Hier ist ein süßer Leckerbissen, der in der Mikrowelle gemacht werden kann. Göttlichkeit ist etwas schwierig zu machen; Seien Sie sicher, es gut zu schlagen, bis fast der ganze Glanz weg ist, und verwenden Sie Sorgfalt, wenn Sie den heißen Sirup eingießen.

Zutaten

  • 2 Tassen Zucker
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1/3 Tasse leichter Maissirup
  • 2 Eiweiß
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 1/2 Tasse Nüsse, gehackt


Schritte

  1. 1 Nüsse hacken.
  2. 2 Sammeln Sie alle benötigten Kochutensilien zusammen.
  3. 3 Zeichnen Sie eine Theke mit Wachspapier oder Pergamentpapier aus.
  4. 4 Fügen Sie Zucker, Wasser und Maissirup in einen 2-Liter-Mikrowellen-sicheren Messbecher hinzu.
  5. 5 Gut umrühren.
  6. 6 Kochen Sie 3 Minuten in der Höhe (100%).
  7. 7 Gut umrühren.
  8. 8 Eier trennen. Speichern Sie das Eigelb für eine andere Verwendung.
  9. 9 Setzen Sie das Kochen für weitere 5 Minuten oder bis die Mischung 250 ° F (121 ° C) erreicht haben, auf Hoch (100%). Überprüfen Sie mit einem Candy-Thermometer. Stellen Sie das Candy-Thermometer nicht in den Mikrowellenherd, es sei denn, es handelt sich um ein mikrowellenfestes Candy-Thermometer. Die meisten Candy-Thermometer sind nicht mikrowellenfest.
  10. 10 Fange an, das Eiweiß in der Rührschüssel zu schlagen. Schlage, bis sich steife Spitzen bilden.
  11. 11 Mit dem Mixer langsam und vorsichtig den heißen Zuckersirup zu dem Eiweiß geben.
  12. 12 Schlage bis fast der ganze Glanz weg ist.
  13. 13 Fügen Sie die Vanille hinzu und schlagen Sie in die Eiweißmischung.
  14. 14 Die gehackten Nüsse unterheben.
  15. 15 Macht 18 große Bonbons oder ein bisschen mehr, wenn Sie kleinere Bonbons fallen lassen.
    • Variation: Verwenden Sie 1/2 Tasse gehackte kandierte Kirschen anstelle von Nüssen. Fügen Sie 1/4 Teelöffel Mandelextrakt der Eiweißmischung hinzu. Vergiss die Vanille.