Interessiert an einem pilzwissenschaftlichen Experiment für die Schule? Die Herstellung von Schimmel auf Brot ist nicht nur ein großartiges Projekt für die lokale Wissenschaftsmesse, sondern lehrt auch, wie man sein Brot frisch hält. Mit ein bisschen Feuchtigkeit, ein wenig Hitze und ein bisschen Zeit haben Sie ein pelziges grünes Sandwich, das Ihre Klassenkameraden beeindrucken und Ihre Freunde beeindrucken wird.

Teil eins von zwei:
Die Form anbauen

  1. 1 Sammeln Sie die notwendigen Materialien. Um Schimmel auf Brot wachsen zu lassen, müssen Sie folgende Materialien sammeln: eine Scheibe Brot (jeder Art), eine verschließbare Plastiktüte, eine Sprühflasche und Wasser. Sie können jede Art von Brot verwenden, aber Sie wissen, dass im Laden gekaufte Sandwich-Brot enthält Konservierungsstoffe und dauert länger, um Schimmel zu wachsen. Frisches Brot wird schneller wachsen.[1]
    • Eine Sprühflasche ist nicht unbedingt notwendig, aber es ist eine einfache Möglichkeit, das Brot in einem feinen Wassernebel gleichmäßig zu beschichten.
    • Füllen Sie die Sprühflasche mit Wasser, bevor Sie mit dem Experiment beginnen.
    • Wenn Sie keine Plastiktüte haben, können Sie sie durch einen anderen verschließbaren, durchsichtigen Behälter ersetzen. Sie wollen, dass es klar ist, so dass Sie das Schimmelwachstum beobachten können und versiegelt werden können, um die Form zu enthalten. Ein altes Plastik- oder Glasgefäß würde ebenfalls funktionieren, aber Sie müssen es am Ende des Experiments wegwerfen.
  2. 2 Besprühen Sie das Brot mit Wasser. Sprühen Sie das Stück Brot mit der Sprühflasche leicht mit einer Nebelschicht. Sie wollen nicht, dass das Brot eingeweicht wird, Sie wollen nur etwas Feuchtigkeit, um das Wachstum der Form zu stimulieren. Ein Spray ist ausreichend. Alternative Methoden, um die Umwelt feucht zu halten, sind:[2]
    • Legen Sie ein nasses Papiertuch in die Plastiktüte mit dem Brot.
    • Sprinkle etwas Wasser über die Spitze des Stückes Brot.
    • Sprühen Sie das Innere der Tasche statt direkt auf das Brot.
  3. 3 Verschließen Sie das Brot in der Plastiktüte. Legen Sie Ihr angefeuchtetes Stück Brot in die Plastiktüte und verschließen Sie es. Für den Rest des Experiments sollten Sie diesen Beutel verschlossen halten, um sich nicht den Schimmelsporen auszusetzen, die auf dem Brot wachsen.[3]
    • Wenn Sie Allergien haben, möchten Sie dieses Experiment möglicherweise nicht durchführen, da dies zu Schwierigkeiten führen kann.
  4. 4 Bewahren Sie das Brot an einem feuchten, warmen Ort auf. Mould gedeiht in warmen Umgebungen mit Feuchtigkeit in der Luft.[4] Finden Sie einen warmen Platz in Ihrem Haus und lagern Sie das versiegelte Brot hier. Sie haben dem Brot bereits genug Feuchtigkeit für das Wachstum zugeführt.
    • Schimmel ist heterotrophe, also braucht es kein Sonnenlicht, um Nahrung zu erzeugen. Es bekommt Nahrung aus dem Brot selbst in Form von Stärke, die in kleinere Zucker zerlegt wird. Deshalb wächst Schimmel oft in dunklen, feuchten Bereichen wie Kellern.
  5. 5 Beobachten Sie das Schimmelwachstum. Machen Sie tägliche Beobachtungen Ihres Brotes und verfolgen Sie das Wachstum von Schimmel. Es sollte ungefähr 7-10 Tage dauern, bis Sie in der Lage sein werden, signifikantes Wachstum auf dem Brot zu sehen. Je nach Art des verwendeten Brotes können Sie schon nach 5 Tagen Wachstum sehen. Denken Sie daran, dass frisches Brot schneller als konserviertes Brot mit Konservierungsstoffen entsteht.[5]
    • Wenn Sie bemerken, dass das Brot ausgetrocknet ist, beginnen Sie mit einem feuchteren Brot, anstatt Wasser in das Brot zu geben. Schimmelpilzsporen können allergische Reaktionen und Atemprobleme verursachen. Einige Schimmelpilze enthalten Mykotoxine, die neurologische Probleme oder sogar den Tod verursachen können.
  6. 6 Entsorgen Sie das Brot ordnungsgemäß. Wenn Sie mit dem Wachstum der Form fertig sind, entsorgen Sie den versiegelten Behälter im Müll. Öffne die Tasche nicht. Durch das Öffnen des Beutels können Schimmelpilzsporen in Ihre Umgebung gelangen, die nicht für Ihre Gesundheit gut sind.
    • Waschen Sie Ihre Hände jedes Mal, nachdem Sie die Tasche gehandhabt haben.

