Bechamelsauce ist eine der Muttersoßen und wird auch als weiße Soße bezeichnet. Eine weiße Soße kann verwendet werden, um viele Gerichte einschließlich Makkaroni und Käse oder eine Käsesauce für Gemüse zu machen. Dies ist eine einfache und vielseitige Sauce, die jeder Koch beherrschen sollte. Das folgende Rezept basiert auf einem Rezept von Pralinen in der Mikrowelle von Patricia Tennison.

Zutaten

  • 1 Teelöffel Butter
  • 1 Teelöffel Mehl
  • 1 Tasse Milch
  • Prise Salz (Saison nach Geschmack)
  • 1/8 Teelöffel weißer Pfeffer, können Sie schwarzen Pfeffer verwenden, aber der weiße Pfeffer macht eine schönere Soße

Schritte

  1. 1 Butter in einem mikrowellenfesten Messbecher 20 - 30 sec. Schmelzen lassen. Achten Sie darauf, die Butter nicht zu bräunen.
  2. 2 In Mehl einrühren.
  3. 3 Fügen Sie das Salz hinzu.
  4. 4 In die Milch einrühren.
  5. 5 Mikrowelle in 1 - 2 Minuten Intervallen, jedes Mal mit einem Schneebesen oder einer Gabel umrühren.
  6. 6 Tun Sie dies, bis Sie Ihre gewünschte Dicke erreicht haben. Soße verdickt einiges, während es abkühlt.
  7. 7 Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. 8 Verwenden Sie als Basis für andere Soßen oder beim Kochen.