steaks auf ein Schneidebrett. Lege ein scharfes Messer in eine Seite des Lachssteaks. Stoppen Sie, wenn Sie etwa zwei Drittel des Weges hinein sind.
    • Schneiden Sie ein kleines Lachsquadrat ab, indem Sie das Messer vorsichtig durch das Innere führen. Die Größe des Quadrats, das Sie schneiden sollten, hängt von der Menge an Krabben ab, die Sie in jedem Steak haben möchten.
  4. 4 Bereiten Sie die Steaks zum Kochen vor.
    • Verteilen Sie extra natives Olivenöl über die Fleisch- und Hautseiten des Lachses.
    • Reiben Sie Salz und Pfeffer auf die Fleischseite.
  5. 5 Den Lachs mit Krabbenfleisch füllen.
    • Löffel die Füllung in die Tasche des Lachses. Verwenden Sie so viel oder so wenig wie Sie bevorzugen.
  6. 6 Koche den Lachs.
    • Den Ofen auf 218,3 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit nativem Olivenöl extra einfetten.
    • Jedes Steak mit der Hautseite nach oben auf das Backblech legen.
    • Backen Sie den Lachs für 8 bis 10 Minuten, abhängig von der Dicke der Steaks. Das Fleisch ist fertig, wenn die Steaks eine opake rosa Farbe haben.
    • Den Lachs umdrehen und den Rest des Brie darauf reiben. In den Broiler geben, bis der Käse braun ist, ca. 4 Minuten.
  7. 7 Fertig.