Lemon Drops können sich auf ein paar verschiedene Dinge beziehen, darunter ein Bonbon und ein Martini-Getränk. Egal, welche Art von Zitronen-Drop Sie machen möchten, es ist sicher lecker und macht Spaß für Sie und alle Freunde oder Gäste, mit denen Sie es teilen möchten. Der Hauptbestandteil in jedem Zitronetropfenrezept ist Zitrone, die der Festlichkeit einen leicht sauren Geschmack und eine erneuernde Zitrusfrucht Zing gibt.

Zutaten

Süßigkeiten

Macht 45 Stücke

  • 1 Tasse (225 g) Zucker
  • ½ Tasse (119 ml) Wasser
  • ½ Teelöffel (1,7 g) Weinstein
  • ½ Teelöffel (2,5 ml) Zitronenextrakt
  • 2 Teelöffel (10 g) Zitronensäure
  • Gelbe Gel-Lebensmittelfarbe
  • Castor Zucker, zum Überziehen

Martini

Macht ein 2,5-Unzen-Getränk

  • 2 Unzen (59 ml) Wodka
  • ½ Unzen (15 ml) Orangenlikör
  • 1 Unze (30 ml) einfacher Sirup
  • 1 Unze (30 ml) Zitronensaft
  • 1 Zitronenkeil
  • Zucker, zur Präsentation
  • 5-10 Eiswürfel

Methode eins von dreien:
Zitronenbonbons machen

  1. 1 Sammeln Sie Ihre Zutaten und Zubehör. Die Hauptzutaten in Zitronenbonbons sind Zucker und Zitronenaromen. Um diese kleinen Leckereien zu machen, musst du den Zucker zum Kochen bringen, um ihn auf eine bestimmte Temperatur zu bringen, so dass er zu harten Süßigkeiten wird. Um dies zu tun, benötigen Sie:[1]
    • Mittlerer Topf mit schwerem Boden
    • Holzlöffel
    • Süßigkeits-Thermometer
    • Hitzebeständige Matte
    • Geölter Löffel
    • Geölte Theke oder Marmorplatte
    • Geölte Küchenschere
    • Pergament-ausgekleidetes Backblech
    • Große Schüssel
  2. 2 Erhitzen Sie den Zucker, Wasser und Weinstein. Kombiniere die drei Zutaten in einem Topf mit schwerem Boden. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Rühren Sie regelmäßig, bis der Zucker schmilzt und die drei Zutaten vollständig vereint sind.
    • Der Weinstein in diesem Rezept ist nicht notwendig, aber es wird helfen, den Zucker vor der Kristallisation zu bewahren. Wenn der Zucker kristallisiert, wird er nicht zu harten Süßigkeiten.
    • Es ist wichtig, einen Kochtopf mit schwerem Boden zu verwenden, da dies die Verbrennung des Zuckers verhindert.
  3. 3 Bringen Sie die Mischung in die harte Rissstufe. Sobald der Zucker schmilzt und alles vollständig eingearbeitet ist, hör auf, die Mischung zu rühren. Verwenden Sie das Candy-Thermometer, um die Temperatur zu messen, während sich die Mischung aufheizt. Sie müssen den Zucker auf 300 F (149 C) bringen, das ist die harte Rissstufe.[2]
    • Die harte Rissstufe bedeutet, dass der Zucker beim Abkühlen hart und brüchig wird.
  4. 4 Vom Herd nehmen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Sobald die Mischung die harte Rissstufe erreicht, entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und übertragen Sie sie auf eine hitzebeständige Matte. Warten Sie, bis die Mischung ungefähr 30 Sekunden lang abgekühlt ist, und fügen Sie dann den Extrakt, Zitronensäure und fünf Tropfen der gelben Lebensmittelfarbe hinzu. Mit einem geölten Löffel umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.[3]
    • Rühre die Mischung, bis alle Zutaten vollständig vereinigt sind. Fügen Sie weitere fünf Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu, um den gewünschten Gelbstich zu erzielen.
  5. 5 Rolle die Süßigkeiten in ein Seil. Warten Sie etwa fünf Minuten, bis die Süßigkeiten abgekühlt sind. Wenn es kühl genug ist, wenden Sie die Süßigkeiten auf eine geölte Oberfläche. Mit den Händen rollen Sie die Süßigkeiten in ein langes, dünnes Seil. Rollen Sie die Süßigkeiten auf dem Tresen weiter, bis das Seil etwa 2,5 cm dick ist.
    • Alternativ können Sie auch die gesamte Süßigkeitsmischung in ein Pergament-ausgekleidetes Backblech gießen, sobald alle Zutaten kombiniert sind. Auf diese Weise können Sie die Süßigkeiten in jede gewünschte Form schneiden. Nachdem Sie die Süßigkeiten eingegossen haben, lassen Sie sie etwa fünf Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden.[4]
  6. 6 Schneide das Seil in einzelne Bonbons. Wenn Sie die Süßigkeiten in das Seil gerollt haben, verwenden Sie die geölte Küchenschere, um die Süßigkeiten in 1,3 cm bis 2,5 cm große Einzelstücke zu schneiden. Fügen Sie der Schere je nach Bedarf mehr Öl oder Fett hinzu, um ein Festkleben zu verhindern.[5]
    • Wenn Sie die Bonbons in das Backblech gegossen haben, schneiden Sie die Bonbonfolie mit einem geölten Messer in einzelne Stücke. Sie können die Süßigkeiten in Quadrate, Kreise, Streifen oder jede andere Form schneiden, die Sie mögen.
  7. 7 Beschichten Sie die Bonbons vor dem Abkühlen mit Zucker. Fülle den Boden einer großen Schüssel mit Rizinuszucker. Übertragen Sie die einzelnen Süßigkeiten in die Schüssel und werfen Sie sie in den Zucker ein. Wenn die Bonbons vollständig überzogen sind, geben Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, um sie etwa eine Stunde lang abzukühlen und auszuhärten.[6]
    • Rizinuszucker ist fein gemahlener weißer Zucker. Sie können die Bonbons in normalen Kristallzucker oder Puderzucker einstreichen, falls Sie keinen Rizinuszucker finden.
    • Bewahren Sie alle übrig gebliebenen Süßigkeiten in einem luftdichten Behälter auf. Wenn die Bonbons der Luft ausgesetzt sind, werden sie klebrig und weich.

Methode zwei von drei:
Mischen von Lemon Drop Martinis

  1. 1 Sammle deine Vorräte. Zusammen mit den Zutaten, die Sie für diesen Martini-Drink benötigen, benötigen Sie auch ein Cocktailglas, einen Martini-Shaker und eine kleine, flache Platte. Die Platte wird verwendet, um das Cocktailglas mit Zucker zu füllen.
    • Um den einfachen Sirup herzustellen, der in diesem Rezept verlangt wird, benötigen Sie ½ Tasse (113 g) Zucker und ½ Tasse (119 ml) Wasser.
  2. 2 Mache den einfachen Sirup. Zucker und Wasser in einem Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung kocht. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und köcheln Sie für drei Minuten.[7] Vom Herd nehmen und den Sirup zur Seite legen, um ihn etwa 30 Minuten lang abzukühlen.
    • Dies ergibt etwa 174 ml einfachen Sirup, mehr als Sie für einen einzelnen Cocktail benötigen. Übertragen Sie alle Reste für andere Zwecke in den Kühlschrank.
    • Sie können die Mengen auch erhöhen oder verringern, um mehr oder weniger Sirup zu machen. Sie brauchen immer gleiche Teile Zucker und Wasser, um einen einfachen Sirup herzustellen.
  3. 3 Bereite das Glas vor. Streuen Sie eine dünne Schicht Zucker auf den kleinen Teller. Den Zitronenschnitz nehmen und um den gesamten Rand des Glases herumlaufen lassen, um die Innenseite und Außenseite des Randes mit Saft zu benetzen. Tauchen Sie den nassen Rand in den Zucker auf der Platte und drehen Sie das Glas um den Rand in Zucker zu beschichten.[8]
    • Stellen Sie das Glas zur Seite, damit der Zucker trocknet, während Sie den Martini zubereiten.
  4. 4 Kombinieren Sie die Zutaten für den Cocktail. Gießen Sie den Wodka, Orangenlikör, einfachen Sirup und Zitronensaft in den Martini-Shaker. Befüllen Sie den Shaker mit Eis. Das Sieb und den Deckel aufsetzen und etwa 10 Mal schütteln, um die Zutaten zu mischen und zu kühlen.
    • Um mehr als ein Getränk herzustellen, verdoppeln oder verdreifachen Sie einfach die Mengen für jede Zutat, die Sie in den Shaker geben.
    • Gute Orangenliköre für dieses Rezept gehören Grand Marnier, Triple Sec und Cointreau.[9]
    • Vielleicht möchten Sie den Martini-Shaker in ein Handtuch wickeln, damit Ihre Hände nicht einfrieren.
  5. 5 Gießen und servieren. Entfernen Sie den Deckel vom Martini-Shaker, lassen Sie das Sieb jedoch an seinem Platz. Den Cocktail in das vorbereitete Glas geben und servieren. Sie können das Getränk mit einem Stück Zitronenschale, geriebener Zitronenschale oder einem Zitronenschnitz garnieren.[10]

Methode drei von drei:
Erstellen von anderen Lemon Drop Treats

  1. 1 Kekse backen. Lemon Drop Cookies sind ein weiterer beliebter Genuss mit Zitronengeschmack. Der Teig ist einfach zu machen, und sobald sie im Ofen sind, brauchen die Kekse weniger als 15 Minuten zum Kochen. Sie können auch Zitronenkekse mit einer pikanten Zitrusglasur oder Glasur servieren.
    • Lemon Drop Cookies sind ein großartiger Sommer- oder Winter-Leckerbissen. Versuchen Sie im Sommer, sie mit Limonade zu servieren. Im Winter mit Kräutertee oder heißer Schokolade servieren.
  2. 2 Hustentropfen machen. Zitrone ist eine beliebte Zutat in vielen Erkältungsmitteln und Hustenbonbons. Wenn Sie sich unter dem Wetter fühlen und nach einem lustigen Projekt suchen, versuchen Sie selbstgemachte Zitronenhustentropfen, um Ihren Hals zu beruhigen.
    • Es gibt ein paar Rezepte für hausgemachte Hustenbonbons, und viele rufen nach anderen beruhigenden Zutaten wie Honig und Ingwer.
  3. 3 Experimentieren Sie mit Jello-Aufnahmen. Jello Shots sind eine unterhaltsame Art, Gelatine Desserts zu servieren, und Sie können Ihre eigenen Zitronen Jello Aufnahmen zu Hause machen. Der Prozess beinhaltet das Entfernen des Saftes und des Fleisches von innerhalb einer Zitrone und das Verwenden von Zitronenschalenhälften, um den Jello zu setzen.
    • Dieses lustige Dessert kann entweder alkoholisch oder alkoholfrei sein.