Dies ist für Leute, die Ketchup ohne die Tomate (wie wenn Sie allergisch auf Tomaten sind) oder eine gesündere, hausgemachte Alternative zu Ketchup. Während dies eine süße, spritzige Sauce macht, schmeckt es nicht genau wie Tomatenketchup. Es ist jedoch sehr reich an Vitamin A und hat auch einige Ballaststoffe. Es ist möglicherweise eine gute Möglichkeit, gesündere Zutaten in die Ernährung eines flinken Kindes zu schleichen, besonders wenn Sie es in eine handelsübliche Ketchup-Flasche geben! Wir werden es nicht erzählen ...

Zutaten

  • 1 Tasse Karotten, gekocht bis matschig
  • 1/4 Tasse Rüben, auch gekocht bis matschig
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 1/4 Tasse Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/8 Teelöffel Oregano

Schritte

  1. 1 Wenn noch nicht, kochen Sie die Karotten und Rüben, bis sie extrem weich sind. In ein Sieb geben.
  2. 2 Mischen Sie in einem Mixer alle Zutaten bei niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit bis zur Kombination.
    • Sie können dies mit einem Stabmixer direkt im Topf mit den abgetropften Karotten und Rüben tun, wenn Sie möchten. Vorsicht vor Spritzer.
  3. 3 In eine Spritzflasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Dies wird für etwa eine Woche dauern, bevor Sie verderben.
  4. 4 Fertig.