Teil zwei von zwei:
Experimentieren mit unterschiedlichen Wachstumsbedingungen

  1. 1 Machen Sie mehrere Proben von angefeuchtetem Brot. Um verschiedene Wachstumsbedingungen für Schimmelpilze zu testen, benötigen Sie mehrere Proben. Befeuchte so viele Brotstücke, wie nötig, um deine Bedingungen zu testen. Legen Sie jedes in eine separate Tasche.
    • Zum Beispiel, wenn Sie 3 verschiedene Temperaturen testen möchten, machen Sie 3 Proben.
    • Machen Sie vor jedem Experiment einige Vorhersagen darüber, was passieren wird. Stellen Sie eine Hypothese darüber auf, wie schnell die Form unter jeder Bedingung wachsen wird. Schreibe auf, ob du denkst, dass am Ende des Experiments mehr oder weniger Schimmelpilze für jeden Zustand vorhanden sind.
  2. 2 Variieren Sie die Menge an Feuchtigkeit auf jeder Scheibe Brot, um zu sehen, wie Feuchtigkeit Schimmel beeinflusst. Halten Sie alle anderen Bedingungen gleich (Temperatur und Lichtmenge), aber fügen Sie unterschiedliche Feuchtigkeitsmengen hinzu. 1 Scheibe ohne Feuchtigkeit, 1 Scheibe, die gerade feucht ist, und 1 Scheibe, die in Wasser eingeweicht ist.
    • Überprüfen Sie die Proben täglich, um zu sehen, ob das Wachstum der Schimmelpilze zwischen den 3 Stücken unterschiedlich ist.
  3. 3 Legen Sie jede Brotprobe in eine andere Temperatur, um zu sehen, wie sich die Temperatur auf die Schimmelpilze auswirkt. Um Schimmelwachstum bei verschiedenen Temperaturen zu testen, lagern Sie 1 Probe bei Raumtemperatur, 1 im Kühlschrank und 1 im Gefrierschrank.
    • Zur Minimierung der Variabilität sollten Sie die gleiche Menge Wasser für jedes Stück Brot verwenden und die Raumtemperaturprobe im Dunkeln aufbewahren, da die Proben im Kühlschrank und im Gefrierschrank meist im Dunkeln liegen.[6]
    • Überprüfen Sie jede Probe täglich und sehen Sie, welches Stück Brot am schnellsten wächst.
  4. 4 Bewahren Sie jede verpackte Probe in Bereichen mit unterschiedlichen Lichtstärken auf, um zu sehen, wie sich Licht auf Schimmelpilze auswirkt. Wenn Sie testen möchten, ob Licht das Wachstum von Schimmelpilzen beeinflusst, lagern Sie die Proben in verschiedenen Lichtumgebungen. Legen Sie 1 Beutel in völliger Dunkelheit und 1 Beutel in einen hell erleuchteten Bereich.
    • Stellen Sie zur Minimierung der Variabilität sicher, dass die Temperaturen in beiden Umgebungen gleich sind. Verwenden Sie für jedes Stück Brot dieselbe Menge Wasser. Wenn die Wassermenge und die Temperatur ebenfalls unterschiedlich sind, wissen Sie nicht, ob der Unterschied in der Wachstumsrate auf Licht, Wasser oder Temperatur zurückzuführen ist.
    • Beobachten Sie Ihre Proben täglich, um Unterschiede in der Wachstumsrate und Menge zu erkennen